Можно ли хранить кейкпопсы в морозилке

Общие условия заказа:
Стоимость каждого пирожного указана в альбомах. Минимальный заказ — 10 штук. Заказ принимается не позже, чем за 5 дней. Заказывать более 50 пирожных лучше за неделю.

Деньги можно передать курьеру или перевести на карту Альфа-банка или Сбербанка.
При крупных заказах (50 шт и более) необходимо внести предоплату в размере 50% на карту Альфа-банка или Сбербанка.

Доставка курьером по Уфе 150р. При заказе от 30 штук — доставка бесплатная. Возможен самовывоз — остановки Юношеская библиотека, Юрюзань.

Бисквит: пшеничная мука, яйца, сахар, разрыхлитель. Возможно добавление сливочного масла, свежих или замороженных фруктов/ягод, кофе, шоколада, какао, алкоголя, варенья/джема, сливочного сыра, марципана, пахты, красителей и ароматизаторов. Подробный состав пирожных указан под каждой фотографией в альбомах.

Глазурь: темный/молочный/белый шоколад высокого качества (Бельгия). Возможно добавление пищевых красителей.

Украшение: орехи, сахарные съедобные посыпки, кофейные зерна в шоколаде, шоколадный узор.

Упаковка:
Каждое пирожное упаковывается в индивидуальный пакетик и завязывается шнурком. В дальнейшем мы собираем кейк попс в разные по размеру и типу коробки с фирменной наклейкой. Примеры упаковки есть в альбоме группы.

Глазурь из шоколада «запечатывает» бисквит и не дает им засохнуть. Таким образом, пирожные останутся свежими на протяжении недели. Я не использую консерванты, поэтому хранить кейк попс следует в холодильнике и дать постоять при комнатной температуре около 15 минут перед подачей на стол. Срок хранения большинства кейк попс — 7 дней. Некоторые пирожные содержат сливочное масло или сливочный сыр, их хранить нужно не более 4 дней. ТОЧНЫЙ СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ГОДНОСТИ КАЖДОГО ПИРОЖНОГО УКАЗЫВАЕТСЯ В ПРИЛОЖЕНИИ К ЗАКАЗУ.

Глазурь: темный/молочный/белый шоколад высокого качества (Бельгия). Возможно добавление пищевых красителей.

Как думаете, можно вместо крема просто банан натереть, да кокос добавить? :scratch:
Сколько дней можно хранить в холодильнике? Хочу за 4 дня до Н.Г сделать, а то потом не будет времени с ними возиться. (Лишь бы не сожрать за это время :please: )
Какой шоколад чаще используете для глазури? Самый беспроблемный типо, есть такой?
Где купить спец. палочки для боллов?

Интересное:  Квасное сусло огород

Делать первый раз буду, пока изучаю, очень уж хочется их приготовить :coffee:

Классные! Очень эффектно и удобно)

Какой у них диаметр примерно?

т.е Вы таблетки покупаете, а сколько их нужно купить на раз чтоб, с одного бисквита (4-5 яиц) постряпать? И примерную стоимость скажите плиз этого шоколада, а то на сайте нет цены.

Какой у них диаметр примерно?

т.е Вы таблетки покупаете, а сколько их нужно купить на раз чтоб, с одного бисквита (4-5 яиц) постряпать? И примерную стоимость скажите плиз этого шоколада, а то на сайте нет цены.

Диаметр примерно 3-4 см, они не большие, чтобы удобно было есть.

Да, я покупаю шоколад в каплях, но беру много, каждого сорта по упаковке 2,5 кг. Я его много где использую — в выпечке, тортах, пирожных. Цена порядка 1700-1900 рублей за упаковку была. Сейчас с курсом евро не скажу, шоколад бельгийский Barry Callebaut, там высокий % какао-масла, поэтому при плавлении ничего добавлять в него не нужно! Главное — не перегреть! Вкус потрясающий, поверхность гладкая и блестящая.

Какой у них диаметр примерно?

Очень необычный и вкусный рецепт домашнего десерта — кейк-попсы!

Как удивить гостей и особенно детей? Приготовьте им такие разнообразные и оригинальные тортики или пирожные на палочке, другими словами кейк-попсы!

Что такое кейк-попсы? Это бисквит, пропитанный любым кремом или начинкой, покрытый шоколадной глазурью и украшенный разнообразными посыпками.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • 2/3 стакана муки
  • 250 г сгущенного молока
  • 250 г темного или молочного, белого шоколада
  • 20-25 штук деревянных шпажек, либо коктейльных трубочек

Для посыпки:

  • Кокосовая стружка, разноцветная кондитерская посыпка

В качестве посыпки можно взять также вафельную крошку, молотые орехи, цветной сахар и т.д. Вместо сгущенного молока можно использовать джем, любой крем (заварной, сметану с сахаром и т.д.), вареную сгущенку, шоколадную пасту. Готовые кейк-попсы лучше хранить до подачи в холодильнике.

Рецепт приготовления кейк-попсов:

  • Желтки смешать с сахаром. Отдельно белки взбить со щепоткой соли до пышной массы. Смешать все ингредиенты, аккуратно вводя муку и белки.
  • Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах до сухой палочки.
  • Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и раскрошить в крошку.
  • Постепенно добавить в крошку сгущенное молоко или другой крем, чтобы получилась липкая масса, из которой легко будут формироваться шарики.
  • Закрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
  • Из охлажденной бисквитной массы влажными руками скатать шарики размером с грецкий орех. Выложить их на пергамент или силиконовый коврик и убрать в морозилку на 30 минут. Затем, достав из морозилки, палочкой в центре каждого шарика сделать отверстие.
  • Взять немного шоколада и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Окунаем кончик палочки в растопленный шоколад и вставляем в подготовленные шарики. Снова убираем наши заготовки на 20 минут в морозилку, чтобы палочки приклеились к шарикам и крепко держались.
  • Растапливаем на водяной бане шоколад, окунаем в него наши заготовки и сразу посыпаем кокосовой стружкой или другой посыпкой.
  • Готовые кейк-попсы убираем в холодильник.
Интересное:  Как Хранить Арбуз В Погребе До Нового Года

А теперь удивляем и радуем наших детей и знакомых этим необычным и вкусным десертом!

Для посыпки:

Замораживать на зиму такое растение, как хрен, можно и даже нужно. При хранении в морозилке корень не теряет своих полезных свойств. По отзывам опытных хозяек, хрен после заморозки обладает еще более насыщенным вкусом и ароматом. Его можно использовать во всех блюдах, в которых требуется свежий корень хрена.

Перед тем, как поместить продукт на хранение в морозилку, его нужно хорошенечко вымыть и вычистить ножом. Чтобы грязь лучше отмывалась, корневище можно вымочить пару часов в большой емкости с водой.

Крупные корневища удобно чистить овощечисткой, а маленькие и тонкие отскребают от грязи острием ножа. Очистка корневищ – дело длительное и не очень приятное.

Чтобы максимально исключить контакт хрена с воздухом, очищенные корни нужно складывать в емкость с прохладной водой. Это позволит сохранить ароматические вещества растения в целости.

После того как весь хрен будет очищен, его нужно промокнуть полотенцами от лишней влаги. Теперь можно приступать к замораживанию!

Хрен кусочками

Вычищенные корневища нарезают на кусочки небольшого размера, по 2 – 3 сантиметра в длину. Заготовку складывают в пакеты для заморозки или небольшие контейнеры. Плотно упакованную тару отправляют в морозилку на хранение. При необходимости хрен можно достать и измельчить на мясорубке или в блендере, не размораживая, и использовать по назначению.

Смотрите видео от канала «Знай и умей» — Как сохранить хрен на зиму. Морозилка вам в помощь!

Тертый хрен

Перед помещением в морозилку хрен можно измельчить. Для этого используют: ручную терку, мясорубку или блендер.

Ручной способ переработки хрена очень трудоемок. При этом ароматические пары разъедают глаза и не дают свободно дышать. Поэтому для измельчения хрена лучше использовать ручную или электрическую мясорубку или блендер.

Интересное:  Как имбирь хранить для чая

Если вы используете электрическую мясорубку, то наденьте на выходное отверстие целлофановый пакет, чтобы максимально исключить выход эфирных масел, вызывающих жжение и слезоточивость глаз.

Самым «безопасным» способом измельчения хрена является нарезка с помощью блендера или кухонного комбайна. Так как корневище очень твердое и плотное, мощность агрегата должна быть не менее 600 – 700 Вт.

Семья Бровченко в своем видео расскажет, как чистить и тереть хрен. Безболезненный и бесслезный способ.

Хрен с яблоком и лимонным соком

Отличный вариант заморозки хрена сразу в виде соуса или закуски. Так, например, можно заморозить измельченный корень хрена с тертым яблоком. Для этого продукты берут в равных пропорциях и смешивают с 1 чайной ложкой лимонного сока. Такую заготовку можно заморозить в формочках для льда или в пакете, распределив ее тонким пластом.

Кубики хрена после предварительной проморозки извлекают из форм и перекладывают в фасовочные пакеты или контейнеры.

Замораживать на зиму такое растение, как хрен, можно и даже нужно. При хранении в морозилке корень не теряет своих полезных свойств. По отзывам опытных хозяек, хрен после заморозки обладает еще более насыщенным вкусом и ароматом. Его можно использовать во всех блюдах, в которых требуется свежий корень хрена.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.