Когда Собирать Боярышник В Средней Полосе

Как и когда собирать боярышник

Лечебные свойства боярышника известны людям с давних пор. Даже в современных медицинских препаратах используют сырье, полученное из соцветий и плодов этого целебного растения. Тем, кто интересуется лекарственными сборами, наверняка будет полезно знать, когда собирать боярышник.

Научные исследования доказали, что в плодах боярышника, так называемых «ложных яблоках», содержатся ценные органические кислоты, флавоноиды, пектин, фруктоза, витамины и минералы. Но не все сорта признаны ценными и полезными. Самый доступный вид, который признан официальной медициной, – это C. Sanginea (кроваво-красный боярышник, фото выше). Он довольно часто встречается в природе именно в диком виде. А вот чаще всего культивируется на приусадебных участках подвид C. Oxicantha, или колючий.

Следует отметить, что для заготовки лечебного сырья используются соцветия и плоды. Поэтому вопрос о том, когда собирать боярышник, стоит особенно остро в период цветения и вызревания ягод. Цветение начинается в регионах в разное время, а длится всего 3-4 дня. Поэтому важно застать бутоны ещё не полностью раскрывшимися, в самом начале цветения. Для сбора нужно выбрать теплый день без осадков. Для заготовки пригодны только сухие соцветия. Влага губительно воздействует на сбор боярышника, сырые цветы моментально начинают гнить. Слишком распустившиеся бутоны также непригодны, поскольку могут быстро осыпаться, и сбор не будет иметь ценности.

Чтобы сырье не закисло, его собирают в картонные коробки, а затем раскладывают тонким слоем на листе бумаги и сушат. Утрамбовывать цветы в посуду или собирать их в полиэтиленовые пакеты нельзя – нежные лепестки слипнутся, начнут буреть и портиться.

Несмотря на обильное цветение, плодоносит куст не всегда обильно. Причиной тому могут быть проливные дожди, недостаток опылителей, температурные скачки во время цветения. Тем, кто интересуется, когда собирать боярышник, следует знать, что ягоды вызревают не дружно, а постепенно. При этом различные виды этого растения плодоносят в разные месяцы. Одни из самых ранних дают урожай уже в июле-августе, другие созревают только в октябре.

Практически у всех сортов ягоды имеют сильный специфический запах. Это нужно учитывать при посадке кустов на своем дачном участке. Некоторым этот аромат напоминает прокисший селедочный рассол. Поэтому то, когда собирать боярышник, подскажет именно этот неприятный запах рыбы, которым обладают не только ягоды, но и цветы растения. Заготовленный сбор выдерживают в специальных сушилках, духовках или хорошо проветриваемых помещениях с низкой влажностью. Чем мельче собранные плоды, тем легче они поддаются обработке.

Для хранения высушенных ягод подойдет стеклянная тара, картонные короба, тряпичные мешочки. Срок годности у сухих ягод – 2 года. Имея под рукой такой ценный сбор, можно готовить отвары, следуя проверенным рецептам. Но всегда следует помнить о том, что беременным, кормящим женщинам и грудным детям строго противопоказаны данные средства. Также нужно с осторожностью относиться к препаратам боярышника, купленным в аптеке без рекомендации врача!

Чтобы сырье не закисло, его собирают в картонные коробки, а затем раскладывают тонким слоем на листе бумаги и сушат. Утрамбовывать цветы в посуду или собирать их в полиэтиленовые пакеты нельзя – нежные лепестки слипнутся, начнут буреть и портиться.

Как и когда можно собирать боярышник

Боярышник – полезное лекарственное растение, широко используемое в качестве эффективного народного средства от самых разных заболеваний. Его плоды обладают не только целебными свойствами, но и используются в кулинарных целях. Чтобы получить от него максимум пользы, нужно в точности соблюдать рекомендации как собирать и хранить. В данной статье мы и рассмотрим способы заготовки и хранения боярышника на зиму в домашних условиях.

Когда можно собирать плоды, цветы и листья боярышника впрок

В боярышнике так или иначе полезны все его части:

Плоды используются в пищевых и лекарственных целях, остальные части – только в лекарственных. Сбор плодов боярышника в средней полосе России проводят в период их созревания. Боярышник начинает созревать осенью, примерно в конце сентября. Полностью созревший, он имеет наибольшую концентрацию витаминов. Важно успеть сделать это до первых заморозков, в противном случае поврежденные холодом ягоды будут непригодными для дальнейшего хранения. В перезревшем состоянии они начинают покрываться плесенью. Нежелательно собирать боярышник с кустов, расположенных рядом с оживленными автомобильными дорогами или около промышленной зоны – в них может быть велико содержание вредных веществ.

Куст боярышника с плодами

Лучшая погода для сбора – сухая и спокойная, время – дневное, когда роса успела высохнуть. Спелые ягоды – привлекательное лакомство для птиц, поэтому нужно успеть собрать их быстро. Зрелость определяют по окраске плодов – она должна быть ярко-красной. Ягоды собирают не по отдельности, а срезают гроздьями, после чего аккуратно укладывают их в корзинки или поддоны. На месте производят отбраковку поврежденных, недозрелых, гнилых, перезрелых плодов.

Сбор листьев начинают до появления цветков и осуществляют в течение всего времени цветения, начинающегося в середине мая и заканчивающегося в начале июня. Оставляют только чистые, неповрежденные вредителями листовые пластинки, аккуратно обрывая их с остатком черешка. Для удобства можно взять с собой ножницы.

Заготовить цветки боярышника можно на начальном этапе цветения, который происходит у разных кустов в разное время, начиная с мая и заканчивая июнем. Закончить сбор нужно успеть в течение 5-6 дней с момента начала цветения конкретного куста. Соцветия аккуратно срезаются секатором или отрываются руками, затем укладываются в сухую емкость таким образом, чтобы исключить их деформацию.

Цветки боярышника

Кора собирается в период активного движения сока ранней весной. Если из сделанного на стволе растения надреза начинает выделяться жидкость, время выбрано правильно, и кора будет легко отделяться от древесины. Сбор сырья производят с молодых кустарников, возраст которых не превышает 4 лет. На поверхности стволов делают поперечные кольцевые надрезы, соединяя их прямым продольным. Затем кору аккуратно снимают. Провести эту операцию летом не получится, поскольку в этот сезон движение сока в растениях замедлено.

Как сохранить на зиму?

Длительное хранение осуществляется в одном из 4 состояний:

1. Сушеном
2. Замороженном
3. Законсервированном
4. В виде водных или спиртовых настоек

В первом случае боярышник тщательно просушивается, после чего хранится в чистых сухих емкостях, в недоступном для влаги и солнечных лучей месте, проветриваемом помещении. Хранение осуществляется в холщовых мешочках или стеклянных банках. Во втором случае его хорошо моют, укладывают в пищевой контейнер и замораживают. Заготовка впрок может осуществляться и путем консервирования – в виде варенья или повидла. Хранят его и в виде разного рода настоек, закупоренных в герметичной посуде.

Хранение плодов в сушеном виде

Популярным способом хранения боярышника является сушка. Проводить ее можно двумя способами:

1. Естественным (медленно)
2. Искусственным (быстро)

Первый способ занимает намного больше времени, но при этом позволяет сохранить больше витаминов, за счет отсутствия тепловой обработки, разрушающей часть полезных веществ. Тщательно вымытое и отсортированное сырье укладывается тонким слоем на бумагу или ткань. После чего его оставляют на несколько дней на чердаке или в другом чистом, проветриваемом месте, защищенном от воздействия влаги и солнечных лучей. В процессе сушки боярышник периодически переворачивают для равномерности высыхания. Особенно важно это делать для ягод, во избежание их загнивания. Полностью высохшие плоды – легкие и морщинистые, не прилипающие друг к другу при сжимании, уменьшившиеся до 4 раз по сравнению со своими прежними размерами, имеют специфический горьковатый запах и вкус.

Сушенный боярышник

Второй способ – очень быстрый, но в то же время уменьшающий полезное действие боярышника. Подготовленное сырье выкладывается на противень и отправляется в духовку или электрическую сушилку. Температура поддерживается на уровне 40-60 градусов, или 30-40 градусов, если требуется более качественная, но при этом более длительная просушка. Повышать ее выше указанного порога не рекомендуется, иначе боярышник может подгореть или испечься. Если сушка проводится в духовке, важно не забывать время от времени открывать ее дверцу, удаляя из шкафа влагу. Не лишним будет регулярно перемешивать плоды, обеспечивая тем самым равномерность их высыхания. Весь процесс, в отличие от использования первого способа, занимает несколько часов, а не дней.

Хранить высушенный боярышник можно в самой разнообразной таре:

• Стеклянных банках
• Мешочках из ткани
• Пакетах из бумаги
• Деревянных ящиках
• Картонных коробках

Хранение сушенного боярышника в стеклянной банке

Единственное условие – используемая тара должна быть чистой, расположенной в сухом помещении с хорошим доступом свежего воздуха. Нельзя использовать в роли тары полиэтиленовые пакеты – они не пропускают воздух. Максимальный срок хранения в таком виде – 2 года, после чего сырье начинает терять свои полезные свойства.

Заморозка ягод

Другой популярный способ хранения боярышника, позволяющий сберечь его полезные свойства, заключается в заморозке его плодов в холодильнике. Замороженные ягоды используют так же, как и высушенные – применяют их в качестве вкусовых добавок к блюдам, для приготовления компотов, чая, лекарственных настоев. Осуществляется процесс быстро – вымытое и отсортированное сырье укладывается в контейнеры из пищевого пластика и помещается в морозильную камеру. Оптимальный температурный режим – от -20 до -25 градусов . При температуре выше 20 градусов плоды могут дать сок, при температуре ниже 25 градусов – начнут разрушаться витамины и другие питательнее вещества.

Замороженные ягоды боярышника без косточки

В качестве тары могут использоваться целлофановые пакеты, но в них продукт часто мнется и теряет привлекательность. Их стенки не должны быть мокрыми, чтобы не прилипнуть к внутренностям камеры. Замораживать плоды можно не только целиком, но и в перекрученном в мясорубке или в размолотом в ступке виде. Полученная мякоть хранится в холодильнике в банках или пакетах. Такое пюре применяется аналогично целым ягодам – в кулинарных и медицинских целях. Рекомендуемый срок хранения замороженного боярышника – 6 месяцев .

Приготовление настоек в домашних условиях

В качестве сырья могут использоваться любые части растения – плоды, кора, цветки, листья. Применяют ее для лечебных целей – это отличное народное медицинское средство лечит от многих болезней, при этом почти не имея противопоказаний. Изготавливаться настойка боярышника может двумя способами:

1. На воде
2. На спирту

Настойку боярышника можно приготовить на воде или на спирту

Вымытое сырье заливается кипятком в отношении один к одному, после чего закатывается в стерилизованную стеклянную банку с герметичной крышкой. В случае со спиртовой настойкой в качестве основы используется водка или пищевой спирт, а полученная жидкость процеживается и закупоривается в чистые бутылки с плотно закрывающимися крышками. Хранится настойка в темном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, при температуре воздуха 10-14 градусов. Это может быть погреб или прохладная кладовая.

Консервирование

При консервировании боярышник теряет часть своих полезных свойств в результате тепловой обработки. Используются тщательно отобранные плоды, из которых делают:

Повидло из боярышника делается следующим способом. 1 кг вымытых ягод заливают стаканом воды и засыпают 500 г сахарного песка, после чего варят полученный состав на плите до момента полного загустения. Готовому повидлу дают остыть, и закатывают его в стерилизованные стеклянные банки.

Джем из боярышника

Сок из боярышника также хорошо подходит для длительного хранения. 1 кг плодов промывают и варят в небольшом количеством воды в течение 1-2 часов. После чего ягоды перетирают в кашицу, по консистенции напоминающую пюре, добавляют в полученную смесь 1л воды и 500 г сахара, доводят все до кипения и сразу же снимают с огня. Сок закатывается в банки сразу же, в горячем состоянии.

Сок из боярышника

Джем из боярышника готовят с применением яблок кислых сортов. Яблоки и ягоды варят в течение некоторого времени в небольшом количестве воды, затем измельчают в пюре. В кастрюлю укладывается по 1 кг пюре обоих видов, вливается 1 л воды и всыпается 1500 г сахарного песка. Полученная масса уваривается до необходимой густоты и закатывается в маленькие баночки.

Джем из боярышника и яблок

Компот из боярышника отличается повышенной трудоемкостью приготовления. Плоды очищаются от семян, заливаются 30%-ым сахарным сиропом, после чего настаиваются в таком виде в течение 10 часов. Полученный настой процеживают от ягод, ставят на огонь и доводят до кипения. После чего его заливают в стерилизованную стеклянную тару с герметичной крышкой, на дно которой уложены вымоченные плоды.

Компот из боярышника

Варенье из боярышника готовится аналогично способам приготовления варенья из других видов ягод. Может использоваться как пятиминутный, так и длительный процесс варки. Плоды можно очищать или не очищать от косточек, оставлять цельными или использовать в измельченном виде.

Варенье из боярышника

Заключение

Боярышник – уникальный натуральный продукт, не только природный лекарь, но и желанное украшение для любого стола. Листья, цветки и кора растения – настоящий кладезь витаминов. Как и плоды, которые, помимо лекарственных целей, могут использоваться и в кулинарии. В руках умелой хозяйки ягоды боярышника быстро превращаются в полезные и питательные варенья, джемы и другие сладкие заготовки, радующие семью круглый год.

Варенье из боярышника готовится аналогично способам приготовления варенья из других видов ягод. Может использоваться как пятиминутный, так и длительный процесс варки. Плоды можно очищать или не очищать от косточек, оставлять цельными или использовать в измельченном виде.

когда собирать боярышник

Слышали, что боярышник обладает лекарственными способностями, и собираемся выехать как-то на его заготовку. А вот когда его можно собирать, этого, увы, не знаем. Подскажите, когда можно собирать боярышник?

Здравствуйте! Действительно, боярышник обладает лечебными и целебными свойствами. Широко применяют в народной медицине. Используют цветки для различных отваров, ягоды, которые собирают зрелыми.

Вы не уточнили, что имеено вы хотите собирать на заготовку-листья или же плоды боярышника. Наибольшим лечебным эффектом и наиболее широким спектром применения обладают всё же листья боярышника. Их лучше всего собирать во время цветения боярышника, которое происходит примерно с мая по июнь. А если вам нужны плоды, то они созревают в августе или сентябре. Смотря что вы имели в виду, как видите сроки сбора заметно отличаются.

В народной медицине применяются чаще всего боярышник однопестичный и боярышник гладкий. Наиболее полезными у этого растения являются цветки и листья, их необходимо собирать во время цветения и сразу сушить. Плоды же боярышника следует собирать полностью созревшими, когда они нальются ярко-красным цветом.

Плоды боярышника действительно обладают массой полезных свойств особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, их собирают поздней осенью когда они окончательно созреют, сушат их в тени, и хранят в специальной таре чтобы туда не проникла влага. Что касается листьев и цветков боярышника, то самое подходящее время для их сбора это весна т.е май месяц.

Лучше всего собирать плоды боярышника осенью. Когда станут темно-красного цвета. Боярышник очень полезен гипертоникам. Он выравнивает давление и избавляет от преславутых скачков. Еще он богат витамином C. Поэтому его просто полезно пить осенью и весной. Обожаю отвар боярышник вместе с шиповником.

Здравствуйте! Действительно, боярышник обладает лечебными и целебными свойствами. Широко применяют в народной медицине. Используют цветки для различных отваров, ягоды, которые собирают зрелыми.

Когда собирать боярышник

Боярышник – это невысокое дерево или кустарник с крепкими, усаженными шипами красновато-коричневыми побегами. Растение имеет опушенные листья яйцевидной формы с неровными, зубчатыми краями, мелкие белые цветы, собранные в относительно крупные щитковидные соцветия, округлые мясистые ягоды кроваво-красного или желтовато-оранжевого цвета. Цветки, кора, листья и плоды кустарника издавна используются в народной медицине для лечения кардиологических и других заболеваний. Однако в этой статье мы не будем останавливаться на их полезных свойствах, а поведем речь о том, как правильно собирать боярышник, сушить и хранить растительное сырье.

Когда и как собирать боярышник?

Для заготовки боярышника необходимо выбирать солнечные, сухие дни. Запрещается собирать растительное сырье с деревьев и кустарников, расположенных вблизи оживленных дорог, промышленных предприятий, хранилищ вредных веществ и животноводческих ферм. Начинать заготовку можно только после высыхания росы.

Цветки заготавливают весной, в самом начале цветения (начиная с конца мая и завершая началом июня). При этом учитывают, что боярышник хоть и цветет обильно, но отцветает крайне быстро, иногда за 5-6 дней. Соцветия собирают в целом виде: аккуратно срезают секатором и складывают в емкость, препятствующую смятию лекарственного сырья.

Листья боярышника собирают до появления цветков и в течение всего периода цветения (с середины мая по начало июня). Для заготовки выбирают только чистые, зеленые листовые пластинки, которые еще не были повреждены насекомыми. Листья аккуратно обрывают с кустарника руками или обрезают ножницами с остатком черешка, внимательно следя за тем, чтобы на каждой ветви оставалось не менее 2/3 от их первоначального количества.

Плоды боярышника собирают, дождавшись их полного созревания (начиная с начала октября и вплоть до первых заморозков). При этом ягоды не срывают с куста по одной, а срезают их «гроздьями» вместе со щитками и складывают в удобные поддоны или корзинки. В ходе сбора в обязательном порядке следят за тем, чтобы в сырье не попадали недозрелые, подгнившие или поврежденные насекомыми и птицами плоды.

Кору собирают ранней весной, во время активного сокодвижения. Обнаружить движение сока можно, сделав небольшой надрез на стволе растения – из него должна начать выделяться пасока. Именно в это время кору проще всего отделить от древесины.

Для заготовки коры выбирают молодые кустарники (не старше 4 лет). Побеги спиливают, после чего на их стволах выполняют несколько кольцевых надрезов, доходящих до древесины, и соединяют их длинным продольным разрезом. После этого кору отслаивают от ствола и аккуратно снимают.

Как сушить боярышник в домашних условиях?

Сушку коры, листьев и цветков боярышника производят под навесами, на чердаках или в помещениях с хорошей циркуляцией воздуха. Растительное сырье рассыпают тонким слоем на бумажных или тканевых подстилках и время от времени ворошат, не давая ему слеживаться. Перед сушкой у листьев обрезают черешки, а у цветков – цветоножки.

Плоды боярышника сушат в печах, духовых шкафах с открытой дверцей или специальных сушилках при температуре 50 °C. Перед сушкой ягоды отделяют от плодоножек и других сторонних примесей.

Готовое сырье должно иметь специфический, приятный запах и соответствовать следующим требованиям:

• цветки и листья должны легко растираться в пальцах в порошок, иметь первоначальный, естественный цвет, горьковатый привкус и уровень влажности не более 14%;
• плоды должны быть твердыми, морщинистыми, иметь первоначальную окраску, слегка вяжущий, сладкий вкус и уровень влажности не более 14%;
• кора должна легко ломаться при деформации, иметь вяжущий вкус, бурый цвет снаружи и желтовато-бурый изнутри и уровень влажности не выше 16%.

Как хранить боярышник?

Кору, цветки, плоды и листья боярышника хранят в бумажных пакетах, плотно закрывающихся стеклянных емкостях, тканых мешках, коробках из картона или в деревянных ящичках, тщательно оберегая от насекомых-вредителей. Тару с сырьем ставят в сухие, достаточно теплые и темные помещения, в которых свободно циркулирует воздух. Сухие плоды, кора и листья боярышника сохраняют свои свойства в течение 2 лет, а цветки – на протяжении 12 месяцев.

Для заготовки боярышника необходимо выбирать солнечные, сухие дни. Запрещается собирать растительное сырье с деревьев и кустарников, расположенных вблизи оживленных дорог, промышленных предприятий, хранилищ вредных веществ и животноводческих ферм. Начинать заготовку можно только после высыхания росы.

Боярышник: полезные свойства и противопоказания

Боярышник – очень вкусная ягода, отвар которой еще и полезен. Какие заболевания помогает предотвратить боярышник, кому с осторожностью следует принимать отвары боярышника, расскажет наша статья.

Боярышник: полезные свойства

Если принимать цвет и плоды боярышника в качестве настойки или отвара, то это будет приносить существенную пользу всему организму, при этом оказывает комплексный положительный эффект практически на все жизненно важные органы человека:

• Сердце. Оказывает тонизирующее воздействие на сердечную мышцу, просматривается сосудорасширяющий эффект. Сосуды получают большее количество кислорода. Улучшается сила сердечных сокращений, при этом понижается частота сокращений и устанавливается нормальный ритм. В результате всего этого, снимается сердечная утомляемость и понижается сердечная возбудимость. При использовании лекарств на основе боярышника можно проводить профилактику таких заболеваний, как тахикардия и мерцательная аритмия;
• Сосуды. При использовании плодов боярышника исключается вероятность образования атеросклеротических бляшек, нормализуется уровень холестерина в крови, также существенно улучшается показатель ее свертываемости. Часто рекомендуется для использования врачами в случае спазмов сосудов;
• Нервная система. Помогает нормализовать сон, пропадает бессонница, оказывает успокаивающий эффект на нервную систему, без эффекта сонливости;
• Пищеварительная система. Прием отваров или настоев помогает при лечении гастрита в любой его стадии и разновидности. Если у ребенка проблемы с пищеварением, то плоды боярышника помогут ему при лечении метеоризма. Помогает при устранении жидкого стула.

Поможет при снятии головной боли, способствует восстановлению сил после переноса каких-либо инфекционных заболеваний, существенно повышает иммунитет, препятствует образованию каких-либо опухолей. Рекомендован для молодых мам, у которых имеются проблемы с образованием грудного молока. Наиболее распространенным рецептом приготовления настойки боярышника является следующий:

• Одну столовую ложку плодов боярышника кладут в эмалированную посуду;
• Добавляется один стакан горячей кипяченой воды;
• Посуда накрывается крышкой на 15 минут;
• На протяжении 45 минут охлаждается при комнатной температуре и процеживается любым удобным способом;
• Оставшиеся плоды отжимают, а в настой добавляется один стакан кипяченой воды.

Боярышник: противопоказания

Когда нельзя применять боярышник

Почти, как и любое другое растение, которое природа подарила человечеству, боярышник обладает массой полезных свойств, но также имеются и запреты на его непосредственное применение. Если говорить откровенно, то противопоказаний у боярышника весьма много и сторонникам нетрадиционной медицины желательно знать такие противопоказания. Нередко бывают такие случаи, когда от чрезмерного употребления боярышника, в качестве лечебного средства, появлялись серьезные последствия.

Настоятельно не рекомендуется употреблять боярышник, или его настои, отвары и так далее, тем людям, которым по работе приписано повышенное внимание. К данной категории людей относятся, к примеру, дальнобойщики, или другая категория людей, которым была доверена человеческая жизнь. Так как превышение дозы употребления боярышника является причиной появления не только сонливости , но и общей слабости .

Также чрезмерное употребление боярышника настоятельно не рекомендуется употреблять беременным женщинам и женщинам, которые кормят своего ребенка грудным молоком. Следует не забывать о том моменте, что припарки на основе боярышника могут существенно понизить количество грудного молока у женщины.

Что касается беременных женщин, то опасность употребления такого лекарственного растения заключается в частой индивидуальной его непереносимости. Нередко бывали такие случаи, что по причине без основанного употребления лекарственного препарата с боярышником у беременных женщин случались выкидыши, или какие-либо еще проблемы связанные с плодом. Именно в такой ситуации лучше всего будет перед употреблением препарата проконсультироваться у своего лечащего врача.

Если у ребенка или его матери была обнаружена индивидуальная непереносимость лекарственного препарата на основе боярышника, то лечащий врач обязательно подберет другой препарат растительного происхождения.

Также настоятельно не рекомендуется употреблять боярышник и лекарственные препараты на его основе людям, страдающим пониженным давлением. Все дело в том, что при легкомысленном употреблении боярышника, имеется большая вероятность того, что давление понизится еще ниже, что не рекомендовано для больного человека.

Не рекомендуется принимать препараты на основе этого лекарственного растения и людям, у которых заторможенная реакция или аутизм.

Как и когда собирать боярышник

Ягоды боярышника собираются в период их созревания, который начинается в сентябре месяце и заканчивается с первыми заморозками. Сразу стоит сказать, что правильное собирание боярышника заключается в том, что срывать необходимо щитки с ягодами, после чего складывать их в корзину или мешочки.

В большинстве случаев продолжительность сбора плодов боярышника не превышает одного месяца.

Сушить плоды боярышника можно на не горячих печах, под солнечными лучами, в теплых комнатах или же в сушилках. Если плоды будут сушиться на печке или в сушилках, то температура не должна превышать 50 градусов . Перед тем как начать проводить сушку ягод боярышника, необходимо удалить все плодоножки, убрать недоспелые и испорченные ягоды. Если ягоды будут сушиться на солнце, то необходимо на один квадратный метр равномерно разложить 5 кг плодов.

Для того чтобы отделить ягоды от листьев и плодоножек можно использовать решето. Если ягоды боярышника были высушены правильно, то они будут темно-бордового цвета. Это будет свидетельствовать о том, что плоды сушились грамотно и правильно, и сохранили в себе все свои полезные качества и свойства.

Лучше всего ягоды боярышника хранить в бумажных пакетах или тканных небольших мешочках. Срок хранения плодов не должен превышать двух лет . Необходимо периодически на них посматривать, чтобы засушенные ягоды не испортили вредители. Некоторые люди перемалывают ягоды боярышника в муку, которую потом добавляют тесто, из которого выпекаются хлебобулочные изделия. Хлеб с такой добавкой будет с приятным фруктовым вкусом.

Еще высушенные плоды этого лечебного растения можно использовать в качестве суррогата чая или кофе. Если собирается цвет боярышника, то делается это в тот момент, когда цвет начинает только раскрываться, не стоит собирать такие соцветия, когда они открылись полностью или вовсе закрыты. Лучше всего собирать цвет после того, как высохла роса и только в сухую погоду. Сушить цвет необходимо после нескольких часов после сбора, делается это на сушилке при температуре не более 40 градусов.

Как вырастить боярышник на участке

Если было принято решение вырастить у себя на участке боярышник, то следует иметь в виду, что растение не привередливо до почвы, замечательно переносит зимы и засухоустойчиво, но он плохо переносит затемнения.

Как правило, сажать его лучше осенью или весной. Наиболее оптимальный размер ямы для боярышника, как в глубину, так и в диаметре не более 0,6 метров, расстояние между ямами лучше делать не больше двух метров. Рекомендуется в каждую яму добавлять по несколько ведер компоста или другие минеральные удобрения, к примеру, нитрофоски, но не более пяти столовых ложек.

Если сравнивать это растение с другими культурами, то боярышник является самым неприхотливым вариантом. Первые плоды можно будет уже собирать через пять лет с момента посадки. Уход за этим растением не такой уж и затруднительный, все, что будет для этого требоваться, так это периодические его пропалывать, рыхлить, формировать кроны и подкармливать. Если куст будет расти в живой изгороди, то его можно обрезать до необходимой высоты, это будет способствовать интенсивному росту боковых ветвей. По истечении двухлетнего периода и до момента начала плодоношения необходимо будет провести несколько подкармливаний.

Первая подкормка проводится в весеннее время, в тот момент, когда только начинают образовываться лиственные почки, подкормка проводится при помощи азотных удобрений. Для этого на ведро воды разводится 2 столовые ложки мочевины, на один куст приходится порядка 15 литров удобрений. Вторая прикормка проводится ранней осенью, желательно в начале сентября. Теперь на ведро воды разводится несколько столовых ложек нитрофоски. Расход на один куст увеличивается до 25 литров удобрений.

Как правило, размножения боярышника осуществляется следующими способам:

• Отводками;
• Семенами;
• Прививкой;
• Корневыми отпрысками.

В большинстве случаев видовые растения получают из семян. Для этого берутся недозревшие плоды, выбираются семена и перемешиваются в пропорции 1 к 3 с речным песком. Дальше необходимо будет семена стратифицировать, при температуре не более 5 градусов на протяжении целого года. Посев семян лучше проводить осенью. Всходы должны будут появиться весной следующего года. Их выращивают на протяжении несколько лет, а через два года в октябре месяце пересаживают на постоянное место.

Ягоды боярышника собираются в период их созревания, который начинается в сентябре месяце и заканчивается с первыми заморозками. Сразу стоит сказать, что правильное собирание боярышника заключается в том, что срывать необходимо щитки с ягодами, после чего складывать их в корзину или мешочки.

20 Сен 2019      foodhranenie         552      

Похожие записи
• 
  Когда можно убирать пастернак
• 
  Как пахнет стухший фарш куриный
• 
  Сохраняем свежесть: лучшие способы хранения куриных яиц на долгое время
• 
  Как На Зиму Заготовить Виноградные Листья На Зиму Для Долмы