Как Сохранить Фасоль Зимой От Жучков

Содержание

Важно знать, как хранить фасоль до следующего урожая дома

В природе всё живое находится в пищевой цепочке. Фасоль с её питательными свойствами не исключение. Там, где находится ареал её выращивания, обитают специфические насекомые, фасолевые зерновки. При заражении на месте обитания, с зёрнами эти насекомые распространяются, попадая туда, где фасоль не растёт, но её много в результате складирования.

Поэтому все складские помещения проходят обработку инсектицидами по графику, чтобы уничтожить не только зерновку, но и других насекомых на складе. Вопрос, как хранить фасоль для зимнего употребления, связан в большей степени именно с сохранением её от брухуса, фасолевой зерновки.

Как сохранить фасоль на зиму?

Хранение бобов и зелёных стручков отличается изначально. Стручковую фасоль консервируют всеми известными способами, замораживают и так она хранится с максимальной пользой в течение зимы. Но для сохранения зерновой фасоли нужно создать другие условия. Если учесть, что фасоль очень полезный продукт, заменяющий по своему составу мясо, то испортить запасы, не соблюдая правил хранения, легко.

Защитить растительный продукт следует:

  • от неправильной сушки и закладки влажного зерна;
  • от хранения в условиях повышенной влажности;
  • несоблюдения температурного режима.

При хранении фасоли, даже правильном, со временем её питательная ценность уменьшается, а время тепловой обработки увеличивается.

Из всех жучков вредителей зерновых и бобовых семян для фасоли самым распространённым является зерновка фасолевая или брухус. Эти насекомые являются карантинными вредителями. Обитают они в узком ареале, где уже давно культивируется фасоль. Попадают с семенным материалом и постепенно размножаются. Поэтому задачей карантинной службы является не допустить распространение жука на новые территории.

Недавно пресекли попадания на Дальний Восток этого насекомого на китайском судне в фасоли из Индии. Насекомое и его живые кладки были обнаружены на корабле в продовольственной фасоли. Приняты меры безопасности. Часто попадает брухус с полей Закавказья, там свой вид. Поэтому и следует на домашних участках рассматривать перед посадкой каждую фасолину и с отверстиями в бобе семя уничтожать сжиганием. В Россию этот вредитель попал в начале прошлого века, в разгар Гражданской войны, когда карантинной службы не было. До сих пор не замечено зерновки в чёрной фасоли.

Как сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки, можно понять, зная биологию жука. Зерновка активно размножается летом и зимой в отапливаемых помещениях, давая 5-6 поколений. В природе кладка яиц идёт в созревающие бобы до 30 яиц в каждый. Но кладка растянута по времени. Яйцекладку находят на створках стручка или на недозрелом бобе в трещине или выгрызенной ямке. Личинки разовьются через 10-11 дней и внедрятся в фасолину. Через 21 день гусеница превращается в куколку и через 10 дней получается взрослое насекомое.

При холоде 0- 1 гибель личинок и куколок происходит через месяц, при -12 через сутки. Так что холодный способ хранения может уберечь продуктовый запас от уничтожения. Жук в южных регионах во время мягких зим не уничтожается и может заселять хранилища в тёплое время. Они заселяют посевы и успевают дать 4-5 поколений. Повреждённые бобы теряют всхожесть. В заселённых семенах сквозь оболочки просматриваются чёрные точки ходов и экскрементов.

Большое значение имеет первичное просушивание зерна перед закладкой. При хорошей погоде выдернутая с грядки фасоль перед открытием створок должна ещё несколько дней полежать на солнышке или, собранная в венички, повялиться под сквозняком на вешелах. Для пищевых целей фасоль обмолачивают и готовят к хранению зимой.

Сохранение семян фасоли в домашних условиях

Как хранить фасоль зимой на семена, отдельная история. Отбирают стручки с неповреждёнными створками и без малейших изъянов. После просушивания на солнце, фасоль в стручках пакуют в холщевый мешок и до наступления холодов держат в холодильнике. Позже мешочек выносят на мороз, подвешивают, чтобы не съели грызуны. Разбирают стручки перед самой посадкой. Другим способом хранения семян является пересыпание золой и хранение в стеклянной герметичной посуде. При добавлении в упаковку головки или нескольких зубчиков чеснока гарантия сохранность повышается.

Есть несколько способов, как хранить фасоль в домашних условиях на зиму. Влажность окружающего воздуха должна быть не больше 50%, а температура, прекращающая биологическое развитие 10 , то есть до наступления мороза место хранения – холодильник. Хранить в полотняных мешочках, можно положить внутрь чесночную головку.

Если фасоли много, её можно хранить в картонных коробках или деревянных ящиках, но внутри должен быть слой обычной чёрно-белой газетной бумаги. Типографская краска тоже препятствует заселению насекомых. Конечно, гарантией сохранности продукта станет зимнее хранение в холодном месте.

Другим способом, как сохранить фасоль на зиму, станет использование прогревание товарного зерна. При нагревании в духовке до 90 0 в течение нескольких минут полезные свойства бобов сохранятся, а содержимое погибнет. После такой обработки в сухой таре с герметичными крышками фасоль сохранится не одну зиму. Другим способом является прогревание при 10 в течение часа.

Крышки, под которыми хранится фасоль, могут быть стеклянными и металлическими. Полиэтиленовые — пропускают воздух. Полотняные мешочки для хранения предварительно нужно выдержать в солевом растворе и высушить.

При хранении фасоли в тепле в открытом виде с нарушением влажности фасоль может прорасти или заплесневеть. Употреблять проростки фасоли нельзя. Как посадочный материал её можно использовать, если подошло время посева.

Правильное хранение фасоли — видео

При холоде 0- 1 гибель личинок и куколок происходит через месяц, при -12 через сутки. Так что холодный способ хранения может уберечь продуктовый запас от уничтожения. Жук в южных регионах во время мягких зим не уничтожается и может заселять хранилища в тёплое время. Они заселяют посевы и успевают дать 4-5 поколений. Повреждённые бобы теряют всхожесть. В заселённых семенах сквозь оболочки просматриваются чёрные точки ходов и экскрементов.

Как правильно хранить фасоль, в домашних условиях чтобы не завелись жучки

Вкусная и полезная овощная культура, как правило, радует огородника богатым урожаем. Но можно его лишиться, если не ознакомиться с рекомендациями, как сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки, в домашних условиях. Особую опасность представляет фасолевая зерновка, способная уничтожить припасы за пару месяцев. Не спасет даже герметично закупоренная тара. Хранить этот продукт нужно по своим правилам.

Как уберечь фасоль от жучков

Маленькое насекомое, которое заводится в недозрелом стручке наносит существенный урон посадкам. Вредители активируются в жаркую погоду. Личинки селятся в количестве 20-30 особей на один боб. После этого продукт становится непригодным ни в пищевых целях, ни в качестве семенного материала. Чтобы предохранить растения от заражения жуком-зерновиком, следует высевать неповрежденные семена, обрабатывать посадки Детисом или Метафоксом, и проводить сбор урожая до растрескивания стручков.

Советы, с помощью которых можно обезопасить фасоль от поражения жучком:

  • уборку урожая проводить утром, бережно срезая стручки ножницами и поддерживая рукой;
  • обеспечить стеклянной таре герметичность;
  • провести предпосевную подготовку почвы: обогатить клубеньковыми бактериями путем внесения бактериальных препаратов или земли с гряд, на которых выращивалась фасоль;
  • выращивать отдельные растения для получения семенного материала, что повысит качество и продуктивность культуры.

Как подготовить фасоль к хранению

Чтобы сохранить на зиму большую часть собранной фасоли, нужно обратить пристальное внимание на сушку, проводимую в несколько этапов:

  • собрать стручки;
  • разложить в солнечном, хорошо проветриваемом месте. В городских условиях фасоль высыпают на бумагу, расстеленную на балконе или лоджии;
  • выждать около двух недель до момента, когда стручки пожелтеют, приоткроются, а зерна затвердеют;
  • прогреть семена, предназначенные для употребления в пищу, в духовом шкафу при температуре 60 градусов в течение получаса;
  • семенной материал поместить на непродолжительное время в морозилку.

Правильная обработка бобов защитит от вредителей и уничтожит личинки.

Второй вариант высушивания: фасоль вылущивают и распределяют по сухой поверхности, периодически перемешивая.

Правила хранения фасоли, чтобы не завелись жучки

Домашние условия подходят для хранения богатого урожая, когда соблюдаются необходимые правила. Семена могут не только перезимовать, но сохраниться в течение нескольких лет, без повреждения вредителями и жучками: важно знать, каким образом:

  • Стеклянные банки простерилизовать, всыпать немного золы и наполнить фасолью. Перед приготовлением семена промыть.
  • Разрезать несколько зубчиков чеснока и подмешать к бобам.
  • Большое количество фасоли поместить в ящики или коробки, выложенные газетами: типографская краска служит защитой от насекомых.
  • Добавить в емкость с фасолью веточку календулы, укропа или розмарина, отпугивающих жучков.

Выбираем тару и помещение: создаем оптимальные условия

Сухая фасоль раскладывается в герметичную тару: полиэтиленовые пакеты, стеклянные банки или пластиковые контейнеры и помещается в темное, прохладное место с температурой воздуха не выше +10 градусов и влажностью до 50%. Для защиты от зерновки продукт укладывается в морозилку, а зимой выносится на балкон или террасу. Бобы не теряют вкусовых и питательных характеристик после длительного воздействия низких температур.

Теплый и влажный воздух способствует прорастанию зерен.

Если для хранения избран холщовый мешок, его нужно заблаговременно подготовить: выдержать в растворе соли и просушить. Данная мера служит надежной защитой от жучков.

Идеальными помещениями для хранения бобов считаются сараи, кладовые и погреба с подходящим температурным режимом. Лоджии и подвалы разрешены в качестве временных хранилищ, так как не поддерживают постоянную температуру и влажность воздуха.

Замороженная фасоль

Уборка спаржевой фасоли приходится на 14 день с момента зацветания и продолжается через день.

Чтобы сохранить приятный вкус, тонкий аромат и нежность зеленой фасоли, придется замораживать на зиму молодые, только что срезанные плоды. Стручки промываются и избавляются от хвостиков и внешних повреждений. Допускается заморозка стручков целиком или порционными кусочками. Для сбережения вкуса и полезных свойств показано бланширование: стручки проваривают три минуты в кипятке и выкладывают в холодную воду со льдом.

Затем идет просушивание продукта при помощи бумажного или тканевого полотенца и распределение по пакетам из полиэтилена или пластиковым контейнерам, которые в дальнейшем хранятся в холодильнике. Заблаговременно сваренный запас служит в качестве полуфабриката. После разморозки готовые стручки повторно не замораживают.

Хранение при комнатной температуре

Грамотно подготовленная, фасолевая продукция способна перезимовать в комнате. Некоторое количество урожая можно поместить в холодильник, остальные бобы промораживаются три часа в полиэтиленовых пакетах в морозилке. После этого семена нужно высушить.

С целью избавления от жучков, бобы подвергаются тепловой обработке в приоткрытой духовке при 100 градусах в течение 20 минут. Тара должна быть закрыта герметично и расположена в сухом, темном, и хорошо проветриваемом месте, таком как кухонный шкафчик или стол. Влажность окружающего воздуха должна быть низкой, а температура в помещении умеренной.

Необходимые действия при домашнем хранении фасоли:

  • выбраковка плодов с черными точками;
  • лущение стручков;
  • избавление от семян с налетом на поверхности.
  • мыть бобы перед укладкой в емкости;
  • пользоваться тарой, способной накапливать конденсат;
  • организовывать хранение недалеко от источника тепла.

Условия и сроки

Основное требование к хранению этой бобовой культуры – поддерживание определенной температуры и влажности: именно от этих параметров, в большей степени, зависят сроки годности продукта.

На длительность хранения фасоли влияют и другие факторы:

  • Тара. Предпочтительно использование мешочков из натуральной ткани, картонных коробок, деревянных ящиков.
  • Условия. Жучки размножаются в тепле, поэтому следует обеспечить пониженную температуру в месте хранения, которая защитит от поражения вредителями и сохранит оболочку. Фасолевая зерновка откладывает за один раз до двухсот яиц и уничтожает запасы за короткий промежуток времени. Оптимальный температурный режим в помещении: +5 – +10 градусов. Если показатели поднимаются выше, нужно их понизить или обеспечить продукцию прохладным хранилищем. Повышенная влажность (более 50%) недопустима, зерна покрываются плесенью, впитывают запах сырости, теряют товарный вид.
  • Продолжительность. Период хранения фасоли в домашних условиях, чтобы не завелись жучки, во многом определяется тарой. При соблюдении правил, холщовые мешочки и деревянные ящики способны сберечь бобовые два-три года. Обработанный продукт, в герметично закрытых стеклянных банках сохраняет потребительские свойства до 8 лет.

Если хозяйка задумывается над альтернативным способом сохранения урожая, с надежной защитой против появления коварных жучков, предлагается консервирование. Заготовленная таким образом фасоль, пригодна к употреблению в течении двух лет. Заготовка послужит подспорьем для кулинара, ведь ее используют в качестве гарнира и компонента первых блюд, салатов или рагу.

Ознакомившись с правилами и вариантами домашнего хранения, можно расширить площадь выращивания этой полезной овощной культуры.

  • Стеклянные банки простерилизовать, всыпать немного золы и наполнить фасолью. Перед приготовлением семена промыть.
  • Разрезать несколько зубчиков чеснока и подмешать к бобам.
  • Большое количество фасоли поместить в ящики или коробки, выложенные газетами: типографская краска служит защитой от насекомых.
  • Добавить в емкость с фасолью веточку календулы, укропа или розмарина, отпугивающих жучков.

Как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки

Фасоль – очень вкусная и полезная культура, которая дает богатый урожай. Именно поэтому посадке под фасоль уделяется особое место под солнцем. Однако посадить и вырастить богатый урожай недостаточно, очень важно его сохранить. Ведь кроме вас есть желающие полакомиться вкусными бобами, а именно – фасолевая зерновка. Даже если вы убрали фасоль в герметичную емкость, через пару месяцев вы можете обнаружить только дырявые плоды, съеденные этим вредителем. Именно поэтому хранение фасоли в корне отличается от хранения других круп.

Фасолевая зерновка

Это насекомое живет на грядках, в месте хранения фасоли (например, на складах), прямо в зеленых стручках. Для активной жизни и размножения вредителя нужна высокая влажность, питание в виде бобов и теплое время года. Зерновка проникает внутрь фасолевого стручка и откладывает в нем около 30-50 личинок. Уже через несколько недель личинки вырастают и превращаются во взрослых особей. Самка может откладывать яйца не только в стручке фасоли, но и внутри самого боба. Вот откуда в герметично закрытой банке могут появиться вредители.

Избавляться от фасолевой зерновки нужно еще на этапе посадки. Перед высаживанием фасоли земля тщательно обрабатывается пестицидами. К высадке нужно допускать только идеально ровные и абсолютно целые зерна фасоли. Зерновка откладывает личинки внутри боба, под его тонкой пленкой. Если личинки вместе с зараженной фасолинкой попадут в землю – можно испортить весь урожай.

Как подготовить фасоль к хранению

Залог сохранности фасоли – это ее сушка. Правильно просушенную фасоль можно хранить годами, и никакие вредители ей не страшны.

  1. Собираем фасоль с грядки, прямо в стручках.
  2. Далее фасоль нужно оставить в хорошо проветриваемом и солнечном месте. В деревнях фасоль всегда сушили на заборе.
  3. Вы можете рассыпать фасоль на балконе, предварительно постелив на пол газету или чистую бумагу.
  4. На сушку фасоли уходит около 10-15 дней. Фасоль высохла, если ее стручок становится желтым, рассыпчатым, слегка открытым. Зерна должны быть твердыми.
  5. После этого фасоль нужно высыпать на противень и слегка подогреть. Температура прогрева – около 60 градусов, время – не менее получаса. Высокая температура убивает возможные личинки и помогает фасоли храниться намного дольше.
  6. Прогретые в духовке бобы можно употреблять в пищу, однако они не пригодны для посадки.
  7. Если же вам нужны семена, которые сохранят всхожесть, но будут защищены от вредителей, поместите пакет с бобами на некоторое время в морозильник. Низкая температура уничтожит личинки зерновки, но оставит зерно «живым».

После такой поэтапной обработки можно не бояться жучков и иных вредителей.

Где и в чем хранить фасоль

После просушки фасоль следует поместить в герметичную емкость. Это может быть стеклянная банка, полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер. Главное, чтобы внутрь не могло проникнуть ни одно живое существо. Если собираетесь хранить фасоль длительное время, можно поступить следующим образом. Нагрейте бобы на противне или на сухой сковороде под крышкой. Не допускайте, чтобы фасолинки начали лопаться. После этого пересыпьте их в чистые стерилизованные банки и закройте крышкой. Банку следует открыть только зимой.

Хранить фасоль нужно в прохладном и темном месте. Если боитесь, что в бобах может завестись зерновка, фасоль нужно держать на морозе. Зерна отлично переносят низкие температуры и не теряют своих вкусовых и питательных свойств. До наступления морозов фасоль можно держать в морозильнике, а потом вынести на балкон.

Очень важно не держать фасоль в тепле — влажный и теплый воздух способствует прорастанию зерен. Ростки фасоли в пищу не употребляют, а вот посадить их вполне можно (если на дворе весна). Если вы собираетесь хранить бобы в холщевом мешке, предварительно опустите его в соленый раствор. После этого высушите ткань, не ополаскивая. Соленый мешок защитит вашу фасоль не только от зерновки, но и от остальных насекомых.

Как хранить фасоль

Следующие советы помогут вам сохранить фасоль до следующего урожая.

  1. Если урожай фасоли получится очень богатым, и вы рассчитываете сохранить фасоль не на один год, а на несколько лет, нужно поступить следующим образом. На дно простерилизованных банок насыпьте немного золы, а потом всыпьте фасоль. После вскрытия банки бобы нужно будет просто промыть перед приготовлением. Зола защищает зерна от разных вредителей и жучков.
  2. Чтобы в фасоли не завелись жучки, в емкость с бобами нужно поместить несколько разрезанных кусочков чеснока.
  3. Если фасоли много, ее можно хранить в коробках или ящиках. Однако стенки емкости нужно предварительно выложить газетной бумагой. Типографская краска защищает урожай от проникновения насекомых.
  4. Емкости с фасолью можно хранить в кухонных ящиках при комнатной температуре. Однако будет гораздо лучше, если держать мешочек с фасолью на холоде – в погребе, чулане, подвале.
  5. Если фасолевая зерновка уже однажды портила ваш урожай, защитить фасоль можно следующим образом. В емкость с бобами поместите веточку розмарина, укропа или календулы. Многие насекомые, в том числе и зерновка, не переносят подобных ароматов.
Интересное:  Как Засушить Красный Перец В Домашних Условиях

С помощью этих советов вы сможете готовить блюда из фасоли в течение всего года.

Как сохранить зеленую фасоль

Зеленая фасоль обладает особым вкусом и тонким ароматом. Если вы хотите сохранить нежный весенний вкус молодой фасоли, ее можно просто заморозить.

Для заморозки нужно брать свежие, только что собранные стручки. Зеленые стручки фасоли нужно тщательно промыть и срезать с них хвостики. Также нужно вырезать все черные точки и повреждения на поверхности стручка. Если перед приготовлением фасоли вы разрезаете ее на небольшие кусочки – так и поступите. Стручки фасоли можно замораживать и целиком, не разрезая.

Затем фасоль нужно бланшировать. Закиньте стручки фасоли в кипящую воду на три минуты, а рядом поставьте большую чашку со льдом. Когда три минуты истечет, выньте фасоль из кипятка и опустите в ледяную воду. Такой способ обработки фасоли сбережет максимум полезных свойств и вкуса.

Перед заморозкой фасоль нужно тщательно просушить. Разложите обработанные кусочки фасоли на чистой салфетке и дайте лишней воде стечь. Иначе на зернах образуются кристаллы льда, которые лишат зеленую фасоль особого аромата. После просушки распределите стручки по пакетам так, чтобы при необходимости брать только одну порцию и не размораживать лишнее.

Фасоль – это вкусный и питательный продукт, который используется в приготовлении многих блюд. Вегетарианцы не представляют жизни без фасоли, потому что эти бобы по количеству белка способны сравниться с мясом. Регулярное употребление фасоли способствует улучшению работы почек, ЖКТ, нервной системы. Если вы часто едите фасоль, вам не страшны зубной налет и камень. Сажайте и выращивайте фасоль, оберегайте урожай от жучков и тогда вы целый год сможете наслаждаться вкусом и питательной ценностью этого продукта.

Видео: правильное хранение фасоли

Следующие советы помогут вам сохранить фасоль до следующего урожая.

Как сохранить фасоль зимой от жучков

Чтобы сохранить фасоль от жучков нужно создать для этого определенные условия. Советов на самом деле можно услышать и прочитать немало. Какие-то способы более эффективны, какие-то оставляют желать лучшего. Замечу, что при создании оптимальных условий для хранения фасоли, время ее хранения может составлять несколько лет.

Хранение фасоли без жучков

Приветствую всех любителей сада и огорода. Каждый из нас стремится вырастить немало культур за сезон и получить хороший урожай. Но, тем не менее, посадить, вырастить и собрать урожай – этого оказывается еще недостаточно. Важно еще и сохранить его так, чтобы он не был испорчен болезнями или вредителями. Из сегодняшней статьи предлагаю узнать, как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки. Скорей всего многие знакомы с такой ситуацией, когда открываешь емкость с фасолью, а там куча жучков.

Кто повреждает фасоль?

Итак, о вредителе. А им является ни кто иной, как фасолевая зерновка. Самка является достаточно плодовитой, поскольку откладывает порядка 50 яиц. Личинки вредителя способны проникать внутрь фасолины. В одном семени развивается до 30 шт жучков. Сами подумайте, много ли это? С приходом жаркой погоды, т.е. когда температура достигает + 25-28 °С наступает период вылета жучков из мест зимовки. Далее они осваивают участок с посадками фасоли, откладывая яйца на зрелых бобах. Личинки фасолевой зерновки прогрызают ходы, постепенно их расширяя и в конце такого хода под кожицей фасоли делают своего рода домик, где происходит ее окукливание.

Уже когда жуки сформировались, они способны выйти из фасолины наружу. Цикл развития вредителя составляет 2 месяца. Чтобы избежать появления жучков на грядке необходимо еще при посадке фасоли тщательным образом отбирать семена, а также следить за своевременной уборкой урожая и не допускать растрескивания бобов.

Условия для хранения фасоли

Чтобы сохранить фасоль от жучков нужно создать для этого определенные условия. Советов на самом деле можно услышать и прочитать немало. Какие-то способы более эффективны, какие-то оставляют желать лучшего. Замечу, что при создании оптимальных условий для хранения фасоли, время ее хранения может составлять несколько лет.

Советы по подготовке фасоли к хранению и самого хранения:

  • одним из лучших вариантов является прогрев фасоли перед закладкой на хранение в течение часа при температуре + 60 °С. После такой процедуры фасоль засыпают в стеклянные банки и закатывают крышками. При этом нужно помнить, что в пищу такая фасоль пригодна, однако не годиться для посадки;
  • некоторые домохозяйки хранят фасоль в холодильнике до тех пор, пока не наступят первые заморозки, засыпав ее в полотняные мешочки, а после выносят ее, например на балкон. Но стоит помнить, что фасоль не должна перемерзать. При сильных морозах ее заносят в сарай;
  • чтобы не заводились жучки в фасоли можно помимо хранения просто в банках перемешивать ее еще с золой. Фасоль должна быть хорошо просушена, а банки герметично закрываться;
  • для хранения фасоли используют чеснок, разрезав зубчики на несколько частей и разложив их в ящики или емкости с фасолью, где она гранится. Но у данного способа противоречивые мнения;
  • чтобы сохранить фасоль (вылущенную) от повреждения жучками ее помещают на несколько дней в морозилку в полиэтиленовом пакетике. После чего ее можно хранить как в банках, так и просто в коробках, мешочках и т.д. При этом всхожесть семян не теряется.

Ну и напоследок хотелось сказать, что лучше всего фасоль хранить при минимальной положительной температуре и без стручков. Это снизит вероятность появления жучков. К тому же в стручках фасоль будет занимать намного больше места. Вот такие простые советы, которые помогут вам избежать повреждения фасоли жучками при хранении.

Из всех жучков вредителей зерновых и бобовых семян для фасоли самым распространённым является зерновка фасолевая или брухус. Эти насекомые являются карантинными вредителями. Обитают они в узком ареале, где уже давно культивируется фасоль. Попадают с семенным материалом и постепенно размножаются. Поэтому задачей карантинной службы является не допустить распространение жука на новые территории.

Важно знать, как хранить фасоль до следующего урожая дома

В природе всё живое находится в пищевой цепочке. Фасоль с её питательными свойствами не исключение. Там, где находится ареал её выращивания, обитают специфические насекомые, фасолевые зерновки. При заражении на месте обитания, с зёрнами эти насекомые распространяются, попадая туда, где фасоль не растёт, но её много в результате складирования.

Поэтому все складские помещения проходят обработку инсектицидами по графику, чтобы уничтожить не только зерновку, но и других насекомых на складе. Вопрос, как хранить фасоль для зимнего употребления, связан в большей степени именно с сохранением её от брухуса, фасолевой зерновки.

Как сохранить фасоль на зиму?

Хранение бобов и зелёных стручков отличается изначально. Стручковую фасоль консервируют всеми известными способами, замораживают и так она хранится с максимальной пользой в течение зимы. Но для сохранения зерновой фасоли нужно создать другие условия. Если учесть, что фасоль очень полезный продукт, заменяющий по своему составу мясо, то испортить запасы, не соблюдая правил хранения, легко.

Защитить растительный продукт следует:

  • от неправильной сушки и закладки влажного зерна;
  • от хранения в условиях повышенной влажности;
  • несоблюдения температурного режима.

При хранении фасоли, даже правильном, со временем её питательная ценность уменьшается, а время тепловой обработки увеличивается.

Из всех жучков вредителей зерновых и бобовых семян для фасоли самым распространённым является зерновка фасолевая или брухус. Эти насекомые являются карантинными вредителями. Обитают они в узком ареале, где уже давно культивируется фасоль. Попадают с семенным материалом и постепенно размножаются. Поэтому задачей карантинной службы является не допустить распространение жука на новые территории.

Недавно пресекли попадания на Дальний Восток этого насекомого на китайском судне в фасоли из Индии. Насекомое и его живые кладки были обнаружены на корабле в продовольственной фасоли. Приняты меры безопасности. Часто попадает брухус с полей Закавказья, там свой вид. Поэтому и следует на домашних участках рассматривать перед посадкой каждую фасолину и с отверстиями в бобе семя уничтожать сжиганием. В Россию этот вредитель попал в начале прошлого века, в разгар Гражданской войны, когда карантинной службы не было. До сих пор не замечено зерновки в чёрной фасоли.

Как сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки, можно понять, зная биологию жука. Зерновка активно размножается летом и зимой в отапливаемых помещениях, давая 5-6 поколений. В природе кладка яиц идёт в созревающие бобы до 30 яиц в каждый. Но кладка растянута по времени. Яйцекладку находят на створках стручка или на недозрелом бобе в трещине или выгрызенной ямке. Личинки разовьются через 10-11 дней и внедрятся в фасолину. Через 21 день гусеница превращается в куколку и через 10 дней получается взрослое насекомое.

При холоде 0- 1 гибель личинок и куколок происходит через месяц, при -12 через сутки. Так что холодный способ хранения может уберечь продуктовый запас от уничтожения. Жук в южных регионах во время мягких зим не уничтожается и может заселять хранилища в тёплое время. Они заселяют посевы и успевают дать 4-5 поколений. Повреждённые бобы теряют всхожесть. В заселённых семенах сквозь оболочки просматриваются чёрные точки ходов и экскрементов.

Большое значение имеет первичное просушивание зерна перед закладкой. При хорошей погоде выдернутая с грядки фасоль перед открытием створок должна ещё несколько дней полежать на солнышке или, собранная в венички, повялиться под сквозняком на вешелах. Для пищевых целей фасоль обмолачивают и готовят к хранению зимой.

Сохранение семян фасоли в домашних условиях

Как хранить фасоль зимой на семена, отдельная история. Отбирают стручки с неповреждёнными створками и без малейших изъянов. После просушивания на солнце, фасоль в стручках пакуют в холщевый мешок и до наступления холодов держат в холодильнике. Позже мешочек выносят на мороз, подвешивают, чтобы не съели грызуны. Разбирают стручки перед самой посадкой. Другим способом хранения семян является пересыпание золой и хранение в стеклянной герметичной посуде. При добавлении в упаковку головки или нескольких зубчиков чеснока гарантия сохранность повышается.

Есть несколько способов, как хранить фасоль в домашних условиях на зиму. Влажность окружающего воздуха должна быть не больше 50%, а температура, прекращающая биологическое развитие 10 , то есть до наступления мороза место хранения – холодильник. Хранить в полотняных мешочках, можно положить внутрь чесночную головку.

Если фасоли много, её можно хранить в картонных коробках или деревянных ящиках, но внутри должен быть слой обычной чёрно-белой газетной бумаги. Типографская краска тоже препятствует заселению насекомых. Конечно, гарантией сохранности продукта станет зимнее хранение в холодном месте.

Другим способом, как сохранить фасоль на зиму, станет использование прогревание товарного зерна. При нагревании в духовке до 90 0 в течение нескольких минут полезные свойства бобов сохранятся, а содержимое погибнет. После такой обработки в сухой таре с герметичными крышками фасоль сохранится не одну зиму. Другим способом является прогревание при 10 в течение часа.

Крышки, под которыми хранится фасоль, могут быть стеклянными и металлическими. Полиэтиленовые — пропускают воздух. Полотняные мешочки для хранения предварительно нужно выдержать в солевом растворе и высушить.

При хранении фасоли в тепле в открытом виде с нарушением влажности фасоль может прорасти или заплесневеть. Употреблять проростки фасоли нельзя. Как посадочный материал её можно использовать, если подошло время посева.

Правильное хранение фасоли — видео

Не знаю как кто хранит фасоль но вот у нас ее хранят очень даже просто и легко . Сколько лет мы это делаем и ни разу , и никогда не было этих маленьких насекомых . Я где — то об этом читал или кто — то мне говорил , что береста обладает такими свойствами что в берестовых туесах никогда и ничего не заводится и не живет и продукт сохраняется на славу , очень свежий и вкусный при готовке .

Фасоль на зиму. Как ее сохранить, чтобы не было жучков?

Не знаю как кто хранит фасоль но вот у нас ее хранят очень даже просто и легко . Сколько лет мы это делаем и ни разу , и никогда не было этих маленьких насекомых . Я где — то об этом читал или кто — то мне говорил , что береста обладает такими свойствами что в берестовых туесах никогда и ничего не заводится и не живет и продукт сохраняется на славу , очень свежий и вкусный при готовке .

Поэтому некоторые сыпучие продукты мы храним в берестовых туесах и никаких проблем не испытываем . Кстати хлеб храним тоже в туесе и он не плесневеет , просто удивительно .

Часто хозяйки задаются вопросом, сколько можно хранить фасоль и как правильно это делать зимой, чтобы дольше сохранить ее питательную ценность и вкус. Зная маленькие домашние хитрости, где хранить фасоль, при какой температуре и как ее правильно обработать, можно сохранить урожай в течение двух лет.

Как хранить фасоль

Фасоль является ценным питательным продуктом, ее калорийность составляет почти 300 ккал в 100 граммах. Она богата витаминами, минералами, а по количеству аминокислот ее превосходит только мясо. Фасоль – это еще и незаменимый элемент диетического питания при заболеваниях сердца, почек, мочевого пузыря, а также при сахарном диабете. Хорошо известно, что при варке фасоль сохраняет свои полезные свойства. А вот от длительного хранения полезные и вкусовые качества ее снижаются, а время варки – увеличивается.

Часто хозяйки задаются вопросом, сколько можно хранить фасоль и как правильно это делать зимой, чтобы дольше сохранить ее питательную ценность и вкус. Зная маленькие домашние хитрости, где хранить фасоль, при какой температуре и как ее правильно обработать, можно сохранить урожай в течение двух лет.

Как правильно хранить фасоль

Опытные огородники знают, что не так сложно выращивать, как хранить фасоль. Ведь маленький жук-вредитель, фасолевая зерновка, проникает в зерно фасоли еще в начале ее созревания, в самый жаркий летний период. В одной фасолине может насчитываться 20-30 личинок жука. Они прогрызают ходы в зернах, оставляя за собой продукты жизнедеятельности, и там же окукливаются. Через тонкую оболочку можно увидеть, сколько в зерне черных точек – это жуки или их следы, если они уже покинули фасолевый домик. Поврежденная фасоль не может использоваться как посевной материал, а также теряет свои полезные и вкусовые качества. Сколько бы зерен не было испорчено вредителем, зимой пропадет весь урожай, если не владеть информацией, как правильно хранить фасоль.

Температура хранения

Оптимальная температура для хранения фасоли должна быть 5-10°С, а влажность не более 50%.

Главным условием сохранения зимой бобовых, в том числе и фасоли, является правильно выбранный температурный режим. Личинки фасолевой зерновки не развиваются при температуре ниже 10°С, поэтому оптимальная температура должна быть 5-10°С, а влажность не более 50%. До наступления холодов единственным местом, где можно дома хранить фасоль, становится холодильник.

Сухую фасоль ссыпают в полотняные мешочки и укладывают на дверце холодильника либо в отсеке для овощей. Для большей уверенности туда же кладут неочищенные сухие зубчики чеснока, сухие семена укропа или золу из стручков фасоли (на пол-литровую банку достаточно одной столовой ложки золы). Считается, что эти добавки отпугивают насекомых-вредителей бобовых культур. Учитывая, что места в холодильнике всегда не хватает, зимой допустимо хранить фасоль на балконе или в другом холодном месте. В тканевой упаковке фасоль хорошо сохранится и для посадки.

Еще одно важное правило — перед хранением фасоль должна быть хорошо перебрана и правильно высушена. Есть мнение, что лучше хранится фасоль, очищенная от стручков. Зерна с поврежденной поверхностью сохранять нельзя.

Как хранить фасоль зимой

Многие хозяйки, не полагаясь на то, что личинки жуков будут спать при низкой температуре, выбирают более надежный способ, как хранить зимой фасоль. Зерна фасоли подвергают тепловой обработке в духовке, нагретой до 80-90°С, в течение 4-5 минут. После такого прогревания вредные насекомые погибают, если они там были, а фасоль можно разложить в сухие стеклянные банки и плотно закрыть. Для профилактики появления других вредителей бобовых, можно бросить в банку чеснок и поставить в холодное место. Для посадки зерна после прокаливания не годятся, а вот для еды их можно хранить очень долго. Такая перестраховка вполне оправдана, ведь сразу трудно заметить в зернах вредителя, а в результате – сколько ценного продукта бывает съедено ненасытными личинками, сколько пропадает средств, труда и времени!

В последнее время популярной на приусадебных участках стала зеленая стручковая, она же спаржевая фасоль. Поэтому вполне актуален вопрос, как хранить стручковую фасоль, если даже в холодильнике стручки остаются свежими только пару дней. Чтобы воспользоваться полезными свойствами стручковой фасоли и зимой, можно ее заморозить, причем сделать это правильно, соблюдая технологический процесс. Перед заморозкой зеленую фасоль бланшируют, предварительно отрезав кончики и разрезав пополам, просушивают, укладывают в воздухонепроницаемый пакет и только потом кладут в морозильную камеру. Сколько хранить фасоль в замороженном виде – решать самой хозяйке, ну а ценные качества ее сохраняются шесть месяцев. Кроме замораживания свежих стручков, существует много вариантов, как хранить фасоль дома – маринование, консервирование, засолка, сушка. Сколько хозяек – столько имеется и рецептов. Из консервированной фасоли зимой можно приготовить множество различных блюд. Учитывая все секреты хранения фасоли, можно круглый год готовить восхитительные фасолевые супы, салаты из стручковой фасоли или сытные фасолевые котлеты.

Если у вас есть сухой погреб, сарай, кладовая с температурой не выше 5ºС, для фасоли это идеальный вариант. Несколько менее подходит застекленный балкон или подвал (из-за перепадов влажности и плохой вентиляции). В этом случае важно заранее позаботиться о правильной таре.

Как нужно хранить фасоль в домашних условиях, чтобы уберечь от жучков

Фасоль – очень популярная во всем мире сельскохозяйственная культура. К ее несомненным плюсам относится неприхотливость, высокая урожайность и питательность.

Фасолевые бобы отлично усваиваются организмом и являются альтернативным источником белка и незаменимых аминокислот. 1 кг. фасоли по пищевой ценности равен 700 г мяса. Помимо этого, она богата легко усваивающимися «быстрыми» углеводами и витаминами. Без нее просто не могут жить те, кто придерживается вегетарианской диеты или соблюдает пост по религиозным соображениям.

Главная опасность, подстерегающая тех, кто хочет сохранить урожай на зиму, – жучок, который называется фасолевая зерновка. Если не избавиться от него заранее, он способен нанести существенный ущерб вашим запасам.

Как подготовить фасоль к хранению

Как хранить фасоль? В свежем виде надолго ее сохранить невозможно. Даже в холодильнике в герметично закрытом контейнере срок годности составит не более недели.

Поэтому на зиму ее сушат. В таком виде она не теряет в питательности и пользе.

Предварительно тщательно переберите урожай. Один испорченный стручок может погубить большую часть запасов. Все, где вы видите хотя бы малейшие повреждения, оставленные жучками, сразу выбрасывайте. Если есть сомнения, лучше перестраховаться и тоже выбросить.

Подготовленные для хранения на зиму стручки фасоли должны быть ровного цвета, без пятен и следов желтизны, упругие и не сморщенные.

Лучше всего сушить естественным способом. Не снимая оболочки, разложите их на подносы, чистую ткань или бумагу на улице так, чтобы не попали прямые солнечные лучи. Подойдет хорошо проветриваемая веранда или навес. Можно вспомнить старинный способ и развесить фасоль вместе с ботвой на заборе, прикрыв стручки листьями.

Интересное:  Как хранить долго свежие огурцы

Когда они равномерно пожелтеют, станут сухими на ощупь и слегка треснут по линии «створки», бобы можно вылущивать. Сколько займет сушка? В зависимости от погоды – 4-7 дней. В процессе еще раз осматривайте бобы на предмет повреждений.

Пересушивать фасоль нежелательно, потом ее при готовке понадобится длительная термообработка.

Сами фасолины должны утратить даже малейшую упругость. Возьмите несколько штук в руки и встряхните. Вы услышите характерный стук.

Замороженная фасоль

Срок годности замороженной фасоли в морозильной камере при температурном режиме от -18ºС до -24ºС составляет около полугода. Но нужно знать, как хранить фасоль. Если просто разложить стручки по пакетам и убрать в морозилку, при разморозке они будут мягкими, неприятно склизкими и почернеют.

Сначала с каждого стручка срезают кончики и режут их на кусочки 5-7 см длиной. Эти кусочки опускают на 5-7 минут в слегка подсоленную кипящую воду. Вытащив из кастрюли, вареную фасоль раскладывают на чистой ткани или на бумажных салфетках.

Когда они остынут и подсохнут, их упаковывают в небольшие целлофановые или полиэтиленовые мешки, герметичные пластиковые контейнеры. Из мешков постарайтесь по максимуму выпустить воздух и крепко завязать, делать отверстия для вентиляции не нужно. Ориентируйтесь на то, сколько фасоли вам понадобится для готовки на один раз – повторно заморозить ее не получится.

Если вы хотите хранить в морозильной камере фасолевые бобы, их отваривать не нужно. Помойте, обсушите и разложите по емкостям.

Где и как хранить, чтобы избежать появления жучков

Основная опасность при хранении фасоли – фасолевая зерновка. Эти жучки, которые завелись в ней еще на грядке, в процессе созревания, откладывают в бобах личинки. Вы их не увидите, но если пренебречь рекомендуемыми условиями хранения, они уничтожат большую часть запасов. Полностью справиться с вредителем не помогут даже дорогостоящие ядохимикаты.

Поэтому фасоль, которая хорошо переносит небольшие отрицательные температуры, хранят в холодном помещении. Личинки, которые завелись в ней, такого точно не переживут. Дополнительным плюсом является то, что в таких условиях бобы долго не прорастают.

Если у вас есть сухой погреб, сарай, кладовая с температурой не выше 5ºС, для фасоли это идеальный вариант. Несколько менее подходит застекленный балкон или подвал (из-за перепадов влажности и плохой вентиляции). В этом случае важно заранее позаботиться о правильной таре.

Отобранные для хранения на зиму бобы рассыпают по небольшим полотняным или холщовым мешочкам, бумажным пакетам. Для профилактики рекомендуется на некоторое время опустить их в соляной раствор (столовая ложка на стакан воды) и высушить.

Если их очень много, используются картонные коробки или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Делать их нужно обязательно, потому что фасоль при повышенной влажности легко плесневеет и поражается грибком.

Тем, кто планирует хранить урожай на срок до нескольких лет, можно посоветовать стеклянные банки. На дно каждой емкости насыпают примерно полгорсти золы, и заполняют ее фасолью доверху. Закрывают тару жестяными крышками. В таком виде срок годности составит 3-5 лет (в зависимости от сорта), без потери полезных свойств и потребительских качеств. Прорастить эти бобы уже не получится, они годятся только в пищу.

Хранение при комнатной температуре

Если у вас нет подходящего по всем параметрам помещения, фасоль зимой можно хранить и в домашних условиях, при комнатной температуре. Хорошо подойдет холодильник, но больше 3-4 килограммов туда физически не поместится.

Что делать, чтобы избавиться от жучков? Урожай предварительно подвергают обработке холодом или теплом.

Поместите бобы на 2-3 часа в морозильную камеру в целлофановом или полиэтиленовом мешке. Затем просушите, так как неизбежно образуется конденсат.

Прогрейте их в приоткрытой духовке на противне, покрытом пекарской бумагой, при температуре 50-70ºС в течение 45-60 минут, периодически помешивая. Если увеличить температуру до 100-110ºС время сократится в три раза. Но тут важно внимательно следить, чтобы бобы не пригорели. Любая термообработка делает бобы непригодными для посадки.

Как хранить фасоль в домашних условиях? Ее рассыпают по тем же полотняным мешочкам или жестяным, керамическим, непрозрачным пластиковым или стеклянным емкостям с плотно прилегающими крышками. Подберите для них сухое, темное место. Идеально подойдет кухонный шкаф с герметично закрывающимися непрозрачными дверцами, максимально удаленный от плиты и батарей отопления.

Чтобы наверняка победить жучка, бросьте на дно каждой емкости пару щепоток семян укропа, кориандра, веточку розмарина, лавровый листочек или разрезанный пополам зубчик чеснока. Запах в процессе готовки уйдет.

Советуем также почитать:

  • Организация хранения крышек от кастрюль (5,00 из 5)
  • Сумка-холодильник: делаем сами своими руками (5,00 из 5)
  • Как сохранить полезные свойства сока алоэ в домашних условиях (5,00 из 5)
  • Как сохранить кусты хризантем зимой (5,00 из 5)
  • Как сохранить зимой свежим сладкий (болгарский) перец (5,00 из 5)

Домовенок дарит скидку 5o% на нетупящиеся ножи Berlinger Haus!

огород и грядки овощи фасоль. Как сохранить семена фасоли до весны от жучка. фасоль, урожай, вопросы, хранение. храню в стеклянной банке в холодном коридоре в шкафу, в банку обязательно 1-2 зубчика чеснока очищенного. не было замечено ни разу жучков, ровно как и у соседки, которая поделилась со мной таким способом хранения! а фасоль у нее знатная, белая крупная хоть на выставку! Как хранить фасоль чтобы в ней не заводились жучки? Передали несколько килограмм очищенной фасоли. Тем самым заморозить жучков не давая им развиваться. 2. Просушить фасоль в духовке перед закладкой на хранение. Способ достаточно эффективный, однако такая фасоль уже будет непригодна для посадки, а вот на ее качества для употребления в пищу это никак не повлияет. Борис Нерсесянц Прежде чем засыпать фасоль в банки, сожгите все стрючки и ботву от фасоли и помешайте золу с фасолью. Очень хорошо сохраняется и жучков нет. Татьяна Одинцова (Горохова) У меня проблема именно сейчас как сохранить ее до холодов? т.к. на застекленном балконе тепло (солнечная сторона),в гараже тоже (крыша за день нагревается).Именно в этот промежуток урожай фасоли пропадал не раз.Всем большое спасибо за отзывы:дай Вам Бог всем здоровья и хороших урожаев. Зная маленькие домашние хитрости, где хранить фасоль, при какой температуре и как ее правильно обработать, можно сохранить урожай в течение двух лет. Опытные огородники знают, что не так сложно выращивать, как хранить фасоль. Ведь маленький жук-вредитель, фасолевая зерновка, проникает в зерно фасоли еще в начале ее созревания, в самый жаркий летний период. Вопрос, как хранить фасоль для зимнего употребления, связан в большей степени именно с сохранением её от брухуса, фасолевой зерновки. Как сохранить фасоль на зиму? Из всех жучков вредителей зерновых и бобовых семян для фасоли самым распространённым является зерновка фасолевая или брухус. Эти насекомые являются карантинными вредителями. Обитают они в узком ареале, где уже давно культивируется фасоль. Как хранить фасоль в домашних условиях. Фасоль является одной из наиболее полезных и легко выращиваемых сельскохозяйственных культур. Как и в чем правильно хранить фасоль? Следует знать о том, что фасоль достаточно хорошо переносит холод, поэтому даже при температуре -5 градусов чувствует себя вполне комфортно. Более того, подобное воздействие холодом является необходимым, так как позволяет избежать ее проращивания и препятствует размножению жучков. Как хранить фасоль, чтобы в ней не завелись жучки? тэги: фасоль, хранение. Фасоль может быть заражена личинками и тогда жучки заведутся даже в герметично закрытой посуде. В идеале, конечно, лучше покупать по немногу, по мере необходимости и использовать ближайшие недели две. Но если сразу же много фасоли и её как-то надо хранить, то можно хранить в холоде — на балконе в зимнее время, например. Хранение фасоли в квартире. Фасоль нужна и в селе и в городе, поэтому нужно уметь ее сохранять в любых условиях. С современным развитием техники, фасоль можно достаточно эффективно хранить в квартире. Таким образом, в фасоле не заведутся жучки-зерновки, и она не будет поражаться болезнями. Фасоль можно хранить в холодильнике в течение всего года, но при этом она будет занимать много места. Поэтому такое хранение является неэффективным. Чтобы в фасоли не завелись жучки, можно положить гвоздь в фасоль. Фасоль перед хранением лучше подвергнуть тепловой обработке — высыпать ее тонким слоем на противень и поставить его на 3-4 минуты в духовку. Однако при этом нужно учитывать, что обработанная таким способом фасоль теряет всхожесть, хотя и сохраняет полностью все свои питательные качества.

4 ноя 2014 И вот в фасоли появились жучки, прочитал в интернете — фасолевая зерновка. А вот как с ней бороться не нашел. Ту фасоль что на Для предотвращения этого нужно знать, как правильно хранить фасоль в Таким образом, в фасоле не заведутся жучки -зерновки, и она не будет Часто хозяйки задаются вопросом, сколько можно хранить фасоль и как правильно это делать зимой, чтобы дольше сохранить ее питательную Черная фасоль не подвергается нападению зерновки Как сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки, можно понять, зная биологию жука. Зерновка 14 сен 2012 Подскажите,как правильно хранить фасоль ,чтобы не чтобы в фасоли не заводились жучки и т.п., необходимо в емкость для хранения 25 авг 2014 Передали несколько килограмм очищенной фасоли Но в предыдущей фасоли у нас очень быстро завелись жучки, и ее пришлось Фасоль храню по-своему. Много раз встречал в газетах и журналах вопрос: как сохранить бобовые семена — гороха, фасоли, бобов от вредного жучка Фасоль является одной из наиболее полезных и легко выращиваемых сельскохозяйственных культур. Поэтому неудивительно, что сегодня ее В сухом прохладном помещении, а для большей страховки в банках стеклянных как советуют с крышками, не думаю, что у вас фасоль мешками по 70 кг, Как сохранить фасоль Здравствуйте. Расскажите, как сохранить фасоль, чтобы в ней не заводились червячки и жучки Кирьянова Юлия, Белгородская Если вас интересует, как хранить фасоль, эта статья будет полезной! при минимальной плюсовой температуре, чтобы избежать появления жучков Фасоль надо хранить в холодном помещении, даже в морозильной камере. Жучки фасолевой зерновки, перезимовавшие весной, питаются 10 сен 2009 Как сохранить урожай фасоли и гороха Чтобы в фасоли не завелись жучки , можно положить гвоздь в фасоль Ответить. Как хранить фасоль, чтоб не заводились в ней личинки? Даже если в зернах уже был жучок или его яйца, они погибнут от золы и Уже который год в семенах фасоли и кукурузы заводятся противные жучки Подскажите, как собирать и хранить семена, чтоб не завелись насекомые? Не знаю как кто хранит фасоль но вот у нас ее хранят очень даже просто и легко Сколько лет мы это делаем и ни разу, и никогда не 5 сен 2013 Почему вдруг потрескались клубни картофеля, какой способ помогает бульбе хорошо храниться и как уберечь фасоль от нахлебников 29 апр 2014 — 55 сек. — Добавлено пользователем Olga Platonova 112 Правильное хранение фасоли Как хранить крупы, чтобы там не завелись жуки и плесень — Все буде добре — Выпуск 647 22 сен 2015 — 3 мин. — Добавлено пользователем Семья Крамаренко. Мать Одиночка. Необычный способ хранения фасоли Как хранить крупы, чтобы там не завелись жуки и плесень — Все буде добре — Выпуск 647 4 май 2015 — 2 мин. — Добавлено пользователем Ed. Black Как правильно и при каких условиях обеспечить хранение фасоли оригинальный способ как хранить фасоль я сегодня и представляю, 30 окт 2011 Можно хранить фасоль и в капроновом чулке, переложив зубчиками чеснока, только Урожай фасоли часто поражается жучками 28 сен 2010 Много раз встречал в газетах и журналах вопрос: как сохранить бобовые семена — гороха, фасоли, бобов от вредного жучка зерновки. Хранить фасоль лучше всего в холодном месте, в городских условиях Не один год сталкиваемся с тем, что заводятся в фасоли жучки 9 мар 2013 — 11 сек. — Добавлено пользователем Иван Долгих Вот что можно увидеть открыв банку фасоли Как хранить крупы, чтобы там не завелись жуки и плесень — Все буде добре — Выпуск Жучки, которые любят селиться в семенах фасоли, превращая их Поэтому для защиты от брухуса фасоль нужно в зимнее время хранить в Основная опасность при хранении фасоли – фасолевая зерновка. Хотела собрать семена гороха, посадить весной, но присмотрелась, что во многих горошинках есть жучки, ведь они съедят весь посадочный материал! 12 ноя 2014 Не знаете, как хранить фасоль, чтобы в ней не завелись жучки ? Тогда указанные ниже советы будут вам полезны. Сухую фасоль, купленную в магазине, хранить не сложно. Такой признак появляется, когда жучки откладывают яйца, причем личинки из них 3 дек 2015 Как сохранить фасоль Расскажите, как, чтобы в ней заводились червячки и. Посеять на своем огороде клевер, фацелию, люцерну 4 окт 2011 Собрала фасоль, пока только на семена. Плохо, наверное, просушила, завелись жучки Перебрала. Как сохранить семена до весны? У меня возникла проблема с семенами фасоли Но не убрала в холодное место, и в результате они все оказались пораженными, там лазят жучки Как хранить фасоль Чтобы предотвратить появление жуков, в фасоль, Даже если в зернах уже был жучок или его яйца, они погибнут от золы и несколько жучков, они в непродолжительное время превратят фасоль в труху. несколько писем с описанием приемов сохранения фасоли и гороха. 14 ноя 2015 Как хранить фасоль чтобы в ней не заводились Как хранить фасоль чтобы в ней не заводились жучки ?. Подробная информация о фасоли, полезные свойства, способы хранения, виды и Для того, чтобы на долго сохранить фасоль в домашних условиях, Чеснок нужен для того, чтобы защитить фасоль от жучков зерноедов. Как от них избавиться, если жучки уже завелись? Жучок, с которым все героически борются — скорее всего «Oryzaephilus surinamensis» — «Мукоед Поэтому смело можно хранить фасоль в прохладных местах, главное чтобы они не жизнедеятельности, как жучков -зерновки, так и самой фасоли Они могут поселиться в крупе, муке, фасоли, горохе из-за неправильного Также есть разновидности жучков, которые поселяются на мебели из Хранить их нужно в местах без повышенной влажности, хорошо проветриваемых. 21 май 2014 открыли пакет, но там… копошатся чёрные жучки, а сами зёрна Жуки появляются на горохе и фасоли во время цветения. фасоли и гороха, хранить их запасы следует в неотапливаемых помещениях. Попробуй «вдыхни» после — жучков жалко становитсЯ. Деревенский способ хранить фасоль в ПЭТ полторашках = поместить вместе с 22 сен 2015 Как защитить фасоль от жучков — Бобовые культуры — Огород и дача Чтобы сохранить урожай фасоли я наполняю фасолью 9 дек 2015 Как хранить фасоль чтобы в ней не завелись жучки Я храню все крупы, горох, фасоль в полотняных мешочках. Поэтому хранить фасоль надо в полотняном мешочке, меня так мама научила:) В расфасованной фасоли жучков, как правило нет. Я не встречала. 18 мар 2015 Как сохранить фасоль Черные жучки появляются неоткуда. Мало того что эти жучки ползают по фасоли и размножаются просто на Как хранить фасоль — этот универсальный пищевой продукт? Чтобы уберечь фасоль от жучков, зерна предварительно прогревают в духовке при Маленькие жучки в крупе, например, в фасоли, могут завестись, даже если на Эти нехитрые советы помогут сохранить продукты, сэкономят время и 14 окт 2014 Посоветуйте какими способами можно хранить фасоль чтобы в ней не заводились жучки ? ак долго ее ? Почему заводятся жучки Излюбленные места обитания жучков – это всевозможные крупы, мука, фасоль, круп, просеиванием муки, замачиванием фасоли в соляном растворе. либо проделать рекомендованные манипуляции и сохранить продукты, Стала опрыскивать кусты фасоли в период вегетации всевозможными ядами Фасолевая зерновка — небольшой жучок — долгоносик, длиной 3-5 мм, мед- до начала растрескивания бобов, хранить при температуре не выше 10° 25 фев 2015 Фасоль – распространенная во многих странах мира культура. А семенную фасоль следует хранить отдельно от градусов из семян зимой вылетают маленькие жучки, которые оставляют после себя дырочки. Створки фасоли полезные свойства и противопоказания. Настой из шелухи Как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях? 21 янв 2014 Если хранить фасоль в прохладном месте, то жучки впадают в анабиоз ( спячку), их действия замедляются, а при потеплении жучки 11 авг 2015 Но если правильно подойти к этому вопросу и сохранить фасоль на зиму, Как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки Но все же Посоветуйте, как вы храните фасоль, чтобы жучки не заводились? тогда это сразу решит проблему сохранения фасоли 9:00 Мучные жучки (хрущаки) Еще некоторые рекомендуют хранить крупы в мешочках, прокипяченных в растворе соли или .. После того, как из купленной в магазине фасоли полезли прыгающие твари-все крупы Жучки в крупе и муке: подробная информация о том, почему заводятся насекомые фасоли, горохе и даже чае не от неопрятности хозяйки или нечистоты в Еще одним хорошим способом, как сохранить муку и крупу от жучков , 13 дек 2012 После жучков фасоль пригодна для употребления, но раньше я ее А чтобы не заводились жуки, хранить бобовые необходимо в Можно хранить фасоль в полотняных или бумажных мешках, пересыпав ее Если жучки все же завелись, уничтожить их можно выдержав фасоль в 21 сен 2014 Сухие зерна фасоли насыпьте в пласт. Facebook Опубликовать в своем блоге Сохранить закладку в Google Забобрить 8 июн 2014 Фасолевая зерновка, меры борьбы с вредителями фасоли Фасолевая зерновка — небольшой жучок, который является наиболее Хранить фасоль нужно в холодном месте: с фасолью ничего не случится, Никак не удается сохранить фасоль К весне появляется много черных жучков, а в • прошлом году видела их даже при сборе урожая. Что делать? 13 апр 2011 Фасоль, хорошо просушенная, неплохо хранится. но вот жучки в ней при Лучший способ сохранения урожая бобовых – герметично Зная маленькие домашние хитрости, где хранить фасоль, при какой температуре и Ответ: Фасоль, просушенная, неплохо хранится. но вот жучки ней 27 фев 2015 Сохранить крупу: как избавиться от насекомых и клещей в продуктах Чаще всего встречаются жучки хрущаки, хлебный точильщик, Крупу и все сыпучее лучше хранить в герметичных контейнерах, если еще мешок фасоли в которой как оказалось живут такие жучки 26 апр 2012 Как же избавиться от жучков в крупе раз и навсегда? Что это Дома хранить такие продукты нужно в плотно закрывающейся стеклянной или жестяной таре. Я просто выбросила фасоль и все, их больше нет. Во-первых, если в пакете с мукой поселился хоть один жучок, то пора бить А вот новые надо будет хранить особым образом. Горох, фасоль и крупу можно промыть в соленой воде, при этом жуки и их личинки всплывут. В горохе и фасоли могут быть жучки и вы их не увидете, так как они в которых не видно жучков, в морозилке или хранить зимой на 30 мар 2009 Горох, фасоль и чечевицу надо хранить в проветриваемом месте в .. они надежно защитят хранящуюся в них крупу от жучков и т. п. 5 фев 2014 Как и другие бобовые, сухую фасоль следует хранить в чистом до 15-20°C появляется вероятность пробуждения жучков, которые 11 сен 2014 Много жучков Мне нужно сохранить посевную фасоль на весну 2015, чтобы ее не погрызли жучки (зерновка кажется). Чем протравить? 2 апр 2009 Покупала семена у бабули на рынке, когда спросила как хранить та Оказывается эти жучки были в фасоли когда мы ее собирали, 11 апр 2015 Полезная информация о фасоли в кулинарии — полезные и фасоль, Как выбрать консервированную фасоль, Как хранить фасоль, Стручки; Зерна .. глянцевыми, рассыпчатыми, без намека на плесень и жучков 10 янв 2009 Например, если вы замочили фасоль, и всплыла пара жучков, обычно Так же рекомендуется хранить крупы, муку и бобовые в плотно Если вы решили выращивать зерновую фасоль на отдельной грядке, Основная задача предпосевной подготовки почвы — это сохранить как можно время из зерен выходят небольшие жучки, которые снова откладывают яйца. Как хранить фасоль — этот универсальный пищевой продукт? Чтобы уберечь фасоль от жучков, зерна предварительно прогревают в духовке при 6 авг 2012 Фасоль — это растение короткого дня, травянистое и яровое, которое время хранения, а через время из зерен выходят маленькие жучки, которые так же Нужно хранить фасоль в прохладном месте, например, Может есть какие-то средства, чтобы хранить фасоль в городской квартире Жучки появляются, когда фасоль хранится при комнатной Необходимо иногда ее проверять, чтобы не завелись жучки Срок годности консервированной фасоли равен 2 годам. Ее стоит хранить в темном месте 27 май 2013 Фасоль была завезена испанцами в Европу вместе с Для сохранения влаги в почве поверхность мульчируют. Спаржевую Этот вредитель прогрызает в зернах небольшие дырочки и вылетают из семени жучки 19 апр 2015 Не забывайте время от времени делать ревизию своих продуктовых запасов . Как правильно хранить муку, крупы, фасоль, горох и 9 мар 2013 Поэтому, чтобы сохранить овощи на зиму, не стоит класть их всех вместе .. Можно оставить фасоль на морозе, например, на балконе. Даже если в зернах уже был жучок или его яйца, они погибнут от золы и 5 дек 2014 О том, как же правильно сохранить семена, мы и будем сегодня бобов, фасоли, кукурузы, тыквы, арбуза, дыни, кабачков, огурцов, Наверное долго там нельзя ничего хранить Я фасоль храню в пищевых пластиковых банках под сыпучие продукты, которые А чтобы в ней не заводились черные жучки кладу несколько долек неочищенного 7 окт 2015 Капусту можно сохранить на лоджии, подвешивая за кочерыжку, при Несколько листиков лаврушки уберегут от жучков фасоль 20 июл 2009 С жучками и пр. никаких проблем, видимо потому что изначально Надо думать как сохранять по-другому, заводская упаковка и комнатная Гречка, рис, макарошки, а так же экзотика вроде фасоли, гороха и 23 апр 2015 Фасолевая зерновка — опасный вредитель фасоли, завезенный в наши края из Фасолевая зерновка (брухус) — жучок, попавший в нашу страну из в пищу, рекомендуется хранить в неотапливаемом погребе при Решив приготовить обед, вы обнаружили, что вашу будущую кашу уже кто-то ест? Эта ситуация знакома многим. Что делать, если в банке с крупой Зернобобовые – бобы садовые, горох, маш, нут, соя, фасоль, Если надо сохранить дольше, опустите бобы в кипящую воду и .. Сухая фасоль хранится долго, но надо следить, чтобы в ней не завелись жучки Хранить фасоль лучше при отрицательных температурах или если не на посадку А как сохранить фасоль для еды от жучка ? Если ты даже сможешь выбрать всех жучков, все равно тебе не не помню) давал дельный совет — хранить крупу с долькой чеснока. 17 фев 2014 посадка фасоли, сроки посадки фасоли, как сажать фасоль, на какую для улучшения прорастания и большего сохранения влаги. Как правильно и при каких условиях обеспечить хранение фасоли оригинальный способ как хранить фасоль я сегодня и представляю, дам совет. 2 апр 2011 Как сохранить крупу»Здоровой от жучков «? В прок стараюсь не Эта живность жила прямо в фасоли пакет был прогрызан. Как хорошо 7 окт 2011 В лущеной фасоли через полгода заводятся жучки Если надо, чтобы Говорит, можно хранить в холодильнике. — В минусовую 21 сен 2015 Появились жучки в крупах как освободиться от них простыми средствами Я пробовала сохранить фасоль, зараженную фасолевой Фасоль можно хранить морозилке, зимой застекленном балконе, при Чтобы завелись жучки специальных пищевых пластиковых контейнерах,

Интересное:  Как Сушить Болгарский Перец В Домашних Условиях

Яйца жуков отложены в фасоль уже при росте на грядке. Кладу фасоль в целлофановых мешках в Чтобы предохранить муку от различных жучков, храните ее в бумажных пакетах, льняных или Сразу же после покупки позаботьтесь о сохранности крупы, тогда не придется ее выбрасывать После того, как люди вообще научились пользоваться водой в целях гигиены, им понадобились Огород – смешанные посадки: советы от экспертов. Учиться никогда не поздно! Отсюда и будем Меток нет Запись: Хранение продуктов. Примерные приемлемые сроки хранения. опубликована 29 вход по аккаунту? doc me. Каталог Сказка о том, как труд убил плодородие. Тяжелый, продолжительный труд на свежем воздухе leclef про Корчевский: Вещий. Разведка боем (Альтернативная история) Скоро начну ругаться как

  • 29 апр 2014 . 112 Правильное хранение фасоли. . Как хранить крупы, чтобы там не завелись жуки и плесень — Все буде добре — Выпуск 647 .
  • 4 май 2015 . Как правильно и при каких условиях обеспечить хранение фасоли оригинальный способ как хранить фасоль я сегодня и представляю, .
  • 22 сен 2015 . Необычный способ хранения фасоли. . Как хранить крупы, чтобы там не завелись жуки и плесень — Все буде добре — Выпуск 647 .
  • 9 мар 2013 . Вот что можно увидеть открыв банку фасоли. . Как хранить крупы, чтобы там не завелись жуки и плесень — Все буде добре — Выпуск .
  • 28 янв 2012 . Основной вредитель фасоли — это гороховая зерновка или брухус, который выедает боб изнутри, съедая все полезные вещества.
  • Подробная информация о фасоли, полезные свойства, способы хранения, виды и . Для того, чтобы на долго сохранить фасоль в домашних условиях, . Чеснок нужен для того, чтобы защитить фасоль от жучков зерноедов.
  • 27 янв 2016 . Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить . Эти жучки любят все бобовые, но фасоль для них — особенное лакомство.
  • Излюбленные места обитания жучков – это всевозможные крупы, мука, фасоль, . круп, просеиванием муки, замачиванием фасоли в соляном растворе. . либо проделать рекомендованные манипуляции и сохранить продукты, .

    Видео по теме : как сохранить фасоль от жучков

    Все пользователи с фамилией Жучков а на одном сайте! 45+ млн анкет! Яйца жуков отложены в фасоль уже при росте на грядке. Кладу фасоль в целлофановых мешках в Если вы хотите долгой зимой кушать свежие и полезные овощи, то их необходимо заморозить. Чтобы предохранить муку от различных жучков, храните ее в бумажных пакетах, льняных или Сразу же после покупки позаботьтесь о сохранности крупы, тогда не придется ее выбрасывать Меток нет Запись: Хранение продуктов. Примерные приемлемые сроки хранения. опубликована 29 После того, как люди вообще научились пользоваться водой в целях гигиены, им понадобились Борьба с борщевиком; Трипсы и меры борьбы с ними; Голые слизни и меры борьбы с ними Правду сказать, я и сам огородник со стажем, знаю немало огородных хитростей, но удивился Как готовить цветную капусту в духовке. Преимущество приготовления цветной капусты в leclef про Корчевский: Вещий. Разведка боем (Альтернативная история) Скоро начну ругаться как Сказка о том, как труд убил плодородие. Тяжелый, продолжительный труд на свежем воздухе История, факты и доказательства История щадящего почву земледелия очень давняя и полна Живописные дорожки из древесных спилов на участке Если вы задумали и воплотили в жизнь вход по аккаунту? doc me. Каталог «Лекции по технической инвентаризации объектов недвижимости » Лекции по технологии Миф 1. Вегетарианство естественно для человека: наша пищеварительная система плохо Майя Гогулан. Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище Эпизодические роли; Актёр Персонаж Год Название эпизода Примечания; Максвелл Колфилд Как люди попадают в удивительные истории? Какую роль в нашей судьбе играет провидение? Джон Апдайк. Иствикские ведьмы—— John Updike. Дорогой СКО «Новый Сочи», Я благодарна Вам за потрясающий день, который я провела в Вашей Роберт Пенн Уоррен. Вся королевская рать—— Robert Penn Warren.

    Вопросы и ответы :

    Как вы храните семена фасоли, что её не сожрал жучок?

    — — Этот жучок, о котором вы упоминаете, называется фасолевая зерновка. Он в период, когда образовываются плоды, прокалывает в швах стручков дырочки, и личинки внедряются в семена. Причем они настолько мелкие, что даже если вы откроете.

    Как лучше хранить фасоль

    — в банке В банке с томатной пастой. В банке из под фасоли. положи в шкафик чеснок ..жуов не будет Хранить надо в полотняном мешочке. Перед этим замочить мешочек в крепком солевом растворе, не полоскать, высушить . Жучки не заведутся.

    как сохранить фасоль урожая этого года? что бы не завелись жучки, в какой таре — стекло пластик, полотняные мешочки?

    — Я обычно храню просушенные бобы в банке ,перекладывая кусочками чеснока. Если немного , то хранить в морозилке Знаю, что в селе хранят её в стручках на чердаке и чистят по мере необходимости. Говорят, в стручках не заводятся жучки. По.

    Подскажите, как сохранить семена фасоли для посадки? Как избавиться от жучков в них?

    фасоль, горох на семена держим зиму на балконе. Если семена хорошо высушены — прекрасно хранятся. на балкон их. Храню в стеклянных банках,закрытых крышками.на морозе в сарае стоят всю зиму. После уборки семена просушиваю а затем на сутки.

    Как хранить фасоль до весны, чтоб не завелись жучки и червячки?

    — Зимой на балконе, а до нового урожая в холодильнике Только в холодильнике! Храните сыпучие продукты в плотно закрытых пластиковых (для продуктов) или стеклянных банках. как говориться: хранить в сухом, прохладном месте.. лучше ее съесть.

    Хочу посадить фасоль. стала перебирать, и заметила, что в ней завелись жучки. Сильно испорченные выкинула, осталась част

    — В фасоли может завестись фасолевая зерновка — серо-коричневый жучок, умеет хорошо летать, за год вырастают 3-4 поколения. Его самка может отложить свои яйца на фасоль еще в поле. А в помещении происходит быстрое размножение личинки в.

    Можно ли хранить посадочную фасоль в холодильнике?

    — В обычной морозилке минус 18-20, у меня всходит, не вся правда, но неплохо. не жалуюсь))) Я все семена, в том числе и фасоль, храню при комнатной температуре. У меня на даче хранятся все семена. Им нравится. с морозилки сразу высеваю и.

    в фасоли завелись жучки. как их уничтожить?

    — После того, как подсушу фасоль, сохраняю в банках, туда добавляю соль и зубчик-два чеснока. выкинуть фасоль.. а с ней выкинутся и жучки)))) жуки прогрызают норы в фасоли и вытащить из нее их практически невозможно((( а с жуками есть -.

    Как сохранить лучше фасоль чтоб не завелись букашки?

    — В холодильнике На 1,5 минуты в микроволновку — потом в стеклянную банку с крышкой. Я так все крупы обрабатываю. на холоде например на балконе или на веранде В стеклянной закрытой таре

    консервирование красной фасоли

    — Если фасоль свежая своя, то высушите ее или положите в морозилку. Нет смысла готовить это самим. Фасоль хорошо хранится,использовать для кулинарии свежую,а консервированную взять в магазине.Хранить можно в морозилке.

    Поэтому все складские помещения проходят обработку инсектицидами по графику, чтобы уничтожить не только зерновку, но и других насекомых на складе. Вопрос, как хранить фасоль для зимнего употребления, связан в большей степени именно с сохранением её от брухуса, фасолевой зерновки.

    Как нужно хранить фасоль в домашних условиях, чтобы уберечь от жучков

    Фасоль – очень популярная во всем мире сельскохозяйственная культура. К ее несомненным плюсам относится неприхотливость, высокая урожайность и питательность.

    Фасолевые бобы отлично усваиваются организмом и являются альтернативным источником белка и незаменимых аминокислот. 1 кг. фасоли по пищевой ценности равен 700 г мяса. Помимо этого, она богата легко усваивающимися «быстрыми» углеводами и витаминами. Без нее просто не могут жить те, кто придерживается вегетарианской диеты или соблюдает пост по религиозным соображениям.

    Главная опасность, подстерегающая тех, кто хочет сохранить урожай на зиму, – жучок, который называется фасолевая зерновка. Если не избавиться от него заранее, он способен нанести существенный ущерб вашим запасам.

    Как подготовить фасоль к хранению

    Как хранить фасоль? В свежем виде надолго ее сохранить невозможно. Даже в холодильнике в герметично закрытом контейнере срок годности составит не более недели.

    Поэтому на зиму ее сушат. В таком виде она не теряет в питательности и пользе.

    Предварительно тщательно переберите урожай. Один испорченный стручок может погубить большую часть запасов. Все, где вы видите хотя бы малейшие повреждения, оставленные жучками, сразу выбрасывайте. Если есть сомнения, лучше перестраховаться и тоже выбросить.

    Подготовленные для хранения на зиму стручки фасоли должны быть ровного цвета, без пятен и следов желтизны, упругие и не сморщенные.

    Лучше всего сушить естественным способом. Не снимая оболочки, разложите их на подносы, чистую ткань или бумагу на улице так, чтобы не попали прямые солнечные лучи. Подойдет хорошо проветриваемая веранда или навес. Можно вспомнить старинный способ и развесить фасоль вместе с ботвой на заборе, прикрыв стручки листьями.

    Когда они равномерно пожелтеют, станут сухими на ощупь и слегка треснут по линии «створки», бобы можно вылущивать. Сколько займет сушка? В зависимости от погоды – 4-7 дней. В процессе еще раз осматривайте бобы на предмет повреждений.

    Пересушивать фасоль нежелательно, потом ее при готовке понадобится длительная термообработка.

    Сами фасолины должны утратить даже малейшую упругость. Возьмите несколько штук в руки и встряхните. Вы услышите характерный стук.

    Замороженная фасоль

    Срок годности замороженной фасоли в морозильной камере при температурном режиме от -18ºС до -24ºС составляет около полугода. Но нужно знать, как хранить фасоль. Если просто разложить стручки по пакетам и убрать в морозилку, при разморозке они будут мягкими, неприятно склизкими и почернеют.

    Сначала с каждого стручка срезают кончики и режут их на кусочки 5-7 см длиной. Эти кусочки опускают на 5-7 минут в слегка подсоленную кипящую воду. Вытащив из кастрюли, вареную фасоль раскладывают на чистой ткани или на бумажных салфетках.

    Когда они остынут и подсохнут, их упаковывают в небольшие целлофановые или полиэтиленовые мешки, герметичные пластиковые контейнеры. Из мешков постарайтесь по максимуму выпустить воздух и крепко завязать, делать отверстия для вентиляции не нужно. Ориентируйтесь на то, сколько фасоли вам понадобится для готовки на один раз – повторно заморозить ее не получится.

    Если вы хотите хранить в морозильной камере фасолевые бобы, их отваривать не нужно. Помойте, обсушите и разложите по емкостям.

    Где и как хранить, чтобы избежать появления жучков

    Основная опасность при хранении фасоли – фасолевая зерновка. Эти жучки, которые завелись в ней еще на грядке, в процессе созревания, откладывают в бобах личинки. Вы их не увидите, но если пренебречь рекомендуемыми условиями хранения, они уничтожат большую часть запасов. Полностью справиться с вредителем не помогут даже дорогостоящие ядохимикаты.

    Поэтому фасоль, которая хорошо переносит небольшие отрицательные температуры, хранят в холодном помещении. Личинки, которые завелись в ней, такого точно не переживут. Дополнительным плюсом является то, что в таких условиях бобы долго не прорастают.

    Если у вас есть сухой погреб, сарай, кладовая с температурой не выше 5ºС, для фасоли это идеальный вариант. Несколько менее подходит застекленный балкон или подвал (из-за перепадов влажности и плохой вентиляции). В этом случае важно заранее позаботиться о правильной таре.

    Отобранные для хранения на зиму бобы рассыпают по небольшим полотняным или холщовым мешочкам, бумажным пакетам. Для профилактики рекомендуется на некоторое время опустить их в соляной раствор (столовая ложка на стакан воды) и высушить.

    Если их очень много, используются картонные коробки или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Делать их нужно обязательно, потому что фасоль при повышенной влажности легко плесневеет и поражается грибком.

    Тем, кто планирует хранить урожай на срок до нескольких лет, можно посоветовать стеклянные банки. На дно каждой емкости насыпают примерно полгорсти золы, и заполняют ее фасолью доверху. Закрывают тару жестяными крышками. В таком виде срок годности составит 3-5 лет (в зависимости от сорта), без потери полезных свойств и потребительских качеств. Прорастить эти бобы уже не получится, они годятся только в пищу.

    Хранение при комнатной температуре

    Если у вас нет подходящего по всем параметрам помещения, фасоль зимой можно хранить и в домашних условиях, при комнатной температуре. Хорошо подойдет холодильник, но больше 3-4 килограммов туда физически не поместится.

    Что делать, чтобы избавиться от жучков? Урожай предварительно подвергают обработке холодом или теплом.

    Поместите бобы на 2-3 часа в морозильную камеру в целлофановом или полиэтиленовом мешке. Затем просушите, так как неизбежно образуется конденсат.

    Прогрейте их в приоткрытой духовке на противне, покрытом пекарской бумагой, при температуре 50-70ºС в течение 45-60 минут, периодически помешивая. Если увеличить температуру до 100-110ºС время сократится в три раза. Но тут важно внимательно следить, чтобы бобы не пригорели. Любая термообработка делает бобы непригодными для посадки.

    Как хранить фасоль в домашних условиях? Ее рассыпают по тем же полотняным мешочкам или жестяным, керамическим, непрозрачным пластиковым или стеклянным емкостям с плотно прилегающими крышками. Подберите для них сухое, темное место. Идеально подойдет кухонный шкаф с герметично закрывающимися непрозрачными дверцами, максимально удаленный от плиты и батарей отопления.

    Чтобы наверняка победить жучка, бросьте на дно каждой емкости пару щепоток семян укропа, кориандра, веточку розмарина, лавровый листочек или разрезанный пополам зубчик чеснока. Запах в процессе готовки уйдет.

    Советуем также почитать:

    • Организация хранения крышек от кастрюль(5,00 из 5)
    • Сумка-холодильник: делаем сами своими руками(5,00 из 5)
    • Как сохранить зимой свежим сладкий (болгарский) перец(5,00 из 5)
    • Как хранить ананасы после покупки(5,00 из 5)
    • Правила товарного соседства продуктов питания в холодильнике(5,00 из 5)

    Внимание, акция!

    Обычная цена: 7450 руб .
    Цена со скидкой: 3490 руб .
    Узнать подробнее

    Внимание, акция!

    Обычная цена: 7450 руб .
    Цена со скидкой: 3490 руб.
    Узнать подробнее

    Если вы хотите хранить в морозильной камере фасолевые бобы, их отваривать не нужно. Помойте, обсушите и разложите по емкостям.