Как правильно отстаивать мед
Содержание
Это лакомство содержит множество витаминов и минеральных веществ. Если включить его в свой рацион питания, можно предотвратить развитие различных заболеваний. Но, многие люди не знают, как правильно употреблять мед, чтобы была польза. А ведь именно разумный подход к питанию наиболее важен для здоровья.
Как правильно употреблять мед и сколько его можно съесть в день?
Все зависит от того, в каких целях введен этот продукт в ежедневный рацион. Если речь идет о профилактике заболеваний и поддержании в активном состоянии иммунной системы, то достаточно 30 гр этого лакомства. Большее количество может спровоцировать появление лишних килограмм. Кстати, лучше не смешивать в этой ситуации мед с молоком или чаем. Достаточно просто утром выпить стакан воды с данным продуктом.
Теперь давайте поговорим, как употреблять мед в лечебных целях. Чаще всего данную сладость принимают во время гриппа, простуды или при воспалительных процессах. В такой ситуации можно увеличить количество продукта до 50-70 гр. В этот период организм активно борется с различными вирусами и бактериями. Поэтому, большее количество витаминов и минералов ему не повредит.
Как правильно употреблять мед для нормализации обмена веществ?
Если человек хочет наладить обменные процессы в организме, ему следует по утрам натощак выпивать стакан воды с 1 ч.л. меда. Это и зарядит энергией, и поможет очищению организма. Но это максимальная доза лакомства, которую можно употреблять в день людям, страдающим от лишнего веса. Если же такой проблемы нет, то увеличение количества лакомства до 30 гр в сутки вполне допустимо.
Теперь вы знаете, сколько меда можно употреблять в день в различных ситуациях. Не забывайте, что увеличение «суточной нормы» этого продукта может привести к лишним килограммам. Умеренность поможет и повысить иммунитет, и сохранить фигуру.
Теперь давайте поговорим, как употреблять мед в лечебных целях. Чаще всего данную сладость принимают во время гриппа, простуды или при воспалительных процессах. В такой ситуации можно увеличить количество продукта до 50-70 гр. В этот период организм активно борется с различными вирусами и бактериями. Поэтому, большее количество витаминов и минералов ему не повредит.
Как правильно принимать мед? Как сделать так, чтобы он не стал вредным? Из-за своего состава мед считается уникальным продуктом. Это ароматное, сладкое и питательное лакомство, которое позволяет улучшить иммунитет и получить заряд бодрости и энергии, оно рекомендуется для лечения многих заболеваний, пишет sb.by
Есть разные сорта меда: гречишный, акациевый, вересковый, каштановый, липовый, подсолнечный. Он содержит ферменты (каталаза, амилаза, диастаза, фосфатаза), витамины (С, Е, В), микроэлементы (алюминий, цинк, никель, хлор, литий, олово), фолиевую, никотиновую и пантотеновую кислоту. Наиболее значимые микроэлементы в его составе — железо, кальций, калий, натрий, фосфор, цинк, хром. Этот продукт обладает противовоспалительными, противовирусными и бактерицидными свойствами, поэтому помогает бороться с инфекциями.
Важно внимательно отнестись к выбору меда и его употреблению, чтобы польза не превратилась во вред. В сутки взрослым людям можно есть не более 50—100 мл (до 3 столовых ложек) продукта, в противном случае в организме образуется избыток жира, нарушится углеводный обмен. Оптимальное время — утром или днем, от употребления на ночь лучше отказаться из-за обилия сахаров, способных вызвать нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Принимать мед натощак можно только вместе с водой или кашей. Стоит иметь в виду, что через 20—30 минут после употребления лакомства утром появляется чувство усталости. Чтобы не допустить упадка сил, стоит полноценно позавтракать. Любители меда должны помнить о его вреде для зубной эмали. Сладкий тягучий продукт способен оставаться между зубами длительное время. Это приводит к кариесу и распространению патогенных бактерий, разрушающих эмаль. Увлекаться целебным продуктом не рекомендуется людям, имеющим лишний вес. В зависимости от сорта его калорийность — 300—420 ккал на 100 граммов.
Общеизвестно, что мед нельзя нагревать выше 45° С. В противном случае в нем образуется вредное вещество, способное вызвать развитие онкологических болезней ЖКТ. Поэтому не стоит добавлять лакомство в горячий чай или кофе.
Мед противопоказан при аллергии на продукты пчеловодства, заболеваниях поджелудочной железы, язвенных поражениях и гастритах в стадии обострения, остром панкреатите, гипервитаминозе, а также детям до трех лет.
Лечебные свойства меда хорошо влияют на нервную систему, пищеварение, гормональный фон. Мед снимает кашель, им лечат хронический насморк, сок редьки с медом рекомендуется для лечения бронхита, пневмонии, трахеита. Для снятия боли при ангине рекомендуется пить теплое молоко с медом. Лечение детской простуды медом не только быстро поставит маленького больного на ноги, но и укрепит его иммунитет.
Мед может быть и антидепрессантом: снимает раздражительность, беспокойство, хроническую усталость, нормализует сон.
Как правильно принимать мед? Как сделать так, чтобы он не стал вредным? Из-за своего состава мед считается уникальным продуктом. Это ароматное, сладкое и питательное лакомство, которое позволяет улучшить иммунитет и получить заряд бодрости и энергии, оно рекомендуется для лечения многих заболеваний, пишет sb.by
Как процеживать и отстаивать мед?
Мед процеживают через двойное сито, закрепленное над емкостью. Последняя должна быть хорошо вымытой, выпаренной, без посторонних запахов. С этой целью используют эмалированную кастрюлю, бидон, ёмкость из дерева липы, ивы. Мед быстрее отстаивается, если он из цедилки-ситечка стекает по одной из стенок емкости, в него меньше попадает воздух. Ситечко периодически очищают. Мед лучше отстаивается, когда он находится в теплом помещении, в котором не должно быть посторонних запахов. Если в некоторых рамках мед частично незрелый, его после откачки выливают в емкость с широкой поверхностью (таз, корыто) для испарения лишней влаги, периодически перемешивают и накрывают марлей. После отстаивания, с его поверхности снимают пену, мелкие крошки воска, разливают в емкости для длительного хранения и хорошо закрывают.
Как процеживать и отстаивать мед?
Мед относится к тем продуктам, которые способны подолгу сохранять свои полезные свойства. Но для этого его нужно содержать в соответствующих домашних условиях. По поводу того какими они должны быть, мнения несколько разнятся. Давайте разберемся – как хранить мед лучше всего.
Конечно, у нас дома нет тех условий, которые обеспечиваются для хранения продуктов пчеловодства на пасеке. Но мы ведь и не покупаем его ведрами или бочками. Поэтому обеспечить хранение меда в домашних условиях вполне можно.
Правда не стоит относиться к этому с небрежностью. Правильно нужно выбрать не только посуду. Место также имеет большое значение в первую очередь с точки зрения обеспечения подходящей температуры.
Оптимальная температура хранения
В вопросе о том, как правильно хранить мед самое важное место занимает температура. Если она превышает 40 градусов, вот тогда и происходит потеря полезных свойств, становится возможным образование вредных веществ. Однако, такая жара обычно случается только в тропическом климате.
Но и длительное хранение при комнатной температуре более 20 градусов не пойдет на пользу. Лучше, если она не будет превышать даже десяти. Иначе сладость может расслоиться и потерять часть витаминов. Отрицательные температуры не страшны, но будьте готовы к тому, что пчелиный продукт при них затвердеет. В идеале мороз должен быть не ниже 6 градусов.
Таким образом, наилучшую сохранность обеспечит температура в пределах от -6 до +10 градусов. При этом лучше всего чтобы она оставалась постоянной. А когда нужно выбрать между теплым помещением или слишком холодным, лучше будет второе.
В чем можно хранить продукт?
Тара, как и место, имеет важное значение. Причем на срок хранения меда влияет не только материал из которого она сделана. Как было сказано выше, важно то, на сколько хорошо она закрывается. В идеале посуда должна быть закупорена герметично.
Пластиковая тара
Хранить такой продукт в пластиковой упаковке можно. Конечно при условии, что она сделана из пищевого пластика. Но, безусловно, это не самый лучший вариант и его не стоит применять для длительного хранения.
Стеклянная тара
Идеальный вариант это герметично закрытая стеклянная тара. Она отлично сохраняет продукт, а химически нейтральное стекло не вступает с ним в реакцию. Единственное от чего не защищает такая упаковка это солнечные лучи. А потому ее нужно ставить в темное место, или закрывать непрозрачным материалом.
Тара из других материалов
Наравне со стеклом, хорошим материалом для медовой тары считаются ивовые бочонки. Но в быту такая упаковка встречается редко. Подойдет также эмалированная и обработанная глиняная посуда.
В чем никогда нельзя хранить мед, так это в оцинкованных или медных емкостях. Они даже хуже пластиковых. Содержащиеся в продукте активные компоненты вступают в реакцию с этими металлами и образуют ядовитые вещества. Что касается деревянных бочонков, то здесь совершенно не подходят дубовые и изготовленные из хвойных пород.
Как хранить продукт, чтобы он не засахарился?
Дольше всего мед не кристаллизуется, оставаясь в своей природной упаковке – сотах. Однако этот процесс происходит с любым натуральным продуктом, а скорость зависит в основном от сорта. Поэтому, вопросы о том, как хранить мед, чтобы он не засахарился, не имеют четкого ответа. Это все равно произойдет, если мед качественный.
На то, сколько времени займет этот процесс, влияют колебания температуры. Правда если содержать мед при постоянной, кристаллизация не задержится на значительный срок. При таких условиях она просто будет проходить более равномерно.
Из нашего видео, узнайте обо всех правилах хранения меда.
Что касается температуры и влажности, то тут справедливы все правила, что и для обычного меда. Если в вашем распоряжении оказалась целая рамка сот, можно попытаться сохранить ее целиком, обернув непрозрачным материалом. Чтобы на них не завелась моль, рекомендуют держать рамки в холодильнике.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 206