Как Хранить Яровой Чеснок До Посадки

Яровой чеснок, посадка и уход за яровым чесноком

Яровой чеснок, посадка и уход за которым не требует от дачника больших затрат времени и особого умения, и который имеет ряд преимуществ перед озимым и заслуживает того, чтобы выращиванием ярового чеснока, его посадкой и уходом занималось как можно большее число владельцев земельных участков. Особенность этого чеснока в том, что он высаживается весной, не выбрасывает стрелку с бульбочками, прекрасно хранится до следующего урожая и накапливает в себе больше полезных элементов по сравнению с озимыми сортами чеснока.

В какие сроки и каким способом лучше высаживать яровой чеснок

О том, какой участок огорода выделить под посадку ярового чеснока, необходимо позаботиться еще с осени: сажать его лучше после сидератов, бобовых, тыквенных, капусты, а после картофеля, томатов, луковичных высаживать его не стоит, чтобы не усложнять уход за чесноком дополнительными обработками.

Выбранный участок должен хорошо освещаться солнцем, в полутени хороший урожай вырастить не получится, почву нужно перекопать и внести перегноя от трех до пяти килограммов на 1м2, добавив 2 – 3 столовых ложки суперфосфата.

Весной, не дожидаясь установления теплой погоды, можно готовиться к посадке ярового чеснока. Затягивать сроки сева не нужно, овощ холодостоек, и в начальный период роста высокие температуры повредят его нормальному росту и развитию. К тому же, растет яровой чеснок достаточно долго, если запоздать с высадкой, в северных районах он не успеет вызреть, это скажется на его хранении.

За 3 – 5 дней до посадки ярового чеснока в грядку, нужно еще раз перекопать участок, удаляя, успевшие вырасти к тому времени сорняки, разровнять и разбить большие комки земли. Посаженные в свежевскопанную землю, зубчики глубоко уходят и долго прорастают.

Потребуется и подготовка посадочного материала:

1. Головку ярового чеснока разделить на зубчики, крупные оставить для посадки в грядку, мелкие можно высеять отдельно на семена.
2. В литре теплой воды растворить 5 – 7 гр. нитроаммофоски и залить этой водой подготовленные зубки (можно на ночь).
3. Перед самой посадкой замочить зубчики чеснока на полчаса в растворе марганцовки, затем можно высаживать.

В каком уходе нуждается яровой чеснок:

Особых требований к выращиванию и уходу яровой чеснок не предъявляет, но в заботе и внимании все-таки нуждается.

Как правильно высаживать яровой чеснок

Подготовленные продезинфицированные зубчики ярового чеснока сажают в бороздки с расстоянием 8 – 10 см, между бороздками должно быть 20 – 25 см, так легче ухаживать за подросшими всходами. Сильно заглублять зубчики не стоит, всего на несколько сантиметров (2 – 3), присыпать слегка землей. В это время года земля еще достаточно влажная, полив чесноку не требуется.

Какой уход нужен яровому чесноку во время роста

Уход за яровым чесноком после посадки не сложный. Вскоре, как начинают появляться первые одиночные всходы, рядки чеснока требуется полить отстоянной водой, чрезмерно заливать грядки не нужно, но и пересыхания почвы допускать нельзя — достаточно одного полива в неделю. В периоды посадки происходит активное развитие корневой системы, а стебель растет медленно.

После появления дружных всходов полив нужно совместить с удобрением грядки:

• 15 – 20 гр. аммиачной селитры в сухом виде рассыпать на 1м2 и затем хорошо полить;
• либо 10 – 15 гр. удобрения растворить в ведре воды и полить рядки.

Во время следующего полива удобрить можно настоем коровяка: 200 грамм на ведро воды.

Далее уход за чесноком требует рыхления почвы, уничтожения сорняков, профилактического опрыскивания слабым раствором марганцовки или бордоской жидкостью.

Когда начнется формирование луковиц, подкормка потребуется из раствора суперфосфата (15 – 20 грамм) и сульфата калия (10 – 15 грамм) на ведро воды.

Чтобы головки чеснока лучше вызревали, один раз растения можно подкормить древесной золой – стакан на квадратный метр.

Уборка ярового чеснока

Сигналом того, что совсем скоро можно приступать к уборке овоща, служит засыхание нижних, полегание и пожелтение верхних листьев. Не нужно пытаться выдергивать головки из земли, лучше рядки слегка подкапывать лопатой, аккуратно выбирать из почвы, отряхнуть от лишней земли и убрать под навес для просушивания.

Через неделю – другую, когда головки хорошо просушились, стебли обрезают, оставляя шейку размером до десяти сантиметров. Корешки тоже слегка подрезают.

Перед отправкой на хранение чеснок сортируют: механически поврежденные луковицы необходимо использовать в первую очередь, головки средних размеров оставляются на семена, крупные – хранят для потребления.

Правила хранения ярового чеснока

Яровой чеснок, оставленный в качестве запасов в зиму, хранится хорошо при теплых и прохладных температурах, а вот для того чеснока, головки которого оставлены на хранение до посадки, потребуется соблюсти температурный режим:

• первые четыре – пять месяцев для посадочного материала наилучшая температура от 18 – 20С;
• остальное время до посадки необходимо обеспечить от 3 до 6С;
• или на весь срок хранения поместить чеснок в помещение со стабильной температурой 2С и низкой влажностью воздуха.

При указанных условиях яровой чеснок сохранит силу всхожести, не будет прорастать раньше времени и даст полноценный урожай.

О полезных и вредных свойствах ярового чеснока

Пользы от ярового чеснока больше, чем вреда, всем известны его оздоровительные возможности при профилактике простуд, и что чеснок укрепляет иммунитет.

• Благодаря большому содержанию витамина B1 употребление чеснока в свежем виде благотворно действует на нервную систему.
• Содержащаяся в нем сера помогает суставным хрящам нормально работать, поэтому он полезен больным артритом.
• Свойство чеснока расширять сосуды, поможет гипертоникам в борьбе с высоким давлением.
• Употребление свежего чеснока благотворно влияет на мочеполовую систему, повышает выработку гормонов, отвечающих за репродуктивную функцию.

Противопоказан яровой чеснок людям, страдающим такими заболеваниями как гастрит и язва желудка, он может вызвать приступ эпилепсии, также не рекомендуется употреблять его беременным женщинам и тем, кто соблюдает диету, так как чеснок стимулирует аппетит.

Выращивая на своих участках яровой чеснок, можно на целый год обеспечивать себя витаминами и противовирусным средством, тем более что посадка и уход за ним вовсе не сложны.

В следующих материалах вы найдете еще много интересного:

• 15 – 20 гр. аммиачной селитры в сухом виде рассыпать на 1м2 и затем хорошо полить;
• либо 10 – 15 гр. удобрения растворить в ведре воды и полить рядки.

Как хранить яровой чеснок

Чеснок является универсальной приправой практически для всех мясных блюд, разных закусок и салатов. Хорошо известны и его целебные свойства. Многие успешно выращивают его у себя на огороде. Но не каждый знает правила хранения ярового чеснока в домашних условиях.

Чеснок не зря получил название короля пряностей в древние времена, а в рукописях, найденных в Египте, содержатся рецепты лечебных препаратов, готовившихся на его основе.

Сегодня это многолетнее растение рода луковых популярно во всем мире. Полезные свойства чеснока обусловлены содержанием в нем богатого набора органических и минеральных соединений, известных регулирующим воздействием на многие биохимические процессы в организме.

Некоторые восточные системы лечения даже относят чеснок только к лекарственным средствам:

• обладая противомикробными и антибактериальными свойствами, он укрепляет защитные силы организма в борьбе с простудными и инфекционными заболеваниями;
• исследования подтверждают способность растения снижать вероятность атеросклероза;
• при регулярном употреблении он повышает иммунитет, снижает давление, улучшает эластичность сосудов;
• благотворно действует чеснок на зрение, состояние кожи, работу сердца, является превосходным антиоксидантом.

Однако не следует употреблять пряность в большом количестве людям, имеющим такие серьезные заболевания, как геморрой, астма, гепатит и некоторые другие.

Виды чеснока

Чеснок бывает двух видов.

1. Яровой — высаживается весной и созревает в конце лета. Он не стрелкуется, обладает превосходной лежкостью и долго хранится. Его плотная луковица с несколькими рядами зубчиков характеризуется острым вкусом. Для посадки нужно выбирать районированные сорта, чтобы они успели вовремя созреть.
2. Озимый — сажают осенью, а выкапывают уже в июле. У него недостаточно защитных чешуек для долгого хранения. Такой чеснок лучше сразу употребить в пищу или использовать при консервировании овощей. Озимый в отличие от ярового, пускает стрелки. От них в центре луковицы после созревания остается стержень, а вокруг размещаются зубчики. Хотя их количество меньше, чем у ярового, зато они крупнее.

Сроки уборки

Для хранения лучше всего выбрать яровые сорта чеснока. Но чтобы он хорошо хранился, надо вовремя и правильно собрать урожай.

Для определения сроков уборки чеснока опытные огородники советуют:

• обратить внимание на состояние чесночных листьев у основания – если они пожелтели, а корневая шейка стала мягкой, можно приступать к уборке;
• обнажить 2-3 луковицы и рассмотреть чешую – если она гладкая и прочная, луковицы можно выкапывать;
• если она в руках легко распадается на зубчики, время упущено – чеснок перезрел и храниться не будет.

Правила сбора урожая

Чтобы собранный урожай ярового чеснока хранился долго и без потерь, важно придерживаться некоторых рекомендаций при его уборке:

• выкапывать луковицы следует в сухую и солнечную погоду;
• нельзя выдергивать их из земли — чтобы не повредить головки, лучше использовать вилы;
• расстелить на грядках мешковину и разложить на нем рядами весь урожай – он должен хорошо подсохнуть в течение 4-5 дней;
• прикрыть луковицы листьями и травой от слишком яркого солнца, чтобы они не получили ожог;
• если меняется погода, лучше занести чеснок под навес или в хорошо проветривающееся помещение;
• после подсыхания, землю, оставшуюся на корешках, нужно убирать осторожно руками, чтобы не повредить их. Во время сушки не следует обрывать листья – из них к луковицам поступают питательные вещества, делающие их вкуснее и полезнее;
• когда весь чеснок высохнет, надо обрезать его корни и листья – от корешков можно оставить до 3-4 мм, а от листьев побольше – до 15 см;
• перебрать луковицы и отбраковать поврежденные при выкапывании – они долго не будут лежать;
• самые крупные экземпляры оставить для высаживания.

Подготовка к хранению

Надо обеспечить чесноку оптимальные условия для хранения:

• в зависимости от вида можно выбрать погреб или балкон, но можно хранить и в холодильнике;
• важным показателем является влажность – она не должна быть более 70-80%;
• при дефиците влаги все луковицы сморщатся, если же влаги будет много, они начнут гнить;
• яровой чеснок прекрасно хранится при комнатной температуре, а для хранения озимого нужно создать прохладную среду с температурой до двух градусов тепла.

Обработка луковиц перед закладкой на хранение повысит их лежкость. Особенно необходима она для продукта, недостаточно высушенного или поврежденного при сборе. Технология обработки луковиц заключается в следующем:

• чтобы предотвратить их прорастание, корешки следует опалить над огнем;
• хорошо прокалить подсолнечное масло и остудить;
• добавить немного йода – примерно 10 капелек на пол-литра;
• все луковицы поочередно обмакнуть в приготовленном средстве, а затем просушить на воздухе.

Хранение ярового чеснока

Существует множество вариантов хранения, из которых можно выбрать тот, который более удобен при имеющихся условиях.

Плетение кос

Луковицы чеснока, заплетенные в косы, станут прекрасным украшением в интерьере кухни. Их изготавливают, вплетая в отрезок шпагата концы листьев. Не все хотят возиться с плетением кос, поэтому просто раскладывают луковицы чеснока в капроновых чулках и подвешивают. Недостатком такого способа хранения является вероятность усыхания луковиц или их прорастания от слишком высокой температуры и дефицита влаги в комнате. Придется периодически сортировать их, выбирая испорченные.

Старинные способы

Раньше в деревнях хорошо знали, как лучше сохранить яровой чеснок.

1. Удобно хранить очищенные зубчики чеснока в подсолнечном масле, но емкость с продуктом должна находиться в темном месте. Масло, в котором хранилась пряность, приобретает приятный вкус и запах и является прекрасной заправкой салатов.
2. Часто держали луковицы чеснока в муке. Тщательно высушенные, их слой за слоем укладывали в коробки или другую емкость с крышкой и пересыпали мукой. Сверху емкость закрывалась крышкой. Так как мука впитывала лишнюю влагу, продукт прекрасно сохранялся до нового сезона.
3. Допускалось вместо муки применять золу. Пересыпав луковицы золой, можно было хранить их даже в теплой комнате.
4. Соль — прекрасное средство, позволяющее сохранить чеснок в кухонном шкафу.
5. Существует оригинальный способ хранения луковиц чеснока в соляных мешочках. Небольшие мешки из натурального хлопкового материала следует замочить в концентрированном растворе соли и высушить. Сложенные в них луковицы будут прекрасно защищены от болезней и влаги.
6. Можно просто разложить луковицы чеснока в корзины, где им будет обеспечен свободный доступ воздуха.
7. Великолепно сохраняется чеснок, пересыпанный луковой шелухой – для этого годятся и коробки, и мешочки. Только следует поместить их в более высокое место.
8. Можно сложить луковицы в деревянный ящик и пересыпать опилками. Они предохранят чеснок от высыхания.
9. Некоторые хозяйки высушивают нарезанные на пластинки дольки чеснока, а затем перетирают их и пересыпают солью. Готовую приправу держат в герметичной посуде. Недостатком способа является частичная потеря полезных свойств.

Стеклянные банки

1. Подпалить корешки хорошо просушенного чеснока и разобрать на зубчики. Важно, чтобы они все были целыми, без повреждений. Подсушить их еще с недельку на открытом воздухе и сложить в большие банки. Не закрывая крышкой, поместить емкости в сухом месте.
2. Выложить чистые, высушенные луковицы в банке на слой соли. Заполнить банку попеременно слоями чеснока и соли. Закрыв банку крышкой, можно спокойно хранить продукт несколько месяцев.

Современные способы

Со временем появляются новые материалы и технологии, позволяющие эффективно сохранить различные овощи.

1. Если тщательно завернуть каждую луковицу в пищевую пленку, в них сохранятся влага и свежесть.
2. Вместо пленки, можно использовать и парафин. Растопив его, следует обмакнуть луковицы и дать парафину застыть. После этого они не высохнут, покрытые защитной пленкой. Она не позволит влаге испариться, и в то же время защитит луковицы от доступа патогенной микрофлоры.

Как сохранить озимый чеснок

Озимый вид вряд ли будет лежать до весны. Но чтобы сохранить его подольше, можно использовать холодильник или погреб.

1. В погребе луковицы можно хранить в корзинах или капроновых чулках, развесив под потолком. Однако они не должны соприкасаться со стенами.
2. Озимый чеснок отлично заплетается в косы, благодаря центральному стеблю. Каждая коса может содержать до полутора-двух десятков луковиц.
3. Если чеснока немного, можно очистить зубчики и хранить в закрытой банке в холодильнике.
4. Можно хранить очищенные дольки и в целлофановом пакете, откачав из него воздух и поместив на нижней полке холодильника.

Заключение

Чеснок всегда необходим в хозяйстве и как любимая пряность, и как профилактическое средство от простуды. Правильное хранение его в домашних условиях позволит запасаться им на зиму в достаточных количествах.

Со временем появляются новые материалы и технологии, позволяющие эффективно сохранить различные овощи.

Как хранить яровой чеснок зимой до посадки

Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой

View the full image

О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его всегда можно найти на полках магазинов. Но часто он бывает вялым, полусухим, сморщенным или уже проросшим. Лучше всего вырастить овощ самостоятельно и сохранить его в домашних условиях по всем правилам, чтобы наслаждаться настоящими вкусовыми качествами всю зиму до весны.

Острый овощ различается по времени посадки: яровой (летний) и озимый (зимний). Первый имеет свойство длительное время храниться, а второй позволяет собрать большее количество урожая. Каждый из сортов подразделяется на виды.

Яровой чаще всего растет без единого стебля. Зубчики формируются в головке по спирали несколькими рядами. Структура луковички плотная, вкусовые качества насыщены остротой. Разновидности озимого могут похвастаться разной степенью созреваемости (ранняя, средняя, поздняя). Выделяют наиболее лучших представителей:

• Гулливер – наделен прекрасной урожайностью, не восприимчив к заболеваниям, средне-поздней спелости. Одна головка в среднем составляет 95-120 гр., поделенная на 5-6 значительных по величине зубков. Отличается длительным сроком хранения до 1 года.
• Алейский – средняя степень урожайности. Вес головок незначительный, не более 25 гр. Имеет недостаток – подвержен фузариозу и гниению. Хранится 10 месяцев.
• Сочинский 56 – характеризуется зимостойкостью, не подвержен болезням. Вес одной лучины – около 45 гр. Главное достоинство – срок содержания превышает 1,5 года.
• Еленовский – плотное строение луковицы, в которой содержится до 10 долек, но весом не более 35 гр. Морозостоек и не подвержен заболеваниям. Срок хранения наиболее длительный – 2 года.

Озимые представители могут, как выпускать стрелку, так и нет. Различаются они между собой количеством зубчиков в лучине. Виды острого овоща:

• Алькор – имеет характерно стабильный урожай средней спелости. Луковица состоит из 5 долек. Отличительная особенность – сиреневый тон чешуи с прожилками. Вес продукта колеблется в пределах 25-40 гр. Не заражается инфекциями.
• Любаша – не боится морозов, засухи, фузариоза. Характеризуется средним периодом созревания. В луковице до 6 долек, каждая из которых весит до 18 гр.
• Назус – полуострый на вкус, весом до 60 гр. В каждой лучине до 8 ломтиков. Выдерживает минусовые температуры.
• Софиевский – до 110 гр. весом, по 5-7 зубчиков, плоский в форме. Не боится транспортировки и длительного содержания.

Чтобы посадить качественный чеснок нужно сначала разобраться с выбором лучшего вида. Такие действия необходимы для того, чтобы получить максимально удачный урожай. Таким образом, от выбранного вида зависит, будет ли он храниться долгое время (до 2-х лет) или его лучше употребить в первую очередь.

Интересное:  Как хранить цукаты из тыквы

Чтобы острый овощ смог сохранить свои питательные свойства долгое время, его нужно правильно собрать и подготовить. Собирать урожай нужно по срокам созревания. Озимые сорта, посаженные осенью, следует подвергать уборке во второй половине июля, а яровой – в конце августа – начале сентября. Если культура начала укладывать зелень, начинающую желтеть, то рекомендуется подготовиться к сбору урожая. Первым делом, прекратить поливать примерно за 2 недели. Это необходимо, чтобы он подсох на грядке и его можно было легко вытащить из земли за ботву.

Определить готовность овоща не сложно – если шелуха на нем шелестит и легко отстает, значит, продукт готов к хранению.

Лучины при сборе должны быть твердыми, защитные чешуйки, расположенные на поверхности, содержать 3 слоя, а при разделении, дольки должны легко отставать одна от другой. Если луковица сырая, рыхлая – она еще не созрела. Такой овощ не будет долго храниться, быстро испортится и заболеет.

Убирать урожай стоит перед началом периода дождей. Они лишь испортят продукт – он напитается влагой, срок хранения сократится. При сборе поврежденные или испорченные насекомыми дольки следует отложить отдельно. Они не подлежат сохранности и тем более не подойдут как посадочный материал. Их либо нужно как можно быстрее применить в пищу, либо утилизировать.

Последний этап подготовки перед хранением – качественная просушка. Собирать и сушить овощ нужно вместе с зеленью, тогда все питательные и полезные свойства полностью насытят дольки чеснока. В солнечный день рекомендуется вынести на противне на свежий воздух под навес. Процесс повторяют не менее 3-5 дней. В пасмурный день для высушивания стоит воспользоваться духовым шкафом. При температуре до 450С с открытой дверцей, прожаривают не более 2 часов.

Чтобы чеснок за время хранения не потерял своего вида и качеств необходимо выбрать рациональный метод сохранности. Различают два вида:

• При теплом способе температура в помещении не должна превышать +200С, влажность воздуха не рекомендуется превышать 50-70%.
• Холодный метод подразумевает наличие температуры на уровне +2+40С, повышенного уровня влажности (70-90%). Лучшее место – в холодильнике. Такой выбор подойдет для озимого овоща, его период содержания не слишком длительный и поэтому его использовать рекомендуется в краткие сроки (до 4-6 месяцев после сбора). Его представители часто начинают болеть при более длительной лежке. Они легко теряют влагу, высыхают или прорастают.

Выделяют следующие способы сохранения первоначальных качеств собранного урожая:

1. В косичке, внутри которой вплетена прочная веревка (шпагат, жгут). На одном конце сделана петля, которая крепится на стену. В старину люди украшали плетенками кухню – и как декор, и как еда.
2. В корзину складывают дольки, они хорошо проветриваются, емкость имеет большое количество отверстий. Для этой цели подойдут также картонные коробки, но в них стоит проделать дырки для вентиляции, а также пластиковые ящики.
3. Двойной мешок – берется холщовый мешок, на него сверху надевается полиэтиленовый пакет, а внутрь их обоих засыпается дольки. С помощью двойной прослойки внутри мешка задерживается необходимая влажность, которая способствует длительной сохранности.
4. Стеклянная банка – ее следует простерилизовать, поместить отдельно неочищенные дольки и закрыть плотной крышкой. Можно засыпать мукой, но тогда крышку не используют. Также подойдет и солевые прослойки – чередовать соль и чесночные зубчики.
5. В масле – его кипятят и заправляют несколькими капельками йода. Неочищенный чеснок окунают в массу и вынимают, дают остыть и обсохнуть. Просто складывают в подходящий контейнер.
6. Манипуляции с корнями – их окунают в воск, парафин или поджигают, чтобы слегка обуглились.

При любом варианте сохранения необходимо продукт поместить в прохладное место. Рекомендуется периодически просматривать и перебирать луковицы. Подпорченные и гнилые не стоит оставлять, они могут заразить остальные.

Нельзя держать чеснок на свету, а также в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.

Таким образом, собственноручно собранный чеснок пролежит гораздо дольше и будет радовать вкусовыми данными, даже после года хранения.

Никак не получалось сохранить урожай зимой. А оказывается, что необходимо выбрать специальный сорт. Попробовала способ хранения в банке, чеснок долежал прекрасно до конца зимы.

Полностью согласна со статьей! Чеснок я тоже связываю в пучки и вешаю в темное и сухое место. Обычно таким образом чеснок хранится у меня очень долго и при этом не портится, поэтому это лучший способ!

Незнаю почему, но часто бывает, что где то на средине зимы чеснок сохнет. Просто высыхает и все. Почему такое может быть? Вроде висит,связаный в пучках в прохладном месте, но все равно сохнет

Интересное по огороду и саду

На форуме есть вопросы без ответов, помогите участникам, а они помогут Вам.

Как лучше сохранить чеснок в домашних условиях
Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой View the full image Лучшие сорта чеснока для хранения Способы хранения чеснока зимой О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его

Как долго сохранить чеснок зимой чтобы не высох
Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой View the full image Лучшие сорта чеснока для хранения Способы хранения чеснока зимой О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его

Где и как лучше хранить чеснок зимой
Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой View the full image Лучшие сорта чеснока для хранения Способы хранения чеснока зимой О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его

Яровой чеснок хранение на зиму в домашних условиях
Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой View the full image Лучшие сорта чеснока для хранения Способы хранения чеснока зимой О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его

В чем хранить чеснок чтобы не сох
Полезные советы: как правильно хранить чеснок зимой View the full image Лучшие сорта чеснока для хранения Способы хранения чеснока зимой О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его

Таким образом, собственноручно собранный чеснок пролежит гораздо дольше и будет радовать вкусовыми данными, даже после года хранения.

Bestgardener.info

ЛУК Как сохранить лук Уборка и хранение репчатого лука Сайт о растениях

Чтобы лук хранился долго, его надо не только правильно выращивать, о чём рассказано на предыдущих страницах, но и правильно подготовить, убрать, высушить и обеспечить условия хранения.

Подготовка лука к уборке.

В конце июня в средней полосе России зелень лука пригибают к земле (в южных широтах в июле). Это способствует вызреванию крупных луковиц. С этого момента лук не поливают, иначе он не вызреет. Некоторые специалисты не рекомендуют пригибать листья. Они считают, это может повредить ложный стебель лука, что станет воротами для шейной гнили. Ещё один способ ускорить созревание лука – за 2 недели до предполагаемой уборки частично подрезать его корни или просто отгрести от луковиц землю.

Когда и как убирать лук.

Уборку лука проводят, когда его луковица сформирована, некоторые наружные чешуи имеют характерную для сорта окраску, основная часть листьев полегла. В средних широтах уборку лука проводят в начале августа, в южных регионах в конце августа-начале сентября. Мероприятие лучше проводить в сухую погоду, чтобы луковицы могли просохнуть на грядках. Солнечные лучи и ветер способствуют лучшему хранению лука. Созревшие луковицы надо выкопать до наступления дождливой погоды, иначе они повторно укоренятся и будут плохо храниться. Частично невызревший лук также убирают до дождей, чтобы не потерять урожай. После дозаривания луковицы многих сортов полностью вызревают.

Приступая к уборке, луковицы подкапывают и выбирают из земли. Нельзя выдёргивать лук, это может повредить донце луковиц, и они загниют. С луковицами обращаются аккуратно, избегают механических повреждений и ударов.

Выкопанный лук просушивают на грядках при температуре +25 -30 оС. На ночь прикрывают от росы. В дождливую погоду лук сушат под навесом, в сарае, на чердаках. Обычно на просушку уходит неделя. Высушенные луковицы твёрдые на ощупь, имеют несколько сухих плотных наружных чешуй, хорошо смыкающуюся шейку. Высушенный лук очищают от остатков земли, обрезают корешки, не повреждая донца, и листья, оставляя шейку 4 см. Коротко обрезанная шейка может послужить воротами для проникновения инфекций лука, что снизит его хранение.

Читайте также: Когда сажать и как вырастить яровой чеснок

Подготовленный на хранение лук перебирают, выбраковывают луковицы с вдавленной шейкой. Это признак поражения шейковой гнилью. Такие луковицы не будут храниться, их употребляют в пищу в первую очередь. Лук хранят в небольших коробках, ящиках, сетках в сухом прохладном месте. Лучшая температура хранения +1- 3 оС. При такой температуре луковицы не высыхают, они дольше не просыпаются после периода покоя, то есть дольше хранятся. При хранении лук периодически просматривают и удаляют заболевшие и проросшие луковицы.

Если лук предполагается хранить в косах, листья не обрезают, а пропускают между ними шпагат и заплетают. Косы лука развешивают в сухом тёплом помещении.

Читайте ещё про лук: Сорта репчатого лука. Описание. / Время и место посадки лука. Подготовка почвы. / Посадка лука-севка и выборка. / Чем полезен репчатый лук / Рецепты из лука.

«Сайт о растениях» www. pro-rasteniya. ru Вернуться в раздел

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети ↓

Выращивание чеснока Мой сад огород Копилка дачного опыта

• 1 Чеснок озимый – друг незаменимый
  • 1.1 Выбираем сорт
  • 1.2 Выращивание чеснока озимого
• 2 Чеснок яровой – молодец удалой
  • 2.1 Выращивание чеснока ярового
• 3 Очаровательные бульбочки
• 4 «Чесночные» опасности

Здравствуйте, дорогие читатели!

Как я и обещала в предыдущей статье, где мы познакомились с чесноком и его полезными свойствами, сегодня мы поговорим о выращивании этой очень интересной культуры.

Выращивание чеснока можно осуществлять круглогодично и постоянно иметь на столе полезнейший продукт.

Ведь существуют два отдельных вида этой культуры: озимый и яровой. Они имеют внешние отличия и требуют к себе индивидуального подхода.

Как отличить их?

• Яровой предпочитает лето (его высаживают весной), озимый – обожает зиму и прекрасно чувствует себя при осенней высадке.
• Озимый не умеет храниться – его нужно съедать сразу, а вот яровой отлично сохраняется и будет украшать ваш стол и в зимнее время.
• Озимый отращивает себе одинаковые зубчики, а яровой любит разнообразие – его дольки разные и их очень много.
• У озимого имеется центральный стволик, у ярового такого нет.
• Польза чеснока озимого гораздо ярче выражена, потому что он имеет в своем запасе большее количество гликозидов (и по вкусу он гораздо острее и насыщеннее ярового).

Сейчас огородники предпочитают выращивать озимый чеснок, так как он и вырастает крупнее, и урожайность его выше, и поспевает он раньше.

К тому же сажать озимый чеснок необходимо осенью, когда уже основные работы в огороде закончены и можно спокойно без суеты заняться его посадкой.

Но зато яровой чеснок отлично хранится в квартирных условиях долгое время, да и по вкусу он гораздо нежнее озимого — не такой жгучий.

Поэтому лучше всего сажать оба вида чеснока на своих участках.

А теперь более подробно остановимся на вопросах Выращивания озимого и ярового Чеснока.

Чеснок озимый – друг незаменимый

Сильные, стойкие свойства чеснока этого вида позволяют ему с легкостью переносить холода. Активно расти он начинает ранней весной.

Его корневая система сильная и крепкая, еще осенью она успевает сформироваться и подготовиться к зимнему периоду.

Для озимой высадки лучше всего брать стрелкующиеся виды — они дадут больше урожая.

Выбираем сорт

Для разведения остановите свой выбор на проверенных нашим климатом видах отечественных селекционеров. Тогда посадка чеснока под зиму будет гарантировать получение дружного, богатого урожая.

Одни из лучших сортов:

♦ Любаша. Выращивание чеснока этого вида отличается простотой. Ведь Любаша универсальный чесночный вид.

Этот сорт отлично растет во всех климатических зонах и на любой почве. Нас он порадует обилием крупных, весом до 120 г луковиц.

♦ Полессский. Крупная плотная луковица способна образовывать до 7 больших мясистых зубчиков.

Полесский отличается обилием темно-зеленых листьев (на одно растение приходится в среднем 8-10 листочков).

♦ Гаркуа. Этот сорт идеален для супесных и глинистых почв, обладающих хорошим дренажем.

Отличная урожайность (при расходе семян 1100-1200 кг/гектар урожай может составлять до 15 тонн/гектар).

Вкус у этого сорта средне острый, одна луковица может содержать до 18 зубчиков.

♦ Герман. Вид обладает особо острым вкусом и отличной лежкостью (до 8 месяцев). Выращивание чеснока такого сорта рекомендовано для начинающих садоводов, так как он очень неприхотлив и крепок.

♦ Скиф. Чеснок этого сорта обладает воздушными небольшими луковичками светло-фиолетовой окраски.

Сама луковица более крупная, плотная, плоскоокруглой формы, состоит из 6-9 крупных зубчиков розоватого цвета.

Вкус у Скифа средне острый.

Выращивание чеснока озимого

♦ Когда сажать чеснок. Время высадки озимых сортов индивидуально и зависит от условий климата вашего региона.

Запомните главный принцип: озимый чеснок должен появиться на грядках за полтора месяца до прихода стойких холодов.

А температурный режим почвы при этом должен составлять около +10°-15°С.

• Ориентировочные сроки высадки чесночных культур в средней полосе: середина сентября, на юге: начало октября. Озимый превосходно себя чувствует после капусты, кабачков, томатов, огурцов и бобовых.

♦ Где сажать. Место подберите солнечное, проветриваемое, ровное, не подтапливаемое весенним половодьем.

Чесноку не по нраву закисленные почвы, идеальный грунт для него нейтральный, либо слабощелочной.

Тип земли особого значения не имеет – чесноку хорошо везде.

♦ Отбираем посадочный материал. Для выращивания чеснока нужны самые крепкие и здоровые головки без плесени, гнили.

Даже если один зубчик из головки окажется не годным, то бракуются и все остальные. Выбранные дольки для посадки должны иметь «одежку» (цельную, без повреждений оболочку-пленочку).

• Лучше всего для высадки использовать чесночные дольки, собранные в текущем году. Сажайте только сухой, не подросший чеснок! Исключение составляет замачивание долек перед высевом в Фитоспорине на 6-7 минут для дезинфекции.

Разъединять зубчики от головки нужно только непосредственно перед высаживанием. Основание чесночной дольки должно быть ровным, с крепкой чешуйкой.

♦ Как высаживать. Выбранные участки под высев готовьте за месяц до высадки. Сами грядки лучше расположить с севера к югу (для лучшего прогревания).

• Участок хорошо перекапываем на 25-30 см, убирая камни, выкорчевывая сорняки.
• Затем грунт боронуем и выравниваем.
• Вносим подкормки (лучше использовать перегной, навоз, либо компост, выдержанный 1,5-2 года). Расход ведро на 2-3 м². Свежим навозом пользоваться нельзя!
• Непосредственно перед высадкой почву тщательно разрыхляем, поливаем (если осень сухая) и проделываем канавки глубиной 10-12 см. На их дно укладываем песок и золу.
• Чеснок усаживаем вниз пяткой на глубину в 5-10 см. Если зубчики мелкие, их высаживают на расстояние в 5-7 см друг от друга, крупные в 10-15 см. Между самими грядками расстояние делаем 20-25 см (так будет удобнее ухаживать за овощами).

  После высадки грядки мульчируют опилками, еловым лапником или торфом слоем в 2-5 см.

  Сверху можно прикрыть высадку стеблями рослых растений (кукуруза, подсолнух). Они не только уберегут наши посадки от сильных морозов, но и помогут задержать снег на грядках.

  Не поливайте озимый чеснок после посадки!

  Он не требует и подкормок (если возникает такая необходимость, внесите растениям под корень органические добавки).

  • Знайте, что чесночные культуры рекомендовано выращивать на одном месте только 2 года. Затем культура начинает мельчать, слабеть и чахнуть.

  Выращивание чеснока закончится превосходным урожаем, если их грядки будут покрыты снегом. Регулярно подбрасывайте снежок на посадки.

  ♦ Весна. После прихода стабильно теплой погоды и таяния снега, убираем с посадок стебли растений, давая нашему юному чесноку насладиться первым солнышком.

  Оно быстро прогреет грунт и даст возможность появиться всходам.

  При прогревании грунта до +10°С, чесночные грядки нужно взрыхлить до 5-7 см глубины.

  Если весна очень сухая – чеснок нужно поливать раз в 7 суток.

  ♦ Лето. В июне наш подопечный даст первые стрелочки, когда они вырастут на 10-12 см, их следует удалить (кстати, они очень вкусные и прекрасно подойдут в пищу). Своевременно удалив стрелки, мы повысим наш урожай чеснока на 30-40%.

  На паре чесночных растений стрелки можно оставить до вызревания на них бульбочек. Зачем?

  ♦ Как и когда убирать чеснок. По народной примете выращивание острого овоща оканчивается на День Павла и Петра (12 июля). Наш чеснок будет полностью зрелым к этой поре.

  Но можно собирать озимые культуры и раньше (ориентируясь на пожелтение нижних листочков).

  Собирайте чесночный урожай только по сухой погоде. Если земля влажная, такой уборкой мы спровоцируем загнивание остального урожая.

  Выкапывайте луковички аккуратно, слегка поддевая головки лопатой и осторожно вытягивая их из грунта. Стряхните лишнюю землю и уложите чеснок в сухом темном месте для сушки.

  • Не обрезайте стебли чеснока и их корни сразу после уборки! Сделайте это только после того, как чеснок высохнет. Откроем секрет: после уборки питательные вещества будут еще некоторое время «стекать» в луковицу из ботвы.

  ♦ Как хранить чеснок. Озимые культуры успешно лежат на балконе/лоджии или в холодильнике (нижняя полка) при плюсовой температуре до 0°С.

  Если решите держать овощ на балконе, разложите его по проветриваемым корзинам или заплетите в косички.

  Хранить чеснок можно и при комнатной температуре в темном месте (кладовая, чулан).

  Сохранить озимый чеснок до нового урожая довольно сложно и поэтому наши смекалистые огородники идут на различные уловки для того, чтобы все же уберечь свой урожай. Но это уже тема для отдельной статьи.

  Чеснок яровой – молодец удалой

  Яровой чеснок не так популярен у огородников, чем озимый, ведь он требует больше заботы, а посадка этой культуры проходит слишком рано (начало апреля).

  Из всех многочисленных видов ярового наиболее хорошо себя зарекомендовали следующие сорта чеснока:

  ♦ Алейский. Среднеспелый чеснок (выращивание чеснока проходит за 109-125 дней), без стрелкования.

  Луковица немного приплюснутая, плотная. Чеснок имеет острый вкус и неплохую урожайность (до 0,8 кг/м²).

  Интересное:  Как засушить инжир в домашних условиях

  ♦ Гулливер. Сорт среднепоздний с округлоплоской, очень плотной луковицей массой до 120 г.

  Урожайность этого вида достаточно высокая (до 0,98 кг/м²). Гулливер может долго храниться (до 8 месяцев).

  ♦ Еленовский. Среднеспелый сорт очень популярен среди российских огородников.

  Его любят за превосходный, полуострый вкус кремово-розовых зубчиков, за плотные и крупные луковицы (их масса достигает 20-23 г).

  ♦ Сочинский. Среднеспелый не стрелкующийся сорт с плоскоокруглой луковицей, масса которой может достигать до 50 г.

  Зубчики обладает средне острым вкусом. Их число может достигать до 30 штук.

  Сочинский хорошо и долго хранится.

  ♦ Абрек. Этот острый овощ без стрелкования порадует вас урожаем на 116 сутки после посадки (он среднеспелый).

  Луковица округлоплоская, может набрать вес до 26 г. Зубчиков достаточно много (13-20 штук).

  Этот сорт имеет особо острый, пикантный вкус и снежно-белую мякоть.

  Выращивание чеснока ярового

  Яровой менее требовательный к почве, чем его озимый брат. Выращивание чеснока таких сортов можно проводить на средне — и легкосуглинистом грунте.

  Но избегайте слишком тяжелую почву – корневая система у ярового не очень хорошо развивается. Из плотной почвы он не сможет добыть себе нужное количество питательных веществ.

  • Место для яровых сортов выбирайте не ветреное и отлично прогреваемое солнцем. На ровном, без выбоин участке не должно быть никакой тени. Яровой чеснок будет с удовольствием расти после таких культур, под которые ранее вносилось обилие органических добавок.

  ♦ Когда сажать. Для яровых сортов важно не ошибиться в сроках посадки. Чеснок начинает активно расти при пониженной температуре почвы (+2°С). Его листочки начинают отрастать при +5°С.

  А самый оптимальный режим для роста ярового чеснока: от +16° до +20°С.

  • Сажать яровой чесночные сорта нужно сразу после схода снега (когда грунт слегка прогреется).

  ♦ Готовим почву. Для выращивания чеснока землю нужно подготавливать в осенний период. Выбранный участок тщательно перекапываем на 10-12 см и вносим удобрения:

  • Суперфосфат 20 г/м².
  • Калийная соль 10 г/м².
  • Перепревший перегной или коровяк 4-6 кг/м².

  По весне участок еще раз хорошо вскапываем, затем создаем аккуратные грядочки с завышенными бортиками высотой в 10-15 см.

  Перед самой посадкой грунт еще раз удобряется органикой.

  ♦ Выбираем посевной материал. Головки отсортировываем по размеру. Где-то за неделю до посадки дольки разделяем и отшелушиваем.

  Нам понадобятся только средний и крупный размер чесночных долек.

  Все больные, слишком сухие и погнившие головки сразу отбраковываем. Для посева можно использовать и однозубки, с условием, что их диаметр будет составлять 1-1,5 см.

  Посадочный материал храним зимой при режиме около +18°С.

  За 1-1,5 месяца до высадки зубчики чеснока помещаем в более прохладное место (где температура от +2° до +5°С).

  Из закаленных семян мы получим хороший и богатый урожай.

  ♦ Посадка. Зубчики нужно высаживать вглубь на 5 см с расстоянием в 6-8 см. Помещают их в землю дончиком вниз.

  Между гряками придерживаемся расстояния в 20-25 см. После высадки дольки присыпают грунтом, а рядки мульчируют торфом.

  • Если ваш регион славится суровым климатом, при выращивании чеснока его посадки прикройте слоем мульчи из торфа и листьев высотой в 7 см. Такой слой на протяжении всего времени развития растения будет давать ему питательные вещества и защищать от сорняков.

  ♦ Внесение удобрений. Яровой чеснок начинаем подкармливать, когда его листочки отрастут приблизительно на 15 см от земли.

  • Первая подкормка. Раствор коровяка (на 2 ведра воды одна коровья лепешка. Смесь настаивается несколько суток и перемешивается).
  • Вторая подкормка. Спустя недели две после первого внесения удобрения подкормку повторяем. Следующая подкормка состоит из нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды). Расход 3-4 л/м².
  • Третья подкормка. Третий раз яровой чеснок удобряется в начале августа, перед его созреванием. Вносим суперфосфат (на 10 л воды 1-2 ст. л.). Расход 4-5 л/м².

  ♦ Полив. Для ярового чеснока полив очень важен (в отличие от озимого). Необходимо регулярно увлажнять почву в течение всего периода роста. Следите, чтобы ваш чесночный подопечный не пересыхал!

  • Пощупайте почву. Если грунт сухой под верхним слоем – яровому чесноку нужна вода. Расход полива составляет 12-15 л/м².

  При теплой погоде поите чеснок каждые 8-10 суток, в жару раз в 5-6 дней. Полив проводите утром, либо вечером.

  Чтобы выращивание чеснока было успешным, после каждого внесения жидкости осматривайте свои луковички, если какие-то вылезут наружу, аккуратно верните чесночок на место и присыпьте грунтом.

  Для здоровья яровому чесноку очень нужна постоянная прополка и рыхление почвы. При грамотном уходе к окончанию летнего сезона на грядках появится достаточно крупный, крепкий и красивый чеснок.

  ♦ Уборка чеснока и хранение. Трудно определить, когда именно нужно убирать урожай ярового чеснока – ведь каждое лето отличается от предыдущего.

  Если лето очень дождливое – снимайте урожай в августе (самом начале месяца). Если летний период выдался сухим – перенесите уборку на середину августа.

  • Знайте, что яровой чеснок более нежный по сравнению с озимым, поэтому хранить его нужно особенно бережно, стараясь не повредить питательные зубчики.

  Аккуратно подкопайте чеснок, осторожно выньте из земли и положите на просушку.

  Как только чеснок станет совершенно сухим, свяжите его по 10-12 головок в пучки и уложите в темное место.

  Очаровательные бульбочки

  Выращивание чеснока можно осуществить из воздушных луковиц (бульбочек). Ведь если постоянно выращивать чеснок только зубчиками, то он начинает постепенно мельчать. Да и всевозможные болезни накапливаются. Поэтому чтобы оздоровить посевной материал и увеличить коэффициент размножения чеснока (на одной стрелке в соцветии может образовываться до 100 бульбочек), хорошо бы раз в 3-4 года заниматься обновлением своего посевного фонда.

  Многие специально выращивают бульбочки, чтобы получить чеснок-однозубок (севок) с более крупным и круглым зубком. Его легче чистить.

  • Выращивать чеснок таким способом можно под зиму и по весне. Только у зимних посадок зубчики будут крупнее.

  Чтобы получить крепкие луковки, у озимого чеснока обрезаются стрелки (в конце июня, когда пленочка, под которой растут бульбочки, начинает сохнуть и растрескиваться).

  Их сушим в теньке и убираем на хранение. Храниться воздушные луковки могут до 2-3 лет.

  ♦ Посадка осенью. В октябре шелушим бульбочки и после 15-20 числа высаживаем.

  Сажаем их на расстоянии в 5 см на глубину до 4 см. Ухаживаем за нашими воздушными луковичками, как за обычным чесноком.

  Бульбочки не будут выпускать стрелок, их стволик небольшой и убирать однозубчики можно уже в начале июня.

  Такие однозубки (если их затем высадить осенью) дадут отличный урожай.

  ♦ Посадка весной. Можно сохранить луковки до весны и посадить их в самом начале весеннего периода.

  Выращивание чеснока в этом случае проходит так же, как и с яровыми видами.

  Только убирать урожай можно уже в конце июня-начале июля, как только заметите, что стволики растений начинают укладываться на землю.

  «Чесночные» опасности

  Чеснок достаточно устойчивая культура к болезням и вредителям. Но все-таки опасностей у него много.

  Очень часто болезни чеснока развиваются у ослабленных растений, они могут подвергнуться атаке сразу несколькими вредителями и патогенными микроорганизмами одновременно.

  Чеснок страдает от таких же заболеваний и паразитов, как и его ближайший родственник – лук.

  Поэтому чтобы не повторяться предлагаю ознакомиться с болезнями ( ложная мучнистая роса, фузариоз, бактериоз, шейковая гниль, черная плесень) и вредителями (луковая муха, стеблевая нематода, луковая журчалка, скрытнохоботник, корневой клещ и др.), которые могут досаждать нашему чесноку соответственно здесь и здесь.

  В вегетационный период чеснок сталкивается и с рядом других трудностей, а именно:

  • Медленный прирост перьев. Это означает, что растению не хватает питания и надо непременно подкормить его. Можно это сделать, например, таким составом — 1 столовая ложка мочевины и 1 стакан птичьего помета на 10 л воды.
  • Сизо-белые перья. Растению не хватает влаги.
  • У перьев бледно-зеленый оттенок. Здесь уже избыток влаги и стоит повременить с поливом.
  • Перья не растут и желтеют. Тут может быть несколько причин: нехватка питания, повышенная влажность или ее недостаток, подмерзание зимой, растению не нравится почва, вредители и болезни.

  Чтобы избежать всех этих неприятностей и не потерять урожай, необходимо тщательно соблюдать все правила выращивания данной культуры.

  А сейчас советую посмотреть видео о том как правильно сажать чеснок как зубчиками, так и бульбочками.

  До скорой встречи, дорогие читатели и богатого вам урожая чеснока!

  Также на эту тему Вы можете почитать:

  Базилик. Пряность достойная королей! Защита тыквы — нашей питомицыГрибные болезни картофеля и меры борьбы с ними

  Метки: чеснок

  Автор: admin Мой огород, Чеснок 2 комментария

  Как хранить чеснок зимой подготовка и лучшие способы

  О пользе чеснока знают все. Он не только хорошее антивирусное средство, но и вкусная приправа к блюдам. Его всегда можно найти на полках магазинов. Но часто он бывает вялым, полусухим, сморщенным или уже проросшим. Лучше всего вырастить овощ самостоятельно и сохранить его в домашних условиях по всем правилам, чтобы наслаждаться настоящими вкусовыми качествами всю зиму до весны.

  • Лучшие сорта чеснока для хранения
  • Подготовка чеснока к хранению
  • Способы хранения чеснока зимой

  Лучшие сорта чеснока для хранения

  Острый овощ различается по времени посадки: яровой (летний) и озимый (зимний). Первый имеет свойство длительное время храниться, а второй позволяет собрать большее количество урожая. Каждый из сортов подразделяется на виды.

  Яровой чаще всего растет без единого стебля. Зубчики формируются в головке по спирали несколькими рядами. Структура луковички плотная, вкусовые качества насыщены остротой. Разновидности озимого могут похвастаться разной степенью созреваемости (ранняя, средняя, поздняя). Выделяют наиболее лучших представителей:

  • Гулливер – наделен прекрасной урожайностью, не восприимчив к заболеваниям, средне-поздней спелости. Одна головка в среднем составляет 95-120 гр., поделенная на 5-6 значительных по величине зубков. Отличается длительным сроком хранения до 1 года.
  • Алейский – средняя степень урожайности. Вес головок незначительный, не более 25 гр. Имеет недостаток – подвержен фузариозу и гниению. Хранится 10 месяцев.
  • Сочинский 56 – характеризуется зимостойкостью, не подвержен болезням. Вес одной лучины – около 45 гр. Главное достоинство – срок содержания превышает 1,5 года.
  • Еленовский – плотное строение луковицы, в которой содержится до 10 долек, но весом не более 35 гр. Морозостоек и не подвержен заболеваниям. Срок хранения наиболее длительный – 2 года.

  Озимые представители могут, как выпускать стрелку, так и нет. Различаются они между собой количеством зубчиков в лучине. Виды острого овоща:

  • Алькор – имеет характерно стабильный урожай средней спелости. Луковица состоит из 5 долек. Отличительная особенность – сиреневый тон чешуи с прожилками. Вес продукта колеблется в пределах 25-40 гр. Не заражается инфекциями.
  • Любаша – не боится морозов, засухи, фузариоза. Характеризуется средним периодом созревания. В луковице до 6 долек, каждая из которых весит до 18 гр.
  • Назус – полуострый на вкус, весом до 60 гр. В каждой лучине до 8 ломтиков. Выдерживает минусовые температуры.
  • Софиевский – до 110 гр. весом, по 5-7 зубчиков, плоский в форме. Не боится транспортировки и длительного содержания.

  Чтобы посадить качественный чеснок нужно сначала разобраться с выбором лучшего вида. Такие действия необходимы для того, чтобы получить максимально удачный урожай. Таким образом, от выбранного вида зависит, будет ли он храниться долгое время (до 2-х лет) или его лучше употребить в первую очередь.

  Подготовка чеснока к хранению

  Чтобы острый овощ смог сохранить свои питательные свойства долгое время, его нужно правильно собрать и подготовить. Собирать урожай нужно по срокам созревания. Озимые сорта, посаженные осенью, следует подвергать уборке во второй половине июля, а яровой – в конце августа – начале сентября. Если культура начала укладывать зелень, начинающую желтеть, то рекомендуется подготовиться к сбору урожая. Первым делом, прекратить поливать примерно за 2 недели. Это необходимо, чтобы он подсох на грядке и его можно было легко вытащить из земли за ботву.

  Определить готовность овоща не сложно – если шелуха на нем шелестит и легко отстает, значит, продукт готов к хранению.

  Лучины при сборе должны быть твердыми, защитные чешуйки, расположенные на поверхности, содержать 3 слоя, а при разделении, дольки должны легко отставать одна от другой. Если луковица сырая, рыхлая – она еще не созрела. Такой овощ не будет долго храниться, быстро испортится и заболеет.

  Убирать урожай стоит перед началом периода дождей. Они лишь испортят продукт – он напитается влагой, срок хранения сократится. При сборе поврежденные или испорченные насекомыми дольки следует отложить отдельно. Они не подлежат сохранности и тем более не подойдут как посадочный материал. Их либо нужно как можно быстрее применить в пищу, либо утилизировать.

  Последний этап подготовки перед хранением – качественная просушка. Собирать и сушить овощ нужно вместе с зеленью, тогда все питательные и полезные свойства полностью насытят дольки чеснока. В солнечный день рекомендуется вынести на противне на свежий воздух под навес. Процесс повторяют не менее 3-5 дней. В пасмурный день для высушивания стоит воспользоваться духовым шкафом. При температуре до 450С с открытой дверцей, прожаривают не более 2 часов.

  Способы хранения чеснока зимой

  Чтобы чеснок за время хранения не потерял своего вида и качеств необходимо выбрать рациональный метод сохранности. Различают два вида:

  • При теплом способе температура в помещении не должна превышать +200С, влажность воздуха не рекомендуется превышать 50-70%.
  • Холодный метод подразумевает наличие температуры на уровне +2+40С, повышенного уровня влажности (70-90%). Лучшее место – в холодильнике. Такой выбор подойдет для озимого овоща, его период содержания не слишком длительный и поэтому его использовать рекомендуется в краткие сроки (до 4-6 месяцев после сбора). Его представители часто начинают болеть при более длительной лежке. Они легко теряют влагу, высыхают или прорастают.

  Выделяют следующие способы сохранения первоначальных качеств собранного урожая:

• В косичке, внутри которой вплетена прочная веревка (шпагат, жгут). На одном конце сделана петля, которая крепится на стену. В старину люди украшали плетенками кухню – и как декор, и как еда.
• В корзину складывают дольки, они хорошо проветриваются, емкость имеет большое количество отверстий. Для этой цели подойдут также картонные коробки, но в них стоит проделать дырки для вентиляции, а также пластиковые ящики.
• Двойной мешок – берется холщовый мешок, на него сверху надевается полиэтиленовый пакет, а внутрь их обоих засыпается дольки. С помощью двойной прослойки внутри мешка задерживается необходимая влажность, которая способствует длительной сохранности.
• Стеклянная банка – ее следует простерилизовать, поместить отдельно неочищенные дольки и закрыть плотной крышкой. Можно засыпать мукой, но тогда крышку не используют. Также подойдет и солевые прослойки – чередовать соль и чесночные зубчики.
• В масле – его кипятят и заправляют несколькими капельками йода. Неочищенный чеснок окунают в массу и вынимают, дают остыть и обсохнуть. Просто складывают в подходящий контейнер.
• Манипуляции с корнями – их окунают в воск, парафин или поджигают, чтобы слегка обуглились.

  При любом варианте сохранения необходимо продукт поместить в прохладное место. Рекомендуется периодически просматривать и перебирать луковицы. Подпорченные и гнилые не стоит оставлять, они могут заразить остальные.

  Нельзя держать чеснок на свету, а также в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.

  Таким образом, собственноручно собранный чеснок пролежит гораздо дольше и будет радовать вкусовыми данными, даже после года хранения.

  Больше информации можно узнать из видео:

  Выращивание чеснока

  Автор Миклашевич Т., фото автора

  Чеснок – одно из замечательных пряных и лекарственных растений, выращиваемых человеком в разных странах мира с древнейших времен. Последние шесть тысяч лет чеснок в рекламе не нуждается 🙂

  Люди ценили чеснок как возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение растение, как противоядие при отравлениях, как снимающее усталость и способствующее оздоровлению всего организма, как профилактическое средство против многих опасных болезней. Луковицы чеснока служили амулетами, спасающими от разных напастей.

  Самый древний рецепт использования чеснока в лечебных целях, записанный на глиняной табличке, был обнаружен экспедицией ЮНЕСКО в одном из тибетских монастырей. Это старинное чесночное снадобье помогает от инфарктов, успешно лечит опухоли и многие другие недуги благодаря подавлению роста бактерий, дрожжевых грибов и простейших.
  В гробнице Тутанхамона нашли глиняную луковицу чеснока. В надписях на пирамидах Хеопса упоминается чеснок. Первое письменное упоминание о чесноке было сделано в Шумере.

  В Италии, Корее, Индии и Китае потребление чеснока на душу населения в кулинарных и лечебных целях достигает 8-12 зубчиков в день. Россия занимает четвертое место в мире по производству чеснока.

  Чеснок яровой и чеснок озимый: как их различить

  Чеснок по требованиям к условиям среды различают яровой (его сажают весной) и озимый, или зимний (осенняя посадка, он способен зимовать под снегом).

  Форма и величина луковицы чеснока зависят от сорта, массой от 20 до 50 г, диаметром 3-6 см. Луковица чеснока состоит из зубков, покрыта двумя чешуями: сочной и покровной, высыхающей в хранении (или в земле, при запаздывании с уборкой луковиц). Окраска сухой чешуи чеснока (белая, сиреневая, розовая, фиолетовая с розовым или коричневым оттенком), сплошная или с темными жилками – тоже сортовой признак.
  У зимнего чеснока стержень растения твердый, а у ярового — мягкий.

  Как визуально различить яровой чеснок и озимый? Различия хорошо видны на моих фото — сравните по виду этих растений.

  Озимый чеснок (на титульном фото) однорядный, он всегда образует летом цветочную «стрелку» с воздушными луковичками (бульбочками). Поэтому при отделении зубков озимого чеснока друг от друга, в середине луковицы всегда находится стволик-«стрелка».

  На фото: яровой чеснок

  Яровой чеснок сравнительно мелкий, двурядный (или имеет больше рядов). У нестрелкующихся сортов зубки прилегают друг к другу без центрального стволика. Но есть и яровые стрелкующиеся сорта. А также встречаются яровые сорта чеснока с фиолетовой окраской покровной чешуи.
  Примером ярового чеснока может служить китайский чеснок, среди которого попадаются луковицы и с белой, и со слегка фиолетовой окраской покровной чешуи.

  Хранение чеснока и сроки посадки

  Еще два вопроса, волнующие растениеводов:
  — можно ли посадить озимый чеснок весной;
  — как до весны сохранить посадочный материал чеснока.

  Мой опыт: посаженный весной озимый чеснок давал обильную зелень, стрелку, и в результате получалась луковица-«однозубка».

  Из собранных бульбочек озимого чеснока мне не удавалось ни разу вырастить качественный чеснок. Они у меня погибали (засыхали) в квартире еще на стадии хранения.
  Пробовала сажать бульбочки чеснока в ящики, убирала эти ящики в погреб, в марте ставила в теплицу, потом — в грядку. Головка вырастает, но это сложно — не каждому под силу.

  Интересное:  Круассан 7 Days Калорийность Одной Штуки

  Чеснок обычно хранят при температуре + 2…+6 градусов.
  Пробовала зарывать озимый чеснок в сеточке в землю — в теплицу. Сохраняется так чеснок хорошо. Но когда в теплице устанавливается весеннее тепло, и туда уже высаживаются помидоры, то на улице еще зима, и лежит снег…
  Еще есть один способ сохранения озимого чеснока: высаживают его в ящики, дают укорениться, а потом ящики с чесноком зарывают в снег.

  Озимый чеснок должен пройти период охлаждения, яровизации (температура при этом не должна повышаться больше 3 градусов).
  Корни у чеснока начинают отрастать при температуре минус один градус. В активный рост чеснок трогается, когда почва прогреется до +5…+10 градусов.
  При созревании луковицы чеснока требуется +23 градуса и выше. Для лучшего прогревания луковицы чеснока земля над корнями отгребается — тогда чеснок становится крупней; делается это в конце августа или начале сентября.

  Необходимо учесть, что корни озимого чеснока выдерживают морозы до минус 25 градусов. А корни ярового чеснока способны выдержать лишь кратковременное воздействие отрицательных температур.
  Озимый чеснок сажают за 2-3 недели до наступления устойчивых заморозков – чтобы он успел укорениться до холодов, но листья не выросли.
  Яровой чеснок высаживают рано весной, по готовности почвы.

  Посадка чеснока и уход за ним

  Чеснок любит «жирную», некислую почву с достаточным количеством влаги, но без переувлажнения.
  Для выращивания чеснока выбирается сухое, солнечное место, где луковицы вырастают крупнее и быстрее созревают. За месяц до посадки озимого чеснока готовится грядка.

  Чесночная грядка у меня приподнята, огорожена.
  Слой земли в грядке снимаю на штык лопаты, затем закладываю сено, сорняки. Посыпаю азотным удобрением (опилки, солома разлагаются под действием азота). Можно походить, потоптаться по подстилке, чтобы примять её.
  Некоторые делают в чесночной грядке навозную «подушку».
  В зависимости от почвы, при необходимости в землю чесночной грядки носится зола или раскислитель, минеральное удобрение («Для лука и чеснока»).
  После этого готовая грядка оставляется в покое на некоторое время для усадки земли. Или почва утрамбовывается, если нет времени ждать — когда время посадки чеснока уже наступило.

  Озимый чеснок должен быть хорошо просушенный — полежавший на солнышке. Именно так, он любит «позагорать».

  Разделяем луковицу чеснока на зубки. Учтите, что «пробка» прошлогодняя на дне зубца препятствует выходу корней и задерживает укоренение чеснока — её надо обязательно счищать. Дезинфицирую зубки чеснока в «Максиме» или растворе медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды) и затем сразу высаживаю их донцем вниз.

  Помещаю зубки чеснока в подготовленную грядку — на такую глубину, на которую «входят пальцы». Глубина заделки крупных зубков около 7 см, а мелкие углубляют меньше.
  Нельзя сажать чеснок глубоко и в рыхлую землю. Тогда отрастающие корни глубоко втягивают зубок в землю – в результате чеснок поздно всходит, и вырастают «однозубки».

  Зубки озимого чеснока не очищают «догола» перед посадкой (а яровой, наоборот, чистят от чешуи).

  Сажаю зубки чеснока на расстоянии 10 см друг от друга, между рядами расстояние 20-25 см. Удобно отгребать землю от корней чеснока при таком расстоянии.

  Чеснок нуждается в сухой зимовке (как и тюльпан). Вот тут и проявляется смысл в огороженной чесночной грядке (если такой нет, то в приподнятой).

  У меня на приподнятой гряде, без ограждения, с укрытием сеном, чеснок вымерзал процентов на 70. Сколько чеснока посадила — столько же собирала.

  Старый надежный способ защиты чеснока от холодов — укрыть рубероидом. Я спрашивала: «А почему именно рубероид?», – мне казалось, что под ним чеснок «задохнётся». Однако чеснок был — на удивление! Это один из проверенных способов у моих соседей.
  Второй способ — это»бутерброд»: агроспан, листья-сено, агроспан и пленка. Сверху кладутся срезанные побеги малины для снегозадержания. Ведь дождь порой идет и в январе, поэтому все это очень актуально для успешной зимовки чеснока.

  Весной, — как можно раньше, — все это укрытие снимается с грядки. Убирается верхний слой на 2-3 см и более. При появлении первой зелени чесноку нужно дать «старт» любым азотным удобрением (я пользуюсь «Фертакой»). Также у меня разведен в бутылке «Гумат +йод» (его можно хранить разведенным весь сезон), — остается «покрасить» воду в лейке до вида чая и поливать.
  Можно удобрять чеснок разведенным коровяком, мочевиной.
  Вторую подкормку чеснока делаю через 2 недели. Всего удобряю 4 раза.

  Поливают чеснок при сухой жаркой погоде обильно: 10-12 л на квадратный метр. Поливы прекращают в августе.
  Содержание питательных и лекарственных веществ в чесноке повышается при использовании органики, при внесении форфора и калия, но снижается при излишнем поливе (особенно в конце его роста).

  При выращивании стрелкующегося чеснока у него нельзя оставлять появляющуюся стрелку — это идет в ущерб растущей луковице.
  Своевременное удаление сорняков и рыхление почвы, раннее выламывание отрастающей стрелки способствуют лучшему освещению и росту чеснока, увеличению размера луковицы.

  Уборка чеснока

  Когда желтеют нижние листья чеснока, и распрямляется стрелка, — нужно приступать к уборке. Запаздывание уборки ведет к распаданию луковицы чеснока на зубки.

  При уборке чеснока оставляются листья, от которых потом происходит постепенный отток в луковицу питательных веществ.

  Чеснок не совсем прост в выращивании. Но так в этом и есть интерес; хороший урожай чеснока — это и есть достижение!

  Татьяна Миклашевич
  Gardenia. ru «Цветоводство: Удовольствие и Польза»

  Зеленая аптека на сайте Gardenia. ru

• Участок хорошо перекапываем на 25-30 см, убирая камни, выкорчевывая сорняки.
• Затем грунт боронуем и выравниваем.
• Вносим подкормки (лучше использовать перегной, навоз, либо компост, выдержанный 1,5-2 года). Расход ведро на 2-3 м². Свежим навозом пользоваться нельзя!
• Непосредственно перед высадкой почву тщательно разрыхляем, поливаем (если осень сухая) и проделываем канавки глубиной 10-12 см. На их дно укладываем песок и золу.
• Чеснок усаживаем вниз пяткой на глубину в 5-10 см. Если зубчики мелкие, их высаживают на расстояние в 5-7 см друг от друга, крупные в 10-15 см. Между самими грядками расстояние делаем 20-25 см (так будет удобнее ухаживать за овощами).

  Чеснок яровой: посадка и уход

  Чеснок с давних времен является незаменимым компонентом приготовления блюд. Молодой летний овощ радует сочностью и ароматом. Далеко не все хозяйки знают о том, что существует два вида чеснока: яровой и озимый. В нашей статье мы хотим поговорить о том, в чем их отличия, и как правильно выращивать яровую культуру.

  Яровой чеснок или озимый?

  Каждому известны целительные и кулинарные свойства чеснока. Начинающие садоводы и огородники именно с этой культуры начинают осваивать свои приусадебные участки. Агротехника чеснока не отличается сложность, да и урожаи радуют. Но, к сожалению, вскоре чеснок теряет сочность, а значит и полезные свойства. Такое явление характерно именно для озимых культур, которые высаживаются на зиму. Чеснок поспевает в летний период к моменту массового консервирования овощей и приготовления солений. Но к осени озимые сорта высыхают.

  А вот яровой чеснок высаживают ранней весной, он не дает таких обильных урожаев, как озимый, но зато отличается хорошей лежкостью. Он сохраняет свои свойства в течение года, до появления очередного урожая. Именно такой чеснок считается наиболее полезным. Выращивание ярового чеснока не так распространено, как озимого, поэтому в нашей статье мы хотим поговорить о том, как правильно высаживать культуру, ухаживать за ней и сохранять урожаи.

  Различия между яровой и озимой культурой

  Чеснок – это не что иное, как многолетнее луковичное растение. Озимая и яровая культуры – это две разновидности, которые различаются сроками посадки.

  Главные отличия ярового чеснока и озимого следующие:

  1. Озимый вид выпускает стрелку с воздушными луковичками, которые используют для размножения. А вот яровые сорта, как правило, не дают стрелок, исключением можно считать сорт Гулливер.
  2. Озимый чеснок сажается на зиму и прекрасно чувствует себя в холодное время. Яровые сорта высаживают весной, они тоже достаточно морозостойкие, поскольку выдерживают заморозки.
  3. Луковица ярового сорта может состоять из 30 долек, а вот у озимого не более десяти зубков.
  4. Отличается и внутреннее строение луковиц. У ярового чеснока зубчики расположены в виде спирали, к центру их размеры уменьшаются. А вот у ярового — дольки собраны в один ряд.
  5. Яровой чеснок более крупный и урожайный.
  6. Озимые сорта размножают воздушными семенами, яровой – зубками.
  7. Главным преимуществом ярового чеснока является его длительные сроки хранения.

  Время посадки

  Правильная и своевременная посадка ярового чеснока весной является залогом получения хорошего урожая. В отличие от озимого, он имеет более сжатые сроки вегетации. Для того чтобы за столь недолгое лето овощ успел сформировать крупную и зрелую луковичку, его необходимо высадить ранней весной. Не стоит страшиться весенних заморозков, поскольку растения их хорошо переносят. Посадку ярового чеснока весной можно начинать при температуре почвы +5 градусов. В разных регионах страны такая температура может наблюдаться совершенно в разное время. Так, например, для средней полосы России подходящий температурный режим наступает в третьей декаде апреля.

  Ранняя посадка ярового чеснока – это не прихоть. Дело в том, что растение хорошо формирует корни только в условиях пониженных температур и влажности. В это же время растут и листья. Задержка посадки ярового чеснока сказывается на количестве урожая. При более теплой погоде листья и корни останавливаются в росте, именно в этот период растение формирует будущую луковицу. Наблюдается следующая закономерность: чем больше нарастают корни и листья до наступления тепла, тем крупнее будут луковицы.

  Подготовка участка для посадки

  Посадка и уход за яровым чесноком не отчаются сложностью, но все же стоит знать некоторые нюансы. Корневая система культуры располагается неглубоко, поэтому для растения важен именно верхний слой почвы. Чеснок предпочитает грунт нейтральной кислотности, обогащенный гумусом и суглинками.

  Для получения хорошего урожая рекомендуется выбирать светлые участки, защищенные от влияния северных ветров. Растения не любят застоя воды. Во влажных местах чеснок можно выращивать лишь на высоких грядках. Специалисты рекомендуют ежегодно менять места для высадки культуры. На одном и том же участке чеснок можно выращивать лишь спустя пять лет.

  Место под посадку культуры готовят еще с осени. Землю вначале перекапывают, а затем вносят компост или перегной. Кроме того, можно добавлять золу и комплексные минеральные удобрения (в расчете 10 грамм на метр квадратный).

  Как сажать яровой чеснок?

  С наступлением весны подготовленный участок рыхлят, после чего высаживают зубки в еще влажный грунт. Однако стоит помнить о том, что культура не любит излишней влаги. Если вы видите, что земля еще слишком мокрая, то стоит повременить с посадкой, дав возможность ей просохнуть. Лишняя влага опасна тем, что провоцирует появление гнили.

  Необходимо понимать, как посадить яровой чеснок правильно. Между растениями нужно оставлять достаточно места для питания и развития. Рекомендуется закладывать расстояние между рядами около 25-30 сантиметров, а между зубками – 8 сантиметров. Во время посадки чеснок необходимо располагать таким образом, чтобы его верхушка находилась не глубже, чем два сантиметра под землей. Чрезмерное углубление зубков приводит к задержке развития луковиц.

  После посадки участок мульчируют торфом для предотвращения появления корки и сохранения влаги. Кроме того, мульчирование задерживает развитие сорняков и избавляет от необходимости частого рыхления почвы. В качестве мульчи используют солому и сено, которые прекрасно сохраняют влагу после посадки в верхнем слое почвы.

  Опытные огородники рекомендуют отдельно высаживать мелкие и крупные зубки. Это намного облегчит процесс уборки и ухода. Стоит понимать, что из крупных зубков вырастут более крупные головки, нежели из мелких. Очень часто мелкий посадочный материал высаживают отдельно на полезную и вкусную зелень.

  Подготовка посадочного материала

  Яровой чеснок размножается только весной и только зубками (вегетативно). Подготовка материала к посадке зависит от способа хранения головок: холодного или теплого. Если вы храните чеснок при комнатной температуре, то у растения будет более длительный срок вегетации, но луковицы вырастут более крупными и невызревшими.

  А вот холодное хранение укорачивает период вегетации, способствуя лучшему вызреванию, но чеснок вырастает не очень большим. Для получения гарантированного высокого урожая рекомендуется совмещать оба способа. Если вы храните чеснок при комнатной температуре, то за пару месяцев перед планируемой посадкой, можно подвергнуть луковицы охлаждению. Для этого чеснок помещают в холодильник. Причем время охлаждения напрямую зависит от размеров головки, чем она больше, тем более длительный период должна находится в прохладном месте.

  Разбирать луковицы чеснока на отдельные дольки нужно перед самой посадкой, чтобы нижняя их часть, из которой растут корешки, не успела подсохнуть. Рекомендуется отбирать только крупный посевной материал, отчищая его от лишней шелухи.

  Стимулирование роста посевного материала

  Иногда для повышения урожайности и ускорения процесса созревания отращивают корешки на зубках. Чеснок выдерживают пару часов в воде или в слабом растворе марганца, после чего семена заворачивают во влажную ткань, потом помещают в пакет и отправляют в холодильник или погреб на несколько дней. Во влажном и прохладном помещении корешки начинают отрастать. Сажать проросшие зубки следует очень аккуратно, чтобы не травмировать.

  Существует еще один способ стимулирования развития культуры. Перед посадкой можно замочить зубки в слегка теплом растворе нитроаммофоски (на 10 л воды кладут 5 г).

  Посадка и уход ярового чеснока имеет свои особенности, зная которые можно избежать многих ошибок и получить хороший урожай. Чеснок до июля нуждается во влаге, поскольку в этот период активно растут листья. О недостаточном количестве полива часто говорят подсыхающие кончики листьев. С того момента, как луковица сформирован, полив значительно сокращают, а впоследствии совсем прекращают. Влага задерживает процесс созревания луковиц, а также снижает содержание в них полезных веществ и срок их хранения.

  В целом нет никаких сложностей в выращивании ярового чеснока. Посадка и уход в открытом грунте не требует особых навыков. Стоит лишь помнить о регулярном поливе и рыхлении почвы после него для обеспечения доступа кислорода.

  Нуждается ли культура в подкормках?

  Каждый начинающий дачник задается вопросом, чем подкормить яровой чеснок и когда? Первые удобрения вносят при появлении на растении листочков. Подкормка должна непременно содержать азот. Опытные дачники рекомендуют применять раствор птичьего помета, коровяка, минеральные удобрения, травяные настои. Кроме того, на грядках можно просто рассыпать перегной. А вот свежий навоз использовать нельзя. Он провоцирует заболевания и снижает сроки хранения урожая.

  Через несколько недель можно произвести подкормку жидким комплексным удобрением. Закладка зубков в клубнях происходи после появления 5-6 листочков (в конце июня или же в начале июля). Все подкормки обязательно совмещают с поливом.

  Нюансы получения хорошего урожая

  Выращивание ярового чеснока и уход за ним, хоть и не отличается сложностью, все же стоит знать некоторые моменты, позволяющие добиться хорошего урожая. Немаловажным фактором является регион выращивания культуры. Очень часто луковицы не успевают хорошо вызревать даже при условии ранней посадки. Для ускорения процесса созревания рекомендуется в середине августа луковички слегка выдернуть из земли или подрезать часть корней. Это позволит частично нарушить работу корневой системы, что приведет к замедлению роста. Растение направит все силы на созревание луковиц.

  К сожалению, не всегда удается получить хороший урожай ярового чеснока. Выращивание и уход во многом зависит от такого внешнего фактора, как температура. Для формирования луковиц наиболее комфортной является температура ниже +21 градуса, а для созревания – более +25 градусов.

  Очень важно подобрать подходящий для вашего региона сорт.

  Уборка чеснока

  Пожелтение и усыхание нижних листьев является сигналом о необходимости уборки урожая. Как правило, чеснок выкапывают до середины сентября. Вначале клубни должны полежать на грядке, после чего их можно продолжить сушить под навесом или на чердаке. А вот под открытым солнцем чеснок сушить нельзя, поскольку это может пагубно сказаться на сроках его хранения. Головки можно проветривать на горизонтальной поверхности или в мешках, а можно связывать в пучки и держать в подвешенном состоянии.

  Луковицы нельзя подвергать механическим повреждениям, поскольку любыми царапины и ссадины являются воротами для проникновения губительных микроорганизмов.

  Чеснок, связанный в пучки или косички, удобно хранить в помещении на стене. Кроме того, можно использовать картонные коробки с отверстиями или бумажные мешки. Урожай должен находиться в прохладном, но сухом месте. Такой способ хранения называется теплым. А при холодном хранении урожай должен содержаться пи температуре от +1 до +5 градусов (в холодильнике или подвале).

  Вредители и болезни

  Слишком сырая погода, излишние поливы или неправильное хранение урожая может привести к появлению заболеваний: бактериальной гнили, ржавчине, плесени, фузариозу. К сожалению, негативно может сказаться и неправильная агротехника: несоблюдение севооборота, плохой посадочный материал и т. д. Для борьбы с болезнями используют специальные препараты, травяные настои.

  Что касается вредителей, злейшим врагом чеснока считаются личинки луковой мухи, которые питаются листьями и луковицами растения, что приводит к загниванию и усыханию. Насекомые достаточно живучие и спокойно зимуют в земле, поэтому и не рекомендуют несколько лет подряд выращивать культуру на оном и том же месте.

  Чеснок нельзя высаживать на грядках после томатов, картофеля и лука. Лучше высевать культуру на тех участках, где произрастала капуста, тыква и корнеплоды. На грядках с чесноком можно садить бархатцы, которые отпугивают нематоду и луковую муху.

  Вместо послесловия

  В нашей статье мы постарались раскрыть все самые важные аспекты по выращиванию и хранению ярового чеснока. Для получения отличного урожая немаловажным моментом является правильный выбор сорта культуры, поскольку климатические условия могут быть разными. Надеемся, приведенная нами информация будет для вас полезной.

  Пожелтение и усыхание нижних листьев является сигналом о необходимости уборки урожая. Как правило, чеснок выкапывают до середины сентября. Вначале клубни должны полежать на грядке, после чего их можно продолжить сушить под навесом или на чердаке. А вот под открытым солнцем чеснок сушить нельзя, поскольку это может пагубно сказаться на сроках его хранения. Головки можно проветривать на горизонтальной поверхности или в мешках, а можно связывать в пучки и держать в подвешенном состоянии.

  07 Июл 2019      foodhranenie         778      
  Поделитесь записью
  Похожие записи
  • 
    Как сохранить свежесть торта с кремом из сливок: рекомендации по замораживанию
  • 
    Гид по сохранению клубники на зиму в горшке: легкие и эффективные способы
  • 
    Вино заиграло второй раз
  • 
    Зачем остатки веществ из банок тебе не нужны: Почему их нельзя высыпать и как это влияет на здоровье