Как 2 дня хранить свежие листья смородины чтобы не завяли

Содержание

  • В листьях малины есть витамины А, В, С, Е, поэтому они являются хорошей витаминной добавкой, улучшающей вкус многих травяных сборов.
  • Это хорошее потогонное средство, применяемое при простудных заболеваниях.
  • Успокаивающее действие малины оказывает положительное влияние при лечении неврозов.
  • Малина обладает вяжущим и кровоостанавливающим действием и поэтому с успехом применяется при поносе и кровотечениях.
  • Ягоды и листья улучшают обмен веществ.
  • Применяется при гипертонической болезни и атеросклерозе.
  • Листья и ягоды применяют при геморрое, гиперменорее и кожной сыпи.

Лучшими лечебными свойствами обладают листья дикорастущих видов малины. Малина растёт на опушках леса, близ водоёмов, в оврагах и среди других кустарников.

Листья малины заготавливают в период её цветения (июнь – июль) или незадолго до него . так как именно в это время в листьях скапливается максимальное количество полезных микроэлементов.

Кусты малины для этой цели выбирают подальше от автомобильных дорог, заводов, свалок мусора и промышленных отходов. Для заготовки листьев выбирают сухую и солнечную погоду. Листья малины подвержены заражению грибками и ржавчиной, поэтому они должны быть полностью высохшими от росы.

Для сбора пригодны только зелёные листочки без признаков увядания и всевозможных повреждений. Для этой цели лучше всего срывать молодые листочки, расположенные ближе к верхушкам растения. Нельзя срывать с куста все листья, так как это сильно истощает растение.

Листочки обрывают вручную с небольшим черешком или без него. Возможна заготовка листьев с короткими веточками, которые тоже помогают от некоторых заболеваний: бронхита, ларингита, герпеса и как отхаркивающее.

  • Сначала листья нужно подвялить в тени.
  • Затем сложить по несколько листочков вместе и туго скрутить в трубочки.
  • Когда начнёт выделяться сок, сложить скрученные трубочки в миску, накрыть влажной тканью и оставить на 5-8 часов для ферментации – химического процесса, который происходит в листьях. Конец ферментации можно определить по приятному фруктовому аромату.
  • Затем листочки нарезают на ленточки, раскладывают на противни и высушивают в печи или духовке с открытой дверцей при температуре не выше 100°. Сырьё нужно обязательно перемешивать для равномерной просушки.
  • Такой чай хранят в стеклянных банках с завинчивающейся крышкой, заваривают как обычную заварку и пьют по 2-3 стакана в день. Конечно, если нет аллергии и других противопоказаний.

Высушенные листья малины хранят в стеклянных банках с хорошо закрывающейся крышкой, чтобы не улетучился их аромат. Возможно хранение в холщовых мешочках.

Сырьё хранят в сухом, тёмном, прохладном помещении. Срок хранения 1-2 года.

Малина – это ценное лекарственное растение, которое активно используется в народной медицине для лечения целого комплекса заболеваний. Полезными свойствами обладают все части этого полукустарника, однако в данной статье речь пойдет о том, как правильно заготавливать его листья и как готовить на их основе ферментированный чай, приносящий неоценимую пользу организму человека.

Основные правила сушки листьев малины

Собранные листья малины сушат на свежем воздухе или в хорошо вентилируемых комнатах, разложив тонким слоем на плотной бумаге или ткани. Время от времени листовые пластинки ворошат, не допуская тем самым их слеживания. В ходе сушки внимательно следят за тем, чтобы на растительное сырье не попадали солнечные лучи.

При необходимости, листья малины можно высушить и в специальной сушилке при температуре до 50°C. Готовое лекарственное сырье должно состоять из сухих, слегка скрученных, легко растирающихся в порошок листовых пластинок зеленого цвета. Уровень влажности листьев не должен превышать 14%.

Хранение листьев малины

Для хранения сухих листьев малины можно использовать пакеты из бумаги, тканевые мешочки или картонные коробки. Тару с лекарственным сырьем ставят в сухое, хорошо проветриваемое место, защищенное от лучей солнца. Срок годности листьев – 2 года.

Ферментированный чай хранят в стеклянной или керамической посуде с плотно завинчивающимися крышками, в картонных коробках или бумажных мешочках. Срок годности заварки – 2 года.

Фиточаи из листьев, цветков и плодов различных растений были широко известны на Руси задолго до чёрного и зелёного чая. В наши дни их часто готовят из свежих или ферментированных листьев садовых кустарников со съедобными плодами. Такой напиток обладает рядом целебных качеств и, кроме того, не содержит кофеина.

Травяные чаи на основе листьев малины и чёрной смородины — не только ароматные согревающие напитки, но и лечебные настои. Как и всякое лекарственное средство, фиточай необходимо приготовить правильно — важно не только вовремя собрать листья, но, кроме того, высушить и заварить их так, чтобы все полезные свойства были максимально сохранены. Для этого нужно знать, когда собирать листья малины и смородины для чая лучше всего.

Быстрая навигация по статье

Он помогает выводить из организма щавелевую и мочевую кислоту, что предотвращает появление камней в почках и развитие мочекаменной болезни.

Когда собирать листья смородины для чая: руководство для новичка

Чай из смородиновых листьев обладает тонкой ноткой весеннего дождя, удивительным ароматом лета и душевной красотой осени. Послевкусие чая сохраняется длительное время, а его целебные свойства наполняют бодростью, укрепляют иммунитет, согревают холодными зимними вечерами. Кустарники черной смородины можно встретить практически на каждом дачном участке, но не все садоводы пользуются уникальной возможностью заготовки листьев смородины для чая. Если вы из их числа, советуем призадуматься. Ведь с приходом осени на землю осыпаются те же самые витамины, которые вы за огромные деньги приобретаете в аптечных пунктах. В этой статье мы расскажем, когда собирать листья смородины для чая, как правильно это делать, и чем же так полезен чай из листьев смородины.

Когда собирать лист смородины на зиму?

Больше всего полезных веществ содержится в молодых листочках, поэтому их сбор рекомендует проводить в конце весны – начале лета. Но специалисты не рекомендуют ориентироваться на календарь. Они убеждены, что лучше всего производить сбор в период цветения растения. Когда растение зацветет, зависит и от климатического пояса и от погодных особенностей конкретного года.

К тому же на вопрос «Когда нужно собирать листья смородины?» они с уверенностью ответят – «Утром!». Желательно, чтобы роса на листках уже высохла, но они еще не успели нагреться на солнце. Строго не рекомендуется собирать листья смородины в дождливую погоду. При сушке они могут покрыться плесенью, и весь ваш труд будет напрасным.

При заготовке листьев смородины следует придерживаться несложных правил:

  • Старайтесь срывать или аккуратно срезать секатором ровные, не почерневшие листочки, расположенные в верхней части растения.
  • Не срывайте (срезайте) все листочки с одной ветки.
  • Проверяйте листья на признаки гнили или повреждения от насекомых. Обнаружив таковые, вы не только сможете избавиться от некачественного сырья, но и вовремя окажите помощь своему садовому питомцу.
  • Постарайтесь при сборе не повредить ствол растения. Это может привезти к болезням кустарника и даже к его гибели.

Чем полезен смородиновый чай?

  • Листья смородины – это источник витамина С, а следовательно мощный помощник в борьбе с простудными заболеваниями и ослабленным иммунитетом.
  • Чай из листьев смородины обладает мочегонным действием. Благодаря этому свойству чай снимает отеки, борется с камнями в почках, болезнями селезенки и поджелудочной.
  • Смородина – хорошее антигистаминное средство, которое приносит облегчение при аллергических ринитах и астме.
  • Смородиновый чай обладает успокоительным действием и улучшает память.

Сушка

Вариантов заготовки смородины на зиму много. Это заморозка, сушка, ферментация. Замораживают целые сухие листья в плоских контейнерах, чтобы их можно было легче извлекать для приготовления чая. Как сушить листья смородины для чая? Сушка в классическом варианте представляет собой процесс завяливания и высыхания растительного сырья в естественных условиях.

Чтобы правильно высушить жесткие листья, их раскладывают тонким слоем на ровной сухой поверхности в помещении с доступом свежего воздуха. Прямые солнечные лучи и влага не должны попадать на сырье. Идеальным местом сушки считается чердак, беседка или балкон.

Чтобы правильно сушить листья, нужно их постоянно перемешивать, чтобы воздух циркулировал между ними и на поверхности не появились некрасивые пятна. Такой способ позволяет ускорить высыхание любого растения.

В домашних условиях можно сушить собранные листья в духовке при температуре 100°С. Так делают первые 15 минут, затем температуру убавляют до 60°С и продолжают до полного высыхания. Подходит для таких целей и электросушка. Обязательно следят за тем, чтобы сырье не пересушилось и не подрумянилось. В таком случае часть полезных веществ будет потеряна. Предпочтительным считается естественный способ, тем более что смородиновые листья высыхают за 3-5 суток.

Высушенные листья хранят в полотняных мешках или емкостях с плотной крышкой около года. Любые высушенное растительное сырье хранят вдали от специй, кофе и чая, в прохладном неосвещенном месте, можно в дальнем кухонном шкафчике.

Из них получается вкусный чай. Если вы решите приготовить настойку на листьях черной смородины, то вам понадобится свежее сырье.

Этот кустарник украшает практически все дачные участки. Польза и вред листьев смородины известны многим своим уникальным составом. Они эффективно воздействуют в тех случаях, когда нужно поправить здоровье. Из листьев изготавливают множество лечебно-профилактических средств в виде витаминных отваров, настоек.

Целебные свойства смородинового листа весьма значительны. Его используют еще с давних времен для лечения и профилактики различных болезней. К тому же его признает даже официальная медицина и фармакология. Экстракт листьев смородины применяют для изготовления многих медикаментов. Такая популярность и применяемость характерна растению из-за его богатого химического состава.

Польза листьев смородины для здоровья человека неоценима с точки зрения, как народной, так и современной медицины. Они способны избавить от многих болезней, укрепить организм. Часто рекомендуют использовать в период авитаминоза, когда человек более всего расположен к вирусным, бактериальным заболеваниям.

Благодаря большому содержанию в составе витамина С, пользу приносят листья смородины от кашля. Воспалительные процессы в дыхательных путях очень опасно для здоровья, так как обычная простуда может вызвать серьезное заболевание. Поэтому бороться с недомоганием нужно с первых симптомов, пользуясь по большей части народными методами. Листья красной смородины, польза которых объясняются химическим составом, помогут легче перенести сезонные простуды и защитят от вирусов. При назначении доктором антибиотика, стоит пить его вместе с чаем на основе этого растения для правильного действия препарата.

Листья смородины при сахарном диабете подходят больше для профилактики. Несмотря на это, компонент можно встретить в составе комплексной терапии непосредственно при лечении заболевания. Используют листья смородины при гастрите, панкреатите и других проблемах, связанных с ЖКТ, из-за большого количества полезных свойств.

Помимо перечисленных заболеваний, свойства растения используют для профилактики и лечения:

  • гипертонии;
  • артериосклероза;
  • астмы;
  • туберкулеза;
  • ангины;
  • стоматита и других.

Листья смородины в домашней косметологии

Раньше, когда не было такого широкого выбора косметологических средств, женщины использовали пользу растений. Листья смородины часто применялись для приготовления питательных масок. Они эффективны благодаря полезным свойствам, которые направлены на омолаживание и очищение кожи.

Интересное:  Как Правильно Хранить В Холодильнике Огурцы И Помидоры

Для роста волос

Чтобы ускорить рост волос и укрепить их, не обязательно что-то на них наносить – нужно всего лишь пересмотреть свой рацион. Для этого:

  • 2 ст. л. сухого полезного сырья залить 5 ст. горячей воды.
  • Оставить на всю ночь.
  • С утра пить по 200 мл четыре раза день.

Маска для отбеливания кожи

Чтобы качественно отбелить кожу лица и избавится от веснушек, без вреда для здоровья, нужно:

  • Взять 1 яйцо, 1 ч. л. овсяной муки и 1 ч. л. полезной сухой смеси листьев смородины.
  • Все компоненты хорошо размешать, нанести на лицо.
  • Через 15 минут обтереть кожу лица смоченным в молоко ватным диском, умыться теплой водой.

Маска от угрей

Для приготовления маски против угрей, прыщей следует:

  • В 150 мл кислого молока всыпать 1,5 ст. л. смородинового сырья.
  • Хорошо размешать, отфильтровать, нанести на лицо массажируя.
  • Спустя 20 минут тщательно смыть.

Смесь для тела

Свойства питательной смеси предназначены для интенсивного восстанавливающего ухода за кожей всего тела без вреда для здоровья. Этот уникальное средство отличается высокой концентрацией натуральных компонентов. С помощью этой смеси кожа приобретет визуальную бархатистость, упругость. Для приготовления понадобится:

  • 4 ст. л. сухих смородиновых листьев;
  • 2 ст. л. липы;
  • 2 ст. л. шишек хмеля;
  • 6 ст. л. ромашки;
  • 6 ст. л. мяты;
  • 2 ст. л. череды;
  • 4 ст. л. тимьяна;
  • 2 ст. л. хвоща.

Все перечисленные ингредиенты нужно:

  • Залить 8 ст. кипятка, немного остудить и добавить масла.
  • Настоять в течение суток и нанести на проблемные участки тела.

Когда собирать листья смородины

Лист черной смородины, польза которого значительна, необходимо собирать во время цветения растения. Для этих целей отлично подойдут как дикорастущие виды, так и культурные растения. Главное – выбирать только те кустарники, которые не были подвержены химической обработке от вредителей и заболеваний. Желательно выбирать сырье без повреждений и признаков увядания. Во время сбора погода должна быть сухой. Срывать листву можно только после полного естественного исчезновения росы.

Настой укрепляет иммунную систему, оказывает успокаивающее и противомикробное действие. Применяется при кашле, простуде, а также подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с мочеиспускательной системой.

Когда нужно собирать и как сушить листья смородины

Сухие сборы оказывают положительное влияние на человеческое здоровье. В летний период садоводы стараются по максимуму запастись полезностями впрок. Когда собирать и как правильно сушить листья смородины, чтобы в них сохранились все витамины и полезные микроэлементы? Ведь всем уже известно, что ценность этого растения заключается не только во вкусных ягодах.

  • 1 Чем полезны листья черной и красной смородины
  • 2 Сфера применения
    • 2.1 В народной медицине
    • 2.2 В косметологии
    • 2.3 Использования для маринадов и ликеров
  • 3 Какие листочки следует собирать для зимних заготовок?
    • 3.1 Сроки сбора «листового урожая»
  • 4 Способы сушки листиков
    • 4.1 Традиционная сушка на открытом воздухе
    • 4.2 В духовке
    • 4.3 В сушилке
    • 4.4 Ферментация
  • 5 Длительность и правила хранения в домашних условиях
  • 6 Рецепты целебного напитка из смородиновых листочков
  • 7 Есть ли ограничения и противопоказания?

Чем полезны листья черной и красной смородины

В черной смородине содержится большое количество аминокислот и витаминов, необходимых человеческому организму. Сушеные листья полезны благодаря следующему воздействию:

  • укреплению иммунитета;
  • противовоспалительные свойства;
  • благоприятное воздействие на кровеносную систему;
  • обеззараживающее действие.

Пожилые люди используют смородиновые листья, а точнее настои и чаи из них, для таких целей:

  • укрепление сосудов;
  • сохранение зрения;
  • стимуляция работы сердечной мышцы;
  • профилактика и лечение атеросклероза.

Молодым людям и детям чай и настойка в зимний период и ранней весной просто помогают восполнить дефицит витаминов в организме.

Сфера применения

В народной медицине

Народная медицина с давних времен копила рецепты для лечения и профилактики недугов, в состав которых включались листья черной смородины. Эта копилка продолжает пополняться по сей день. Отвары, чаи и настои рекомендовано употреблять в следующих случаях:

  • ревматизм;
  • нарушения обмена веществ;
  • нарушения в деятельности органов пищеварения;
  • застои желчи;
  • простудные заболевания;
  • снижение иммунитета;
  • нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы.

Людям, страдающим от пониженного артериального давления, листья черной смородины следует принимать с особой осторожностью, поскольку они имеют свойство влиять на данный показатель.

В косметологии

Листья черной смородины способствуют регенерации и обновлению кожи, потому нашли широкое применение в косметологии. Также они имеют свойство придавать здоровый цвет лицу и чистить организм изнутри. Мази на основе листьев обладают уникальными свойствами заживлять мелкие ранки и помогают бороться с акне.

Использования для маринадов и ликеров

В кулинарных целях применяются преимущественно ягоды черной смородины, однако листьям тоже нашлось место в этой отрасли. Их используют не только для приготовления витаминного чая или настойки, но и для консервации.

Они входят в состав маринадов для томатов и огурцов, служат в качестве пикантной приправы к мясным блюдам и птице.

Часто листья черной смородины выступают неотъемлемой составляющей домашних вин и ликеров.

Какие листочки следует собирать для зимних заготовок?

Только правильно собранные листья смородины способны сохранить до зимы не только запас полезных веществ, но и неповторимый вкус и аромат. Опытные садоводы не советуют собирать листву с нижней части куста, а также рвать пораженные грибковыми заболеваниями экземпляры.

Сроки сбора «листового урожая»

Собирать листья черной смородины для сушки рекомендуется в июле месяце, а именно в его начале. В данный период молодые кустики имеют самый большой запас витаминов, необходимых человеческому организму. Неопытные садоводы иногда не хотят тревожить молодой куст и начинают сбор листвы только в августе, но в это время она уже успевает стать жесткой и потерять часть целебных свойств. Также имеет место скопление токсинов в листве, потому собирать ее в конце сезона можно только в верхней части кустарника.

Способы сушки листиков

Заготовки на зиму можно сделать несколькими проверенными способами, позволяющими сохранить максимальное количество полезных компонентов.

Традиционная сушка на открытом воздухе

Проще всего высушить сбор смородиновых листьев на открытом воздухе. Для этого не потребуются дополнительные затраты или оборудование, достаточно лишь расстелить их в сухом, теплом и солнечном месте тонким слоем на бумаге или на ткани.

В духовке

Если на открытом воздухе произвести сушку нет возможности либо просто не позволяют погодные условия, то можно сделать это в обычной духовке. Температура там не должна превышать 100 °С. Листву раскладывают в один слой, а дверцу оставляют немного приоткрытой, чтобы пары не скапливались. Важно, чтобы листочки не потемнели. В противном случае они уже не будут пригодны к использованию.

В сушилке

При наличии дома специально предназначенной для таких целей электросушилки заготовить смородиновые листья не представляет большого труда. Сушилка, как правило, имеет режим «сушка трав», идеально подходящий для данного случая.

Когда такового не имеется, листву высушивают при минимальной температуре. Чтобы они не приобрели затхлый запах, выкладывать зелень стоит в один слой. Преимуществом данного оборудования является то, что заготовки невозможно пересушить либо зажарить.

Ферментация

Такой процесс является трудоемким и длительным, потому прибегают к нему истинные гурманы и ценители. Изначально листочки подвяливают до такого состояния, чтобы жилки перестали хрустеть при сгибании. Как правило, достаточно одних суток. После этого из них выдавливают сок (можно предварительно пропустить через мясорубку для облегчения процесса).

От количества выделившегося сока зависит аромат будущей заготовки. Завершающим действием является сушка любым удобным способом. При этом главное — не пересушить листья, иначе все предыдущие усилия будут сведены к нулю.

Длительность и правила хранения в домашних условиях

Важно уметь не только правильно заготовить листья черной смородины, но и сохранить их в течение длительного времени. Для хранения годится стеклянная тара либо пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, которые помещают в сухое темное место. Нельзя допускать воздействия на сушеные листья воды, пыли, насекомых. При соблюдении всех необходимых условий готовый сбор сохраняется в течение нескольких лет.

Рецепты целебного напитка из смородиновых листочков

Делать чай можно как из одних смородиновых листочков, так и сочетать их с другими фруктами, ягодами. Лучшими вариантами будут:

  • плоды смородины и мята;
  • зеленый чай с лимоном;
  • мед и имбирь.

В целях профилактики простудных и сердечно-сосудистых заболеваний листочки смородины рекомендуется добавлять в обычный чай. Такое чаепитие способствует нормализации сна и снятию усталости.

Есть ли ограничения и противопоказания?

Особых противопоказаний к применению чая или отвара на основе смородиновых листьев нет, однако с осторожностью к нему следует относиться беременным и людям, страдающим пониженным артериальным давлением, а также имеющим патологию кровяных телец.

Чай из листьев смородины — польза и вред, заготовка на зиму

Одним из самых популярных ягодных кустарников является смоpодина. Она встречается в каждом саду, благодаря своим вкусовым качествам и полезному действию. Полезны не только плоды, но и зеленая масса кустарника. Это источник витамина C, биологически активных, дубильных веществ, фитонцидов.

В сочетание с другими травами, чай из листьев смородины получается насыщенным витаминами и микроэлементами. Чтобы напиток обладал всеми свойствами и отличными вкусовыми качествами, важна правильная заготовка и хранение сырья.

Ранее мы знакомили вас с как готовить чaй с базиликом, рассказывали о пользе напитка из лиcтьев малины. В рубрике Напитки, вы сможете найти интересную информацию о других видах чая.

Сегодня предлагаю познакомиться с пользой чая из лиcтьев смоpодины, как приготовить ферментированный напиток в домашних условиях. Как правильно заготавливать сырье.

Чай из листьев смородины — польза и вред для организма

Чaй из лиcтьев смоpодины полезен для организма человека за счет содержания в нем огромного количества витаминов и микроэлементов. Несмотря на все полезные качества, заваренный напиток является лекарственным средством, поэтому лучше не усердствовать. Пьют его дозированно, соблюдая рекомендации по применению.

Польза и вред чая для женщин

Смородиновый чай рекомендуется употреблять во время лактации. Он не вызывает аллергических реакций. Повышает и укрепляет иммунитет женщины, ослабленной после родов.

Во время беременности рекомендуется проконсультироваться с врачом, но отвар выводит лишнюю жидкость из организма. Отечность – проблема, которой страдает каждая вторая женщина в положении. Благодаря мочегонному воздействию очищаются почки и организм в целом.

Польза и вред чая для мужчин

Листья смоpодины способны поддерживать здоровье в течение всей жизни мужчин. Отвар из них препятствует потенции, а также улучшает половые функции, укрепляя работу и моче-выделительной системы.

По статистике, мужчины чаще женщин подвержены развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Смоpодина укрепляет сердечную деятельность и предотвращает инфаркты и инсульты. Но нельзя употреблять отвар слишком в больших количествах, потому что он может привезти к тромбозу. В любом случае, рекомендации и противопоказания можно узнать на консультации у врача.

Что входит в химический состав листьев смородины

Химический состав лиcтьев не отличается от плодов. Они так же обладают полезным веществами:

  • витамин C, или аскорбиновая кислота — мощный антиоксидант;
  • терпеновый спирт широко применяется, в особенности в косметологии и фармакологии для получения натуральных биологических препаратов;
  • каротин укрепляет иммунитет и эффективно борется с инфекциями, обладает восстанавливающими свойствами;
  • фитонциды уничтожают бактерии и грибы, развивающиеся в организме человека;
  • эфирные масла очищают от мокроты и других вредных выделений, улучшает пищеварение и всю систему в целом.

Следует отметить, что лиcтья смоpодины наиболее обогащены аскорбиновой кислотой, чем сами плоды. Поэтому заваривать чай лучше из сушеного сырья, особенно во время зимнего периода.

Полезные свойства и противопоказания чая

Напиток, обогащенный витамином C, отлично справляется с простудными заболеваниями и авитаминозом, особенно в холодное время года. После болезни, напиток быстро возвращает бодрое состояние. Рекомендуется его употреблять при различных болезнях:

  • При заболеваниях органов дыхания листья смородины оказывают противовоспалительное и антисептическое воздействие на организм, благодаря фитонцидам.
  • Нормализует давление, а также поддерживает зрение, кровообращение в отличном состоянии.
  • Чай способствует улучшению аппетита и нормализации функционирования органов пищеварения.
  • Витамин К укрепляет суставы и опорно-двигательный аппарат человека.
  • Мочегонное действие помогает избавиться от заболеваний мочевыделительной системы.
  • Содержит антиоксиданты, которые омолаживают кожу и оказывают на нее благоприятное воздействие.
Интересное:  Как проверить не стухли ли кальмары

Польза чая заключается в том, что он является полезным энергетиком, он успокаивает нервную систему и снимает стрессы. Выпив чашку напитка, можно восстановить энергию и бодрость даже после сложного трудового дня.

Но химический состав не только оказывает полезные воздействия, но и может нанести вред. Следует ознакомиться с возможными негативными последствиями принятия напитка. Пить напиток не рекомендуется при:

  • наличии аллергии, особенно у детей, поэтому в первый раз следует дать им небольшое количество напитка;
  • употреблении более 5 кружек чая в день, может быть обезвоживание, а также обострения хронических заболеваний почек;
  • не рекомендуется пить снадобье при заболеваниях желудка или гепатите.

Не следует чрезмерно употреблять напиток людям, у которых повышена кислотность, и тем, у кого повышенная свертываемость крови.

Как заварить чай из листьев смородины

Заваривать смоpодиновый эликсир можно как из свежих, так и сушенных лиcтьев. В обоих случаях все полезные качества растения сохраняются.

  • Для заварки потребуется две столовые ложки свежих листьев в измельченном состоянии, а сухих потребуется – не более 1 столовой ложки.
  • Затем нужно смешать их с 1 чайной ложкой черного или зеленого чая.
  • Залить заварку 0,5 литром крутого кипятка.
  • Дать настояться 20-30 минут под крышкой.

За полчаса снадобье настроится до готовности, но при этом он не потеряет полезные свойства.

Как приготовить ферментированный чай из листьев смородины

Ферментированные лиcтья не только сохраняют цвет, аромат и вкусовые качества напитка, но и придают ему насыщенность. Процесс предполагает перевод нерастворимых веществ лиcтовых тканей в легко усвояемые для организма.

Для приготовления ферментированного чая:

  • Листья закладываем в пакет и убираем морозилку на сутки. Это необходимо сделать для того, чтобы во время ферментации выделили как можно больше сока.
  • Через сутки пропускаем их через мясорубку.
  • Накрываем полученные гранулы влажной тканью. Не даем ей высыхать в течение 10-18 часов. Чтобы определить завершение процесса, следим за ароматом, который исходит от сырья. Если он начал напоминать тонкий запах сухофруктов, значит, процесс завершился.
  • Раскладываем сырье для просушки. Их можно сушить как в естественных условиях в тени, так и в духовом шкафе при температуре 50 градусов, периодически помешивая.

Готовую будущую заварку для полезного чая раскладываем в стеклянные емкости и плотно закрываем крышкой. Ставим в темное место на один-два месяца, после чего напиток будет готов к употреблению.

Как сделать чай из листьев смородины и малины в домашних условиях

Лиcтья малины и смоpодины в совокупности дополняют друг друга по вкусовым качествам, а также усиливают полезные свойства друг друга. Средство из них имеет яркий и насыщенный вкус, который напоминает отвар их свежих плодов.

Их часто применяют в качестве компонента в комплексном лечении многих заболевания благодаря их химическому составу. Он включает в себя огромное количество биологически активных веществ и витаминов.

Малиновые листья выводят из организма лишнюю жидкость, позволяет легче переносить диеты, активирует иммунную систему, снимает стресс и успокаивает нервную систему. В совокупности со смородиной, средство из свежих или сухих лиcтьев – кладезь витаминов и полезных элементов.

Заготовка малиновых лиcтьев не отличается от сушки других растений, поэтому их можно высушивать вместе с ними. Для этого лучше выбирать зеленые и здоровые экземпляры, не имеющие повреждений от насекомых и темных пятен. Сырье могут испортить бурые и потемневшие лиcтья, поэтому их сразу нужно удалить.

Чтобы приготовить травяной напиток, заливаем 0,5 литром кипятка две чайные ложки сухих или нарезанных свежих лиcтьев. Затем даем настояться в течение нескольких минут.

Польза и вред чая из листьев смородины и мяты

Сочетание мяты и смоpодины обладает тонизирующим и успокаивающим эффектом. Снадобье из этих компонентов избавит от бессонницы и стрессов, он очистит организм от продуктов распада и зашлакованности.

Мята обладает болеутоляющим и мочегонным средством, она помогает перенести грипп и вирусные заболевания. Чай из растения улучшает пищеварение, расслабляет мышцы живота, устраняет чувство тошноты и расслабляет нервную систему, помогая избавиться от стресса и уснуть.

Для приготовления чая из смоpодины и мяты:

  • Используем как сушеные, так и свежие растения. Лиcточки не должны быть повреждены непогодой, болезнями или вредителями.
  • Добавляем пару веточек мяты к двум столовым ложкам сырья смородины.
  • Заливаем 0,5 литрами кипятка и даем настояться в течение 30-60 минут.

В напиток можно добавить лиcточки вишни или малины, чтобы придать тонкий ягодный аромат и приятный вкус.

Как заготовить листья смородины на зиму в домашних условиях

Качество чая зависит от многих аспектов при сборе и загoтовке. Сложно определить точное время, когда следует собирать их, ведь сроки цветения кустов зависят от сорта растения. Основные полезные вещества концентрируются во время появления первых распустившихся цветков.

Собирать следует лиcтья, которые находятся сверху куста. Они не должны быть повреждены насекомыми, иметь пятен или гнили на поверхности. Правильная заготовка на зиму требует чистых, ровных и молодых лиcточков.

Существует большое количество вариантов заготовки на зиму. Для чая рекомендуется сушить сырье в естественных условиях. Для этого нужно разложить его на сухой и ровной поверхности.Слой должен быть тонким. Идеальным местом считается место, где на растения не попадают солнечные лучи, но при этом оно хорошо проветривается.

Их необходимо периодически перемешивать, что обеспечит равномерную сушку за счет циркуляции воздуха. Таким образом, можно предотвратить появление темных пятен и ускорить процесс. Высушенные лиcтья поместить в емкости и плотно закрыть крышкой.

Листья смородины обладают полезными свойствами, которые способны бороться со многими заболеваниями. Особенно это актуально в зимнее время года, когда организму недостаточно витаминов. Заготовка чая в домашних условиях не требует много сил и времени. Она необходима для того, чтобы обеспечить себя полезными отварами на протяжении всего года.

Чуфа: польза и вред, как употреблять, что можно из нее приготовить

Напиток

Орешки измельчить, залить водой и проварить на медленном огне 10 минут. Процедить и пить по 1 стакану 2-3 раза в день.

Когда земля прогрелась примерно до 15 градусов, орехи можно посадить на постоянное место. Глубина заложения клубней – 7-8 см. Делаются гнезда, куда укладывается по несколько орехов. Расстояние между гнездами – около 30-40 см. Первые входы появляются уже дней через десять.

В народной медицине

Благодаря наличию в составе орешков большого количества полезных элементов и витаминов, ее часто успешно используют в народной медицине. Употребление ядрышек способствует улучшению состояния здоровья людей, больных анемией, сахарным диабетом. Кроме этого миндаль поможет за короткий промежуток времени избавиться от проблем с мочеиспусканием и вывести камни из почек. Если у вас имеются заболевания желудка или двенадцатиперстной кишки, язва или гастрит, этот продукт стоит обязательно включить в свой рацион. Благодаря употреблению чуфы, нормализуется уровень кислотности в желудке, ее часто используют в качестве желчегонного препарата, она улучшает функционирование печени. Регулярное употребление ядрышек позволит вам забыть о головных болях, приступах мигрени и бессоннице. Для устранения зубной боли рекомендуется полоскать ротовую полость отваром из корешков ореха. Знаете ли вы? В Древнем Вавилоне бедным рабам было запрещено употреблять любые орехи. Их хозяева боялись, что рабы поумнеют, так как этот продукт оказывал положительное влияние на функционирование мозга. Чтобы поддерживать иммунитет в хорошем состоянии, рекомендуется выпивать по 1 стаканчику специального напитка 2-3 раза в день. Для приготовления необходимо измельчить орехи, залить их теплой водой и варить на небольшом огне на протяжении 10 минут. После этого напиток остужают и пьют. ют. В косметологии также часто применяют абрикос, амарант, редис, брокколи, портулак и арбуз.

  • благодаря антиоксидантному действию из тканей выводятся токсины, лишняя жидкость и свободные радикалы;
  • тормозит процесс старения и сохраняет молодость;
  • быстро убирает воспаления, способствует восстановлению тканей;
  • предотвращает развитие многих кожных недугов;
  • обеспечивает кожу надлежащим питанием, смягчает ее;
  • способствует укреплению ногтей, укреплению волос;
  • увеличивает эластичность эпителия.

Что такое орех чуфа и как он растет

Подобно арахису он растет под землей. Чуфа представляет собой однолетнее (в дикой природе многолетнее) растение, вырастающее в высоту до 90 сантиметров с одиночными, треугольной формы, стеблями, растущими от клубней. Относится он к семейству «Осоковые».

Наилучшие регионы для его выращивания – территории с умеренным и субтропическим климатом. Они очень хорошо растут в песчаной или суглинистой, немного сухой почве. Переувлажнения орех не любит и переносит плохо. Лучше всего высаживать их в весенние или летние месяцы. Растения созреют примерно через 100-125 дней.

Листья узкие, шириной около 3-10 мм, очень жесткие. Цветет орех невзрачными мелкими цветками, которые собраны в соцветие-зонтик. Правда, увидеть его цветение можно только в южных регионах. В более северных он не успевает зацвести.

Корневая система у земляного миндаля хорошо развита. Один посаженый орех может дать растение, которое будет иметь от 15 до 75 и больше клубней-орехов.

Орехи имеют продолговатую форму диаметром 0,3-1,9 мм и длиной около 3 сантиметров. Цвет оболочки орешков варьируется от желтого до темно-коричневого, с белой, приятного сладкого вкуса и твердой мякотью.

При прохладных температурах листва, корни, корневища и базальные луковицы отмирают, но клубни выживают в земле и прорастают на следующую весну, когда температура почвы станет выше 6 ° C. Они могут прорасти даже несколько лет спустя.


19 процентов углеводов, 10 из которых являются пищевыми волокнами;

Чуфа: польза и вред, как употреблять, что можно из нее приготовить

По виду они напоминают маленькие орешки шоколадного оттенка, обладают овальной формой, после подсушивания морщинятся. Имеют такие же размеры, как и у орехов настоящего миндаля. В клубнях содержатся белые ядрышки.

Чуфа (Земляной миндаль)

Чуфа родом из Средиземноморья, где у нее есть множество названий: земляной миндаль, сыть, ореховый ситник. Она очень питательна, в ее составе есть ценная олеиновая кислота.

Чуфа – растение однолетник, относится к семейству Осоковые. Поростки во многом похожи на куриное просо, в то время как в своем развитом состоянии чуфа походит на банальную осоку. Все элементы отличаются хорошей развитостью. Другое название – земляной миндаль.

Рецепты из сыти съедобной

Итак, как употреблять в пищу этот экзотический продукт? Самый незамысловатый способ – просто есть орешки, то есть клубеньки. Это можно делать пока они свежие, можно их слегка обжарить. Если они уже подсохли, то перед употреблением орешки размачивают в обычной воде. Делают это сутки или даже двое, меняя воду.

Молотую чуфу часто добавляют в салаты и вторые блюда, это придает приятный миндальный аромат и ореховый привкус, ну и, конечно, добавляет питательности приготовленным блюдам. Добавляют как высушенный и смолотый земляной миндаль, так и целые орешки, которые были предварительно протушены или поджарены. Кстати, можно в мясные или овощные блюда бросить горсть сырых клубеньков и готовить все вместе.

Для приготовления халвы понадобится:

Правила сбора и хранения сырья

Народные целители серьезно относятся к заготовке целебных трав. Ведь от этого зависит их репутация и здоровье пациентов.

У мыльнянки для лечебных целей используют:

  • соцветия;
  • листовые пластины;
  • корневую систему.

Наземную часть собирают в разный период. Листву срезают в середине лета. Бутоны заготавливают во время цветения. Сначала компоненты очищают от пыли. Затем раскладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 50°C. Когда листья и соцветия полностью высохнут, их складывают в стеклянные банки. Хранят в темноте, где сухо и прохладно. Используют на протяжении 12 месяцев.

Корневище извлекают из грунта поздней осенью, когда верхняя часть растения полностью засохнет. Выкопанные элементы очищают от остатков земли. Промывают под проточной водой. Нарезают кусочками. Выкладывают на бумагу и сушат на свежем воздухе либо в помещении с хорошей вентиляцией. Главное условие — подальше от прямых солнечных лучей. Готовые корешки раскладывают в бумажные пакеты и хранят в сухом прохладном месте.

В городских условиях сырье готовят с помощью электросушилки при температуре 50°C.

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы B;
  • пектины;
  • слизи;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • витамин D;
  • каротин;
  • алкалоиды;
  • дубильные вещества;
  • минералы (кальций, магний, цинк).

Описание растения

Сапонария (мыльная трава) — это растение семейства гвоздичных. Это травянистый многолетник с небольшим соцветием. Этот цветок используется как декоративный и может достигать в высоту до 90 сантиметров. Для удержания такого высокого стебля растению необходима широкая корневая система. Корневая система достаточно мощная и с интенсивностью окраски от красного до бурого цвета. В древности корневище цветка использовали для изготовления мыла. Поэтому мыльнянка еще известна как мыльная трава, мыльный корень. Также можно встретить такие названия, как татарское мыло, собачье и даже кукушкино.

Интересное:  Секреты идеального сиропа для варенья: научись правильно готовить в домашних условиях!

Растение состоит из голых и прямых стеблей. На них расположены супротивные и зауженные внизу листья, которые растут на коротеньких черешках. Цветы сапонарии имеют окраску от белого до слабо-розового.

Цветы собраны в метельчатое соцветие. Плоды находятся в яйцевидной продолговатой коробке. Мелкие темные семена находятся в этой коробочке. Семена созревают к августу. Цветет мыльнянка с конца мая до конца сентября. Водится цветок на территории Южной, Восточной и Средней Европы, а также на Кавказе и в Средней Азии. Этот цветок может произрастать на опушках лесов, полянах, в зарослях, по берегам водоемов, недалеко от жилых домов и даже на пустырях. Многие культивируют декоративную мыльнянку в собственных садах.

Среди тритерпеновых гликозидов в состав корня входят такие:

  • сапонарозид;
  • сапонарозид А;
  • сапонарозин D;
  • сапорубин.

В самой листве этого растения находятся такие вещества:

  • алкалоиды;
  • аскорбиновая кислота;
  • флавоноиды.
При ожирении

Лекарственная мыльнянка выводит из организма шлаки, очищает кишечник и способствует избавлению от лишних килограммов. Растение нормализует процессы метаболизма и замедляет появление жировых отложений, тем самым помогая поддерживать здоровую массу тела. При склонности к набору веса можно готовить следующий отвар:

  • Мыльный корень измельчают в объеме 10 г и заливают 200 мл горячей воды.
  • Доводят до кипения и убавляют огонь до слабого.
  • Прогревают средство в течение 15 минут под крышкой.
  • Снимают с плиты и настаивают в закрытом виде на протяжении часа.

Процеженное средство принимают в полном объеме, всего за день нужно выпить три стакана полезного отвара. Употребляют его две недели подряд, а затем делают перерыв на десять суток и повторяют курс еще дважды.

Лекарственная мыльнянка обладает противовирусными свойствами и помогает быстрее устранить герпетические высыпания на губах. Для терапии готовят следующий препарат:

Корень мыльнянки

Корни и корневища заготавливают поздней осенью и хранят в холщевых или тканевых мешочках. Отвар корневищ применяется при ревматизме, хроническом гепатите, холецистите, болезнях кишечника и желудка. Удивительное растение эффективно при болезнях селезенки, сопровождающихся тошнотой, запорами и чрезмерным вздутием живота, оно хорошо снимает изжогу.

Прежде чем начать процесс приготовления отвара или настоя, нужно корни нарезать как можно мельче, вымочить в воде 5–6 часов, периодически сливая пену, затем просушить – и можно готовить снадобье. Если лечебные корешки планируется применять для отхаркивающего эффекта, то их не нужно вымачивать и сливать пену, а надлежит сразу воспользоваться рецептом.

Отвар из мыльнянки: 6 г корня необходимо проварить в стакане воды и принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день. Такой рецепт используют при необходимости устранения отеков и очистки почек.

Если жевать корень при зубной боли, она стихает или устраняется вовсе. При ангине полезно использовать настой в качестве полосканий, для промываний носа во время простуды.

Если жевать корень при зубной боли, она стихает или устраняется вовсе. При ангине полезно использовать настой в качестве полосканий, для промываний носа во время простуды.

Фурункулез

Приготовить настой, состоящийнастой, состоящий из 240 мл горячей воды и 1 ч.л. измельченных корней растения. Накрыть тару и настоять в течение 4 часов. Принимать по 2 ст.л. напитка после еды 3 раза в день.


В кипящую воду (200 мл) насыпать 10 г мыльного корня. Довести до кипения и проварить около 15 минут, накрыв крышкой. Выключить огонь и настоять 1 час. Полученный напиток выпивать за один раз. В день необходимо 3 таких приема. Курс длится 14 дней, после чего рекомендуется сделать перерыв в течение 10 дней. Длительность лечения можно повторять до 3 раз.

Лечебные свойства мыльнянки

Препараты на основе мыльнянки обладают мощным противокашлевым и отхаркивающим действием, разжижают бронхиальную слизь, подавляют микробы, заживляют раны, гонят желчь, мочу и пот, прекращают изжогу и тошноту.

Лечебные свойства мыльнянки лекарственной используются в основном народной медициной, а в научной медицине мыльнянка применяется мало — растение считается ядовитым, при неумеренном употреблении возникает рвота, понос, боли в животе и другие признаки отравления, поэтому требуется строгое соблюдение дозировки.

Корень мыльнянки недаром называют «мыльный корень» — корневище содержит мыльные вещества сапонины, отвары и настои мыльнянки сильно пенятся, подобно мылу. Также корни растения содержат углеводы, тритерпеновые гликозиды сапонарозид, сапонарозиды A, D, сапорубин. В листьях мыльнянки обнаружены алкалоиды, аскорбиновая кислота, флавоноиды: витексин, сапонарин, сапонаретин.

Отвары мыльнянки лекарственной ценятся подобно мылу и рекомендуются для мытья нежных шерстяных и шелковых тканей.

В основном отвар корней мыльнянки лекарственной применяется для лечения болезней органов дыхания в качестве отхаркивающего средства при пневмонии, бронхите, коклюше и др. Мыльнянка лекарственная обладает антивирусной активностью по отношению к грамположительным и грамотрицательным микробам.

В старые времена лекари использовали мыльнянку лекарственную в качестве сильного средства от мочекислого диатеза (подагры), ныне дважды вымоченные корневища мыльнянки применяются в качестве мочегонного средства при асците. Повторное вымачивание измельченных корней необходимо для удаления раздражающих веществ.

При гепатите (желтухе) используются желчегонные и потогонные свойства мыльнянки лекарственной.

Мазь на основе мыльного корня, а также отвары из него эффективны при комплексном лечении чешуйчатого лишая, экземы и псориаза в качестве примочек. Водный экстракт корневища сапонарии эффективен при лечении ожогов, вызванных ядовитым плющом.

Наружно корень мыльнянки лекарственной применяют для лечения зубной боли, ангины и насморка. При зубной боли — корень жуют, при ангине — полощут горло, при насморке — промывают ноздри втягиванием отвара внутрь.

Противопоказания: не рекомендуется длительное употребление препаратов на основе мыльнянки лекарственной, а также не соблюдение дозировки, во избежание побочных эффектов.

Настой корневища мыльнянки на воде): 6,0 или 10,0 на 200,0 грамм корней на стакан воды); принимать по 1 ст. ложке раз в день.

Химический состав

Мыльнянка лекарственная является кладезем полезных веществ. Они обусловливают благотворное воздействие средств из растения на организм.

Мыльный корень богат следующими нутриентами:

  • пектины;
  • тритерпеновые гликозиды;
  • дубильные вещества;
  • аскорбиновая кислота;
  • смолы;
  • эфир;
  • медь;
  • цинк;
  • кальций;
  • магний;
  • углеводы;
  • алкалоиды;
  • флавоноиды.

  • пектины;
  • тритерпеновые гликозиды;
  • дубильные вещества;
  • аскорбиновая кислота;
  • смолы;
  • эфир;
  • медь;
  • цинк;
  • кальций;
  • магний;
  • углеводы;
  • алкалоиды;
  • флавоноиды.

Полезное растение мыльнянка в народной медицине

Мыльнянка представляет собой многолетнее травянистое пышноцветущее растение, которое принадлежит к роду Гвоздичных. В народе ее именуют белозвездочником, мылицей, арапкой, мыльным корнем, диким или собачьим мылом.

Науке известно около 30 видов этой травы. Она произрастает на Юге России, в Западной Сибири, Азии и на Кавказе. Встречается растение на речных побережьях, лесных опушках, полях и песчаных отмелях.

Мыльнянка издавна культивируется, как декоративная трава. Также в древние времена растение использовали, как средство для стирки белья и выведения пятен. Это связано с тем, что в ее корнях содержатся сапонины, образующие мыльную пену при взаимодействии с водой.

Особенно мыльный корень ценился народными лекарями при лечении простуды, сильного кашля и бронхита, благодаря сильным отхаркивающим и разжижающим свойствам. Со временем его стали использовать для окрашивания тканей и в производстве красителей для волос.

Мыльнянка издавна культивируется, как декоративная трава. Также в древние времена растение использовали, как средство для стирки белья и выведения пятен. Это связано с тем, что в ее корнях содержатся сапонины, образующие мыльную пену при взаимодействии с водой.

Применение мыльнянки лекарственной в народной медицине

Сбор сырья (травянистой части) следует производить в период цветения (июль). Срезают стебель растения, берут цветки мыльнянки вместе с остальной травянистой частью для сушки. Высушить растение нужно как можно быстрее, поэтому сразу же выкладывают траву на поддон и ставят в духовку при температуре 50 градусов на несколько часов.

Намного чаще, чем траву, в народной медицине используют корень мыльнянки и корневища. Их собирают поздней осенью или рано весной, еще до цветения. После выкапывания сырье чистят от земли, разделяют на 2-3 части при помощи ножа или руками, выкладывают на воздухе, но без доступа солнечных лучей. Сушка сырья продолжается 2-3 суток. Хранить и траву, и корни растения можно 2 года в бумажных или хлопковых мешочках.


При приеме внутрь настоев растения снижается выраженность болезней печени, селезенки, устраняются явления желтухи. При помощи сырья можно исцелиться от холецистита, водянки живота, заболеваний ЖКТ. Растение помогает от запоров, так как содержит много пектиновых веществ и прочих целебных компонентов. Наружно применяется лечение растением при:

Земляной орех чуфа: польза и вред

Польза и лечебные свойства орехов известны каждому. Но для того, чтобы извлекать из этого дара природы максимум пользы необходимо употреблять в пищу не только всем известные виды.

Одним из наиболее интересных представителей является земляной орех чуфа. Разберемся, что он собою представляет, какими обладает полезными и лечебными свойствами, есть ли противопоказания к употреблению, а также перечислим варианты использования его в кулинарии.

Что это такое

Земляной орех чуфа является плодом многолетнего травянистого растения семейства осоковые под названием сыть. Клубни на корневище этого растения именуются орехами за счет свои вкусовых и визуальных качеств. Растение достигает полуметра в высоту и представляет собою куст, состоящий из узких длинных листьев, произрастающих пучками. Один куст приносит 400-500 орехов длиною до 3 сантиметров. Клубни покрыты жесткой кожей, которая обволакивает белую мякоть орехов.

Внешний вид чуфы достаточно неприметен, ее легко спутать с обыкновенной осокой. Тем более удивительно, что на корнях этого малозаметного растения могут содержаться полезные плоды, употребляя которые можно получить не только удовольствие от необычного вкуса этих орехов, но еще и обогатить свой организм полезными микроэлементами.

Культура сыти выращивается в основном в странах Северной Африки, а также в регионах Средиземноморья. Этот продукт был известен еще древним египтянам около 2000 лет до нашей эры. На данный момент чуфа имеет особую популярность не только в Египте, но и во многих странах Европы, особенно среди итальянцев и испанцев. В России земляной орех начали выращивать два столетия назад и дали ему название «зимовник», однако сейчас, несмотря на неприхотливость, встретить его в наших краях трудно.

Полезные и лечебные свойства

Противопоказания к употреблению

  • Строго запрещено употреблять чуфу при наличии индивидуальной непереносимости микроэлементов входящих в ее состав, а также склонности к аллергическим реакциям.
  • Земляной орех запрещен к употреблению людям, имеющим проблемы с печенью.
  • Употреблять данный продукт с осторожностью необходимо при наличии избыточного веса, а также склонности к его набору, в период кормления грудью. Также не рекомендуется давать земляной орех детям до трех лет.
  • При чрезмерном употреблении могут возникнуть проблемы с пищеварением, ощущение тяжести в желудке, кишечные колики. Это объясняется большой калорийностью данного продукта.

Варианты использования в кулинарии

Чуфу можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. Также ее активно используют в приготовлении салатов и напитков (оршуд, молоко из земляного ореха).

Путем холодного отжима из клубней получают масло желтого цвета, которое по своему качеству соответствует оливковому и миндальному. Масло чуфы успешно используется в кулинарии, а также находит применение в производстве эффективных косметических средств.

На основе чуфы делают муку, мороженое, заменители кофе и какао.

Вывод

Регулярное, но при этом умеренное употребление необычных для нашего региона орехоподобных клубней чуфы может не только удовлетворить гастрономические запросы, но еще и насытить организм множеством полезных веществ.

Приготовить настой, состоящийнастой, состоящий из 240 мл горячей воды и 1 ч.л. измельченных корней растения. Накрыть тару и настоять в течение 4 часов. Принимать по 2 ст.л. напитка после еды 3 раза в день.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.