Если шаурма лежала в холодильнике и начала кислить
Содержание
Задайте вопрос и получите качественную консультацию врачей. Для вашего удобства консультации доступны и в мобильном приложении. Не забывайте благодарить врачей, которые вам помогли! На портале действует акция «Поблагодарить – это просто»!
Вы врач и хотите консультировать на портале? Ознакомьтесь с инструкцией «Как стать консультантом».
Уважаемые консультанты, обратите внимание, что давать назначения или прямые указания по применению препаратов задающим вопросы – запрещено! Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами работы консультантов на нашем портале.
Для вас всегда работает специальный раздел для нашего совместного общения и публикации новостей о работе раздела консультаций. Уделите ему внимание и посещайте время от времени. Там будут публиковаться все новости о доработках раздела и его формате работы – где вы можете задать любые интересующие вас вопросы.
Для экстренной связи с администрацией портала используйте нашу почту: mlab@medihost.ru
Спасибо за то, что вы с нами!
—> Мы открыли специальный раздел для нашего совместного общения и публикации новостей о работе раздела консультаций.Уделите ему внимание и посещайте время от времени. Там будут публиковаться все новости о доработках раздела и его формате работы.
—> В ближайшее время мы планируем большое обновление функционала выплаты бонусов для консультантов портала. Информация по этому обновлению так же будет опубликована на форуме в соотвествующем разделе. Ждите новостей!
—> Мы так же призываем использовать этот раздел форума для общения с нами по любым вопросам.
—> Уважаемые консультанты, обратите внимание, что давать назначения или прямые указания по применению препаратов задающим вопросы – запрещено! Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами работы консультантов на нашем портале.
—> Для вас всегда работает специальный раздел для нашего совместного общения и публикации новостей о работе раздела консультаций. Уделите ему внимание и посещайте время от времени. Там будут публиковаться все новости о доработках раздела и его формате работы – где вы можете задать любые интересующие вас вопросы.
—> Для экстренной связи с администрацией портала используйте нашу почту: mlab@medihost.ru
—> Спасибо за то, что вы с нами!
—> Не занимайтесь самолечением. Только ответственный подход и консультация с медицинским специалистом поможет избежать негативных последствий самолечения. Вся информация, размещенная на портале Medihost, носит ознакомительный характер и не может заменить собой посещение врача. В случае возникновения каких-либо симптомов заболевания или недомогания следует обратиться к врачу в медицинское учреждение.
—> Подбор и назначение лекарственных препаратов может только медицинский работник. Показания к применению и дозировку лекарственных веществ необходимо согласовывать с лечащим врачом.
—> Медицинский портал Medihost является информационным ресурсом и содержит исключительно справочную информацию. Материалы о различных заболеваниях и способах лечения не могут использоваться пациентами для самовольного изменения плана лечения и назначений врача.
—> Администрация портала не берет на себя ответственности за материальный ущерб, а также ущерб здоровью нанесенный в результате использования информации, размещенной на сайте Medihost.
Спасибо за то, что вы с нами!
Домашний фаст фуд, хорошо это или плохо? Супруга считает, что любой фаст фуд это вредно, я же пытаюсь доказать обратное, т.к. в моих бурритос нет ничего того что бы не лежало в холодильнике. И так, бурритос. Для начала берем мексиканскую кукурузную лепешку, а дальше как подскажет фантазия и холодильник. По сути это обычный горячий ролл, шаурма или просто рулет начиненный всем что попалось на глаза. В моем случае это отбивная из куриной грудки, овощной салат, сыр и соус, все завернуто в лепешку и обжарено на сковороде гриль. Вот как то так и наскорую руку. Получается неплохой перикусон, а главное сытный. И после такого буррито долго не хочется есть. Время приготовления 15 минут максимум. А главное дети в восторге.
Домашний фаст фуд, хорошо это или плохо? Супруга считает, что любой фаст фуд это вредно, я же пытаюсь доказать обратное, т.к. в моих бурритос нет ничего того что бы не лежало в холодильнике. И так, бурритос. Для начала берем мексиканскую кукурузную лепешку, а дальше как подскажет фантазия и холодильник. По сути это обычный горячий ролл, шаурма или просто рулет начиненный всем что попалось на глаза. В моем случае это отбивная из куриной грудки, овощной салат, сыр и соус, все завернуто в лепешку и обжарено на сковороде гриль. Вот как то так и наскорую руку. Получается неплохой перикусон, а главное сытный. И после такого буррито долго не хочется есть. Время приготовления 15 минут максимум. А главное дети в восторге.
Шаурма — это ближневосточное блюдо арабского происхождения, в некоторых странах называют донер-кебаб,приготовленное из лаваша начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом (курятиной, бараниной и телятиной, иногда индюшатиной), с добавлением соуса и свежих овощей.
Многие не решаются покупать шаурму в ларьках на улице и эта статья именно для тех, кто очень любит и не равнодушен к блюду восточной кухни.
Я специально подготовил рецепт шаурмы в домашних условиях с фото на моем блоге, плюс к этому ниже будут описаны рецепты, как правильно приготовить соус и лаваш самостоятельно. Это блюдо приготовленное дома ничем не хуже, даже скажу совсем наоборот, намного вкуснее, ведь каждый из нас будет делать для себя, а значит отдает частичку своей души. Здесь у вас будет 100% уверенность в качестве использованных ингредиентов, ведь оно сделано в условиях вашего дома, вашими же заботливыми руками. И не нужно себе отказывать в этой слабости, боясь навредить своему желудку, можно за короткое время с легкостью приготовить его дома.
Все еще сомневаетесь покупать ли это блюдо в уличных палатках? Да отбросьте наконец все свои сомнения и начинайте уже готовить ее самостоятельно! Ее приготовление — это ни сколько не сложный процесс, а результат непременно порадует вас и вашу семью!
- Куриное филе — 500 гр
- армянский лаваш — 3 шт
- молодая капуста — 200 гр
- помидоры — 2 шт
- перец сладкий — 1 шт
- огурцы свежие — 2 шт
- чеснок — 2 зубчика
- подсолнечное масло — 3 ст. ложки
- петрушка — 1/3 пучка
- майонез — 100 миллилитров
- корица молотая — 1/2 чайной ложки
- соль и перец молотый — по вкусу.
Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты. После чего мы промываем хорошенечко под проточной водой мясо и все овощи, просушили и приступаем.
Для маринада нам нужно взять глубокую миску и соединить в ней подсолнечное масло, молотый перец, соль, корицу и премешиваем.
Нарезаем куриное филе полосками и опускаем в маринад на пару часов.
По истечению двух часов, вынимаем нарезанное филе из маринада и обжариваем в сковороде на растительном масле до получения хрустящей, золотистой корочки.
Теперь нарезаем все овощи соломкой, а петрушку шинкуем.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс, а после соединяем с майонезом и получившейся смесью смазываем весь лаваш.
И начинаем выкладывать начинку из мяса и овощей.
После, заворачиваем лаваш в трубочку. Если трубочка получилась длинная, то можно его обрезать пополам и обжарить на сковороде или отправить не надолго в духовую печь.
На этом приготовление шаурмы окончено. Кушайте с удовольствием!
Как приготовить лаваш в домашних условиях
Рецепт традиционного приготовления лаваша в домашних условиях без дрожжей, невозможно осуществить без танира — круглой армянской печки, но так же можно приготовить и на сковороде, где так же получается он очень душистый и вкусный.
- Мука пшеничная — 4 стакана
- чистая вода — 2 стакана
- соль — 2 чайные ложки.
В этом рецепте нам понадобится глубокая миска в которую вливаем два стакана воды и засыпаем соль, после чего тщательно перемешиваем ее до полного растворения. Далее медленно засыпаем просеянную муку и при этом постоянно помешиваем вилочкой, а как только тесто станет гуще, начинаем мять его руками. В итоге оно должно получиться густое и липнущее к рукам. Оставляем тесто настояться на 30-40 минут.
Насыпаем муку на рабочую поверхность и перекладываем на нее настоявшееся тесто, начинаем его месить до того момента пока оно не станет прилипать к рукам.
Разделяем тесто на маленькие части и теперь начинаем с помощью скалки делать очень тонкие лепешки, их толщина не должна превышать 5 мм.
Ставим сухую и широкую сковороду на средний огонь и когда она нагреется укладываем на нее лепешку посыпанную мукой. Обжариваем до легкой румяности с двух сторон, только не передерживаем, а то он получится пересохший.
Чтобы лепешка во время приготовления на сковороде не вздувалась, ее необходимо придерживать полотенцем в те моменты, когда будут вздуваться пузыри.
Как только первый лаваш будет готов, укладываем его в плоскую тарелку и начинаем готовить следующий.
Оставляем лаваш для остывания, а после можно подавать его вместо хлеба к столу, либо используем для приготовления каких — либо закусок.
Итак, перейдем к ингредиентам (на 4 шт):
Сложно указывать, какие соусы и ингредиенты нужны, так как, ваша шаурма должна состоять из любимых вами продуктов! оже самое относится и к количеству составляющих…Но я укажу те ингредиенты, которые обычно используются для приготовления в нашей семье, а вы подстроите рецепт под себя.
- Армянский лаваш — 2 шт. (каждый лист будем разрезать на две части)
- Филе курицы (или индейки) — 400 г. Можно использовать любое мясо на ваш вкус: свинину, говядину и т. д.
- Чесночный соус — 4 ст. л. (можно приготовить самостоятельно, смешав густую сметану с выдавленным зубчиком чеснока и зеленью)
- Зеленый салатный лук — 2 ст. л. (мелко нарезанный)
- Растительное масло для обжаривания мяса — 2 ст. л. (я использую оливковое)
- Морковь корейская — 250 г (в нашей шаурме это обязательный ингредиент)
- Кетчуп или любой другой любимый соус (можно использовать барбекю, кисло-сладкий,
соус чили и т.д. - Помидоры — 2 шт. среднего размера
- Соль, сахар, перец по вкусу
Какой лаваш выбрать для шаурмы?
У нас в городе продаётся два вида армянского лаваша: круглый и в виде прямоугольников. В этом рецепте я использовала прямоугольный, но на вкус форма не влияет, используйте, какой удобнее. Я предпочитаю упаковать начинку как следует, чтобы ни один соус не вытек, поэтому предпочитаю прямоугольный лаваш.
Как заворачивать шаурму?
Как я заполняю лаваш: отступаю от каждого края по 2-3 см, сначала смазываю лепешку кетчупом и чесночным соусом. Затем выкладываю корейскую морковь, обжаренное мясо, потом в ход идут помидоры и зелень. Здесь вы даете простор своим творческим порывам и ориентируетесь на свой вкус: например, если нравится белокочанная капуста, нашинкуйте и добавляйте в начинку.
Если вы будете использовать свежую белокочанную капусту,сначала нашинкуйте, слегка присолите, а затем пожмите руками, чтобы капустка стала нежнее.
Подгибаем края лаваша так, как показано на фото. И дальше закручиваем подогнутый край по направлению слева направо. Во время сворачивания слегка придавливаем трубочку ладонью, чтобы начинка хорошо «утрамбовалась». Всё, шаурма почти готова!
Чтобы лаваш стал хрустящим, а не оставался резиновым, я рекомендую поджарить его на сковороде гриль без масла с каждой стороны. Во-первых, лаваш не будет разворачиваться, если мы прогреем шов. Во-вторых, структура лепешки изменится кардинально! Ну и в-третьих, горячая шаурма вкуснее — проверено многократно!
А теперь наконец-то зовем родных на сытный перекус)! Приятного аппетита!
Шаурма очень питательная, и, возможно, каждый член семьи съест по одной штуке, не больше. Если у вас осталась начинка и лаваш — накрутите шаурму про запас, упакуйте в пищевую плёнку и положите в холодильник. Там она будет храниться в течение нескольких дней (2 дня, дольше хранить не советую). В любой момент вы можете подогреть шаурму на сковороде и подать к столу. Не разогревайте ее в микроволновой печи, так как, подогретые в ней помидоры не очень приятны на вкус, а зелень — и того хуже.
При добавлении фото в инстаграм, укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и полюбоваться. Спасибо!
Шаурма, как блюдо, в последнее время набирает все большую популярность. С каждым днем открываются заведения, где предлагают купить данный продукт. Однако, не всегда можно доверять купленному товару. История знает не мало случаев, когда качества шаурмы не отвечало заявленному. Лучший способ съесть безопасно любимое блюдо — приготовить его дома самому. Тем более, данный процесс достаточно простой и не требует особых профессиональных навыков. Главный вопрос, который возникает у любимцев домашней кухни, как правильно завернуть шаурму в лаваш?
Отвечая на этот вопрос, следует отметить, что лаваш бывает разной формы, от этого и будет зависеть процесс «упаковки». Как правило, лаваш бывает квадратной, овальной и круглой формы.
Как завернуть шаурму в квадратный лаваш
- Взять четное количество лаваша квадратной формы, и половину из них смазать соусом (кетчупом или майонезом), отходя от края примерно 1-2 сантиметра.
- В центр лаваша поместить начинку (мясо, морковь, фри, лук и другое).
- Края у оставшейся части заготовок смазать желтком яйца, так как он нужен для склейки.
- Положить лаваш с начинкой и накрыть его лавашем, смазанным яйцом. Плотно скрепить края, чтобы блюдо не разваливалось.
- Завернуть по бокам получившуюся заготовку на 2-3 сантиметра.
- Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
- Разложить на противень получившиеся заготовки и отправить в духовку на 10-15 минут.
- Блюдо готово!
Как завернуть шаурму в лаваш овальной формы
- Разрезать лист лаваша пополам.
- Расположить лист лаваша на столе так, чтобы место разреза получилось в нижней части.
- В серединке разложить начинку.
- Завернуть низ и закрыть им начинку.
- Правую сторону нужно загнуть 2 раза и добиться, чтобы края получились ровными.
- Уложить получившеюся часть на вверх начинки.
- Левую сторону завернуть так, чтобы она полностью покрыла начинку.
- Блюдо готово! Получился ровный ролл!
Как завернуть шаурму в лаваш круглой формы
- Разложить лаваш и выложить на середину начинку, чуть поместив ее вниз.
- Боковые края лаваша завернуть, прикрыв ими начинку на половину.
- Завернуть нижний край двигаться вверх, заворачивая шаурму в рулет.
- В конце завернуть верхний край так, чтобы линия соединения находилась посередине заготовки.
- Положить шаурму на противень швом в низ и запекать в духовке 2-3 минуты.
- Шаурма готова, можно подавать к столу!
Лаваш можно использовать для закуски, перекуса или даже как полноценный прием пищи. Его любят как взрослые так и дети. Начинку можно менять в зависимости от предпочтения. Поэтому горстку фантазии, и у вас получится самый вкусный лаваш в домашних условиях!
Лаваш – это белый хлеб, изготовленный в форме лепешки. Его можно употреблять самостоятельно или готовить различные блюда. Наиболее популярной является шаурма. Но ввиду того, что не все знают, как правильно заворачивать лаваш, приготовление блюд из него в домашних условиях затрудняется.
Филе курицы промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем на мелкие кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в него мясо.
Приготовление такого блюда как шаурма одно удовольствие, так как это не только вкусное, но и легкое в приготовлении блюдо. У многих возникает вопрос, как заворачивать шаурму, чтобы из нее не высыпалась начинка. Предлагаю очень вкусный рецепт шаурмы, в котором и поделюсь, как правильно заворачивать шаурму. Это простой и аппетитный рецепт!
Для приготовления шаурмы со свининой, помидорами и баклажанами понадобится:
• Лаваш – четыре листа.
• Свинина – пятьсот грамм.
• Помидоры – два.
• Баклажан крупный – один.
• Чеснок – пять зубчиков.
• Растительное масло – для жарки.
• Зелень – один пучок.
• Майонез, кетчуп, соль, черный молотый перец, специи.
• От кожуры очистить баклажан и нарезать вдоль на полоски, посыпать солью и на двадцать минут оставить для выделения горечи. Затем обжарить с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки, и пока они горячие порубить крупно ножом. К порубленным баклажанам добавить чеснок, рубленую зелень, майонез и специи. Все перемешать и при необходимости досолить по вкусу. Поперек ломтиками нарезать мясо и обжарить с обеих сторон до румяной корочки на большом огне, после чего пока мясо горячее, его сразу небольшими кубиками нарезать. С краю на лаваш положить немного соуса из баклажана, сверху горкой на соус нарезанное мясо и обложить его ломтиками помидора, при желании можно полить кетчупом. Шаурма заворачивается так: вдоль длинной стороны подворачиваются края, затем скатывается трубочкой, при этом начинка в начале пути уминается. С обеих сторон по минуте обжарить шаурму в оставшемся от жарки мяса масле. Можно подавать к столу сразу горячей, а можно в небольшой пакетик шаурму упаковать, она не засохнет и шаурма не развернется. В таком виде шаурма в холодильнике может лежать несколько дней. Разогревать шаурму в течение двух минут лучше на сковороде, так, как в микроволновке нагреваются неприятно зелень и помидоры.
Для приготовления шаурмы со свининой, помидорами и баклажанами понадобится:
• Лаваш – четыре листа.
• Свинина – пятьсот грамм.
• Помидоры – два.
• Баклажан крупный – один.
• Чеснок – пять зубчиков.
• Растительное масло – для жарки.
• Зелень – один пучок.
• Майонез, кетчуп, соль, черный молотый перец, специи.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
16 Ноя 2021 foodhranenie 125