Можно лм огурцы замоченые оставить на ночь

Вкусные, хрустящие, соленые огурчики являются приятным разнообразием в рационе каждой семьи. Зимой они отлично подходят к жареной или отварной картошке, являются дополнением к любому второму блюду и просто украшением стола. Весь секрет состоит в том, как выполнить правильный посол. Сегодня мы решили собрать все рекомендации специалистов, которые будут очень полезными для молодой хозяйки. И начнем мы с вопроса о том, на сколько замачивать огурцы перед консервацией.

Большой или маленький

В зависимости от того, каким способом вы хотите заготовить овощи, нужно выбирать и размер. Для консервации лучше отобрать средние экземпляры, которые не превышают 13 сантиметров. Для любителей экзотики подойдут крохотные пикули, менее 5 см в длину. А вот крупные экземпляры лучше всего использовать для засолки. Переростки с признаками пожелтения лучше всего вовсе оставить в стороне. Если вы считаете, что они пригодны для салата, то используйте их таким образом.

Упругость не помешает

Снова вернемся к нашему примеру. Дачник вывез на рынок свежие овощи. Они тугие и упругие, идеальные для засолки. Однако жаркий день быстро меняет ситуацию, и хвостовая часть плодов вянет. Это заметно, если прижать огурец пальцами. Лучше всего поискать более свежие плоды, но если выбора нет, то берем эти. Тогда нужна реанимация. Вот тут очень актуален вопрос: «Сколько часов замачивать огурцы перед консервацией?» Прежде чем приступить к солению, нужно выделить максимум времени на то, чтобы плоды полежали в холодной воде. Они восстановят свою упругость. Для этого через каждые полтора часа вода сливается, после чего вливается новая порция. Плоды словно «напиваются» ею и становятся плотными. Таким образом, мы обозначили первую цель, которую преследуют хозяйки, помещая огурцы в воду. Но она не единственная.

Какая вода лучше для замачивания

Ниже мы еще поговорим о том, как и сколько можно замачивать огурцы перед консервацией. А сейчас хотелось бы уделить внимание тому, какую воду для этого можно использовать. Лучше всего подойдет родниковая или колодезная. Если такой возможности у вас нет, то заранее поставьте емкость с водопроводной водой в холодильник. Примерно 8-10 часов, и она станет несколько ближе к эталону по своим свойствам.

Все хозяйки подчеркивают, что вкус огурцов, которые вымачивали в колодезной воде, вас непременно удивит. Они получаются хрустящими и нежными, упругими и потрясающе вкусными. Какие еще есть способы улучшить обычную воду? Можно воспользоваться бутилированной, но это только на тот случай, если объем овощей для засолки небольшой. Воду из-под крана можно прокипятить или пропустить через фильтр, а затем настоять на серебре.

Многие хозяйки, давая советы относительно того, на сколько времени замачивать огурцы перед консервацией, рекомендуют обрезать хвостик. Это связано с мнением, что именно эта часть плода содержит больше всего нитратов. Однако тут есть несколько нюансов. Нарушение целостности плода снижает его вкусовые качества. Обычно он не получается таким хрустящим и упругим, каким мог бы быть. И опять же, если нитраты есть в хвостике, то, скорее всего, они проникли в остальную часть овоща. Поэтому отрезать хвостик или нет – дело сугубо добровольное. Можно наколоть овощи вилкой и поместить в холодную воду перед засолкой, эффект будет таким же.

Можно ли есть огурцы на ночь? Вредно ли есть огурцы на ночь?

Смотря сколько. Если один — не повредит. А если много…

Огурцы — это на 95% вода. То есть, это вс равно, что воды выпить. Возможно, среди ночи захочется в туалет, а это лично мне всегда мешает, потом долго заснуть не могу.

Интересное:  Морская вода в домашних условиях: как долго она сохраняет свои свойства?

Кроме того, вода может вызывать отчность лица. Поэтому не рекомендуют пить после шести вечера.

Солные — тут вс просто, пить захочется.

Малосольные — не знаю, не пробовала. Готовить только пробовала, если интересно, вот мой рецепт малосольных огурчиков (нажмите, чтобы посмотреть рецепт с фото).

Один небольшой огурчик за час до сна не вредно нисколько, а вот много огурцов на ночь с солью будет не безопасно. Возможно живот будет пучить, а избыток соли приведет к желания пить воду в ночное время и сон будет нарушен.

Вообще на ночь кушать вредно любую пищу. Лучше поужинать хорошо в 18-19 часов и спать лечь сытым и довольным. Но, а если приспичило перед сном скушать пару свежих огурчиков, то организму в принципе это не повредит, так как овощи перевариваются быстро. Единственное ночью придется вставать, чтобы сходить в туалет по маленькому, так как огурцы содержат много воды, а если съесть их, предварительно посолив, то помимо туалета придется идти на кухню за стаканом с водой. Лучше конечно на ночь не есть, и оставить его на утро.

Есть на ночь в принципе нежелательно, как впрочем и много пить. Огурцы, особенно подкормленные минеральными удобрениями(мочевиной), содержат много Азота, что приведет к революции в желудке в виде газов и отрыжке. А если еще огурцы употреблять с черным хлебом и солью, то вы получите и жажду. В итоге вы всю ночь будите бегать пить воду и ходить в туалет выпускать газы. Что то ответ явно не поэтический получился. Беда.

Если съесть один огурец, то вреда не будет. Уж лучше выпить стакан кефира и перекусить огурцом, чем плотно наедаться на ночь. Огурец богат клетчаткой, выводит шлаки и токсины из организма, нормализует работу кишечника, поэтому его рекомендуется употреблять в пищу тем, кто страдает запорами. Кроме того, этот диетический овощ богат витаминами и минеральными веществами, они содержатся преимущественно в кожуре, поэтому перед употреблением ее лучше не срезать.

Огурцы на ночь кушать можно, но делать этого не стоит. Ибо огурец такой продукт, от которого у некоторых бывает газы и отрыжка. Кроме того — огурцы принято кушать с солью (ибо так вроде вкуснее). А после соли всегда хочется пить. И получается что вместо того, что бы спать — у Вас будет либо отрыжка, либо газы, либо пить будете всю ночь. Однако смотрите сами за тем, как реагирует на огурчики Вам организм. Если нормально — то пару огурчиков на ночь скушать можно (это будет полезнее шоколада или чипсов). При этом помните — на ночь кушать вредно.

На ночь вообще кушать вредно, причем любой продукт. Будь то огурец или что то иное. Если вы его скушаете, то можете почувствовать дискомфорт, вздутие живота и даже боль в желудке. Поэтому если хотите, то скушайте огурчик за 3-4 часа до сна, это будет наилучший вариант. Если же очень хочется, то, можно м позже съесть, но нужно помнить о последствиях.

Огурцы можно есть к ночи, а не на ночь. Малокалорийный продукт, в огурцах содержится тартроновая кислота, которая подавляет аппетит. Съеденным огурцом можно утолить жажду, это лучше, чем напиваться воды перед сном. А если половинку огурца смазать медом, будет вкуснотища!

Дисциплинированные люди не едят на ночь и после 18.00. Я к таковым не отношусь и часто ужинаю очень поздно. Если человек засиживается за работой допоздна, то, естественно, он может и проголодаться, пойти поискать, что можно перекусить.

Интересное:  Хранение соленого сала без холодильника: возможно ли сохранить свежесть и вкус?

Уж лучше съесть огурец, чем бутерброд с колбасой или сладкую булочку. В нем хоть калорий не много. Но нужно помнить, что во всем нужна мера. Не только на ночь, но и днем лучше не есть подряд больше 2-3 огурцов, особенно с солью. Может быть дискомфорт в желудке. Не со всякой пищей огурцы сочетаются.

Поэтому на ночь огурцы есть можно, если не боитесь последствий, но многое зависит от состояние здоровья, возраста, затраты энергии.

На ночь вообще кушать вредно, причем любой продукт. Будь то огурец или что то иное. Если вы его скушаете, то можете почувствовать дискомфорт, вздутие живота и даже боль в желудке. Поэтому если хотите, то скушайте огурчик за 3-4 часа до сна, это будет наилучший вариант. Если же очень хочется, то, можно м позже съесть, но нужно помнить о последствиях.

Мы никогда специально не замачиваем огурцы. И я не слышал, что это необходимо делать перед засолкой (маринованием).

Помыть и можно делать заготовки.
Но огурцы кладут в воду, где они могут находиться до суток и при этом не потеряют качество. Делают это в том случае, если огурцов собрано много и их нет возможности сразу переработать. Вот в холодной воде они и могут подождать.
Еще полезно залить огурцы холодной проточной водой и там подержать их несколько часов для того, чтобы остудить их. Бывает огурцы собирают днем (вместо утра) и они уже бывают прогреты. А теплые огурцы не рекомендуется солить или мариновать, так как они быстро могут испортиться. Вот поэтому их и следует остудить перед переработкой.

Вы маринуете или засаливаете огурцы, а потом консервируете, для длительного хранения в домашних условиях при комнатной температуре (не в холодильнике, не в прохладном погребе)?

Тогда замачивать огурцы нужно обязательно — этим Вы уменьшите вероятность самопроизвольного вскрытия банок в последствии, что случается с огурцами в банках достаточно часто.
Огурцы содержат много воздуха. При засолке/мариновании обязательно происходят процессы брожения, которые тем сильнее, чем больше воздуха в банке. Полежав 3-4 часа в воде (комнатной температуры) до консервирования, огурцы отдают часть воздуха в воду, этим снижается интенсивность брожения огурцов в рассоле/маринаде в уже закрытой банке.

Если Вы планируете хранить банки с консервированнными огурцами в холодильнике, то предварительно замачивать огурцы не нужно.

Никогда не замачиваю огурцы.

Да и не слышала о такой практике, может, конечно, и существует такой способ, но я делаю все по старинке.

Но нет причин отказываться от того, чтобы попробовать этот способ, так что дерзайте

Всегда ли нужно замачивать огурчики перед маринованием или засолкой?

Я чаще всего огурцы замачиваю в холодной воде, могу даже лед кинуть — не помню кто мне советовал так делать, но мне понравилось, огурчики получаются хрустящими. Кроме того, если где-то не заметила грязь и не отмыла ее, при замачивании она точно отойдет или станет более заметной.

Закрываю всегда свои огурцы, но собираю их несколько дней, чтобы уж сразу все сделать. Некоторые огурцы уже бывают не такими крепенькими, как только что собранные. Самые свежие огурцы я не замачиваю, а вот вчерашние или позавчерашние — обязательно. Огурчики набираю воды и лучше просаливаются. К тому же заранее замоченные огурцы меньше в себя берут жидкости из банки, не пересаливаются.

Думаю, что если огурцы покупные, то их лучше тоже замочить на часик в воде. Свои свежие — не обязательно. В любом случае все получится.

Замачивание огурцов не обязательно, но многие хозяйки по своим причинам это делают.

Интересное:  Как Сохранить Помидоры В Банке Свежие

Зачем замачивают огурцы перед засолкой?

Не стоит хранить огурцы в воде, если вы их не собираетесь мариновать. Помещают огурцы в воду перед засолкой на пару часов. А делается это для того, чтобы огурцы при засолке( мариновании) в банке не впитали в себя воду и банка сверху не оказалась без воды. Если воды огурцы возьмут в себя слишком много, то велика вероятность, что огурцы в дальнейшем могут » взорваться».
Но замачивают обычно огурцы, которые уже полежали. Только что сорванные огурцы перед засолкой не нужно замачивать.

Это мой личный опыт и кто-то может с ним быть не согласен.

Да и не слышала о такой практике, может, конечно, и существует такой способ, но я делаю все по старинке.

Путей заражения гепатитом не так и много. Передается ли гепатит C половым путем, известно врачам уже давно. Да, передается при небезопасном сексе и наличии контакта с кровью зараженного. Гепатит А и гепатит D может проникнуть через желудок или кишечник, с водой, пищей. Степень влияния вируса на состояние больного зависит от его вида и стадии развития. Важно своевременно обратиться к врачу для установления диагноза и назначения лечения. Игнорирование гепатита неопасной формы может стать причиной онкологических заболеваний и цирроза печени. Заражение гепатитом может проходить бессимптомно, поэтому стабильная проверка здоровья — путь к здоровой жизни.

Гепатит — недуг печени, которым можно заразиться при половом контакте.

Формы гепатита

Существует 2 основные клинические формы гепатита:

  • Острая форма — резкое ухудшение здоровья больного, сбой функциональности печени. Появляется вследствие действия вирусов либо отравления сильнодействующими ядами. Такая форма может исчезать у больного без особого лечения.
  • Хроническая форма — является фактически бессимптомным заболеванием, не проявляется долгое время. Причина возникновения — отравление алкоголем (этиловым спиртом). Игнорирование такого заболевание может спровоцировать цирроз печени и, как следствие, развитие онкологических заболеваний.

Польза соленых огурцов

Этот незамысловатый и привычный зеленый овощ остается поистине уникальным продуктом. При том, что 98% его состава – просто вода, он богат жизненно важными микроэлементами и витаминами. Огурчики из банки также в больших количествах содержат молочную кислоту, которая вместе с клетчаткой – основой этого вкусного чудо-овоща – налаживает работу пищеварительной системы, чем и способствуют быстрому похудению. Содержащиеся в них антиоксиданты способны помочь организму избежать развития онкозаболеваний.

Однако не все огурцы одинаково полезны для человека, и речь в этом случае не о сортах, а о способе приготовления: консервированные огурчики даже больше вредные, чем полезные. Вина такому явлению – маринад, ведь при консервировании для продления срока хранения хозяйки добавляют туда уксус, который придает овощам вкуса, но уничтожает большинство полезных веществ. Польза от соленых огурцов, как и от свежих, неопровержимая, но вот от маринованных – почти нулевая.

Можно ли есть соленые огурцы при похудении

Большинство действенных методик снижения веса разрешают включать в ежедневное похудательное меню огурцы, однако с овощами из концентрированного рассола стоит быть осторожней:

  • Они низкокалорийные, но содержат очень много соли, которая изрядно задерживает жидкость в организме, от чего сильно тормозит сжигание жира.
  • Чтобы на утро не толстеть и не быть украшенной непривлекательными нездоровыми отеками, соленые огурцы на диете лучше не употреблять на ночь, но можно свободно есть на завтрак или обед.

Конечно, если у вас домашние огурцы, которые недавно сняты с грядки, тогда они в вымачивании не нуждаются. Но все-равно нужно хорошо промыть их в воде щеткой.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.