Можно ли тесто на кефире замораживать в морозилке
Мясо, репчатый лук, картофель и тосты из булки мелко нарубить или прокрутить на мясорубке через крупную решетку. Вбить в фарш сливки. Посолить и поперчить черным молотым перцем. Раскатать из теста лепешки, положить в них начинку и защипать «гребешком» , чтобы шов был сверху. Выпекать в духовке 30 минут при 200°.
Тесто: из 2 ст. муки, 250 г кефира, 200 г масла, 2 яйца, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли
Начинка: 300 г свинины, 300 г картофеля, 3 луковицы, 100 г булки, 50 г сливок, мускат
Это тесто замораживать нельзя. а в холодильнике дня 3 хранил без потери качества.
Тесто: из 2 ст. муки, 250 г кефира, 200 г масла, 2 яйца, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли
Начинка: 300 г свинины, 300 г картофеля, 3 луковицы, 100 г булки, 50 г сливок, мускат
Статьи, новости, советы
В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос Тесто на кефире. У кого -нибудь есть опыт, сколько дней можно хранить в морозильке? заодно и рецептом не поделитесь?)) заданный автором Назрин А лучший ответ это 0.5л кефира, 2 яйца, 2ст. л. раст. масла, 2-3ст. л. сахара, 2ст. л. разведенного уксуса, соль по вкусу, 6-7 ст муки. соды 1ч. л всего на три раскатывания.
все замесить без соды только. Тесто д. б. не очень крутое. Раскатать весь пласт, посыпать содой. Опять собрать в кучу, помесить, раскатать и посыпать, всего 3 раза. После в холодильник на 0.5-1 час. Можно и замороженным хранить. В морозильнике храню неограниченное время. Только чтобы не перезамораживать.
Хорошие пирожки получаются.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Тесто на кефире. У кого -нибудь есть опыт, сколько дней можно хранить в морозильке? заодно и рецептом не поделитесь?))
Ответ от черносотенный[гуру]
Пирожки на кефире
Мясо, репчатый лук, картофель и тосты из булки мелко нарубить или прокрутить на мясорубке через крупную решетку. Вбить в фарш сливки. Посолить и поперчить черным молотым перцем. Раскатать из теста лепешки, положить в них начинку и защипать «гребешком» , чтобы шов был сверху. Выпекать в духовке 30 минут при 200°.
Тесто: из 2 ст. муки, 250 г кефира, 200 г масла, 2 яйца, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли
Начинка: 300 г свинины, 300 г картофеля, 3 луковицы, 100 г булки, 50 г сливок, мускат
Это тесто замораживать нельзя. а в холодильнике дня 3 хранил без потери качества.
Ответ от Прослойка[гуру]
А тесто – для чего? Если оладушки печь собрались – только СРАЗУ!
Ответ от черносотенный[гуру]
Пирожки на кефире
Мясо, репчатый лук, картофель и тосты из булки мелко нарубить или прокрутить на мясорубке через крупную решетку. Вбить в фарш сливки. Посолить и поперчить черным молотым перцем. Раскатать из теста лепешки, положить в них начинку и защипать «гребешком» , чтобы шов был сверху. Выпекать в духовке 30 минут при 200°.
Тесто: из 2 ст. муки, 250 г кефира, 200 г масла, 2 яйца, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли
Начинка: 300 г свинины, 300 г картофеля, 3 луковицы, 100 г булки, 50 г сливок, мускат
Это тесто замораживать нельзя. а в холодильнике дня 3 хранил без потери качества.
Можно ли хранить в морозилке кефир? Можно ли его потом употреблять в пищу?
Кефир это кисломолочный продукт, который очень полезен и приятен на вкус. Его готовят из молока с помощью закваски. Поэтому, в кефире образуется много полезных бактерий, которые налаживают работу желудочно-кишечного тракта.
Если пить кефир часто (в идеале — каждый день), то можно привести организм человека в норму и ощутить чувства бодрости и лёгкости.
Но если купить или сделать сразу много кефира, то весь он не съестся за один раз. А потому, надо как-то кефир сохранить. И вот тут придет на помощь морозильная камера.
Дело в том, что кефир можно в ней хранить. Кефир можно замораживать.
Если кефир покупной, магазинный, то кладём его в морозилку прямо в промышленной упаковке.
А если кефир своего «домашнего» изготовления, то переливаем его в плотный целлофановый пакет (проверяем, чтобы не было дырочек в нём), или выкладываем в пластиковый контейнер. И помещаем в морозильную камеру.
Хранить кефир в морозилке можно достаточно долго. От месяца до четырёх месяцев.
Хранение в морозильной камере не сказывается на вкусовых свойствах кефира, но при этом происходит естественное уменьшение полезных бактерий.
После разморозки кефир лучше употребить в еду и больше уже не замораживать повторно. Повторно замороженный кефир может представлять собой опасное кушанье для человека.
Но, если кефир заморозить, то потом из него очень легко приготовить творог. Для этого достаточно выложить пакет с кефиром в дуршлаг и сделать в пакете с кефиром небольшую дырочку. Оставляем так кефир на несколько часов при комнатной температуре, чтобы жидкость свободно с него стекала. После этого в пакете с кефиром получается неплохой вариант творога. Попробуйте!
Кефир это кисломолочный продукт, который очень полезен и приятен на вкус. Его готовят из молока с помощью закваски. Поэтому, в кефире образуется много полезных бактерий, которые налаживают работу желудочно-кишечного тракта.
Тесто на кефире. У кого -нибудь есть опыт, сколько дней можно хранить в морозильке? заодно и рецептом не поделитесь?)) и получил лучший ответ
Ответ от Ирина П.[гуру]
0.5л кефира, 2 яйца, 2ст. л. раст. масла, 2-3ст. л. сахара, 2ст. л. разведенного уксуса, соль по вкусу, 6-7 ст муки. соды 1ч. л всего на три раскатывания.
все замесить без соды только. Тесто д. б. не очень крутое. Раскатать весь пласт, посыпать содой. Опять собрать в кучу, помесить, раскатать и посыпать, всего 3 раза. После в холодильник на 0.5-1 час. Можно и замороженным хранить. В морозильнике храню неограниченное время. Только чтобы не перезамораживать.
Хорошие пирожки получаются.
Тесто на кефире. У кого -нибудь есть опыт, сколько дней можно хранить в морозильке? заодно и рецептом не поделитесь?)) и получил лучший ответ
Восхитительной заменой дорогому сыру филадельфия или любому другому сливочному сыру с кремовой структурой смело может служить этот домашний крем-сыр, сделанный из обыкновенного кефира или ряженки. При минимуме усилий вы получаете максимум вкуса! Крем-сыр идеально подходит для всех блюд, в которых нужно использовать филадельфию, также он может выступать в качестве заправки для салата, начинки для эклеров, крема для тортов и многого другого!
Просто положите несколько пакетов кефира или ряженки в морозилку на ночь (до полной заморозки). В зависимости от жирности кисломолочного продукта, у вас получится больше или меньше крем-сыра после разморозки. Достаньте замороженный кефир или ряженку из пакета, поместите на дуршлаг, выстеленный марлей в несколько слоёв, и оставьте в холодильнике до полного отделения сыворотки от сливочной массы (около 12 часов).
Youtube | Худеем Вкусно!
По истечении указанного времени, у вас получится сыворотка и нежный, густой и очень сливочный крем-сыр без характерной кислинки. Сыворотку также можно использовать в рецептах.
Youtube | Худеем Вкусно!
Крем-сыр имеет нежную, сливочную, однородную консистенцию, без кислого запаха и вкуса кефира.
Youtube | Худеем Вкусно!
Им можно заправлять салаты — получается очень вкусно!
Youtube | Худеем Вкусно!
Также крем-сыром можно наполнять эклеры, смазывать коржи для торта и многое другое. Попробуйте приготовить этот вкуснейший сыр своими руками!
Подробнее о том, как приготовить крем-сыр филадельфия своими руками, смотрите в видео ниже:
Им можно заправлять салаты — получается очень вкусно!
—Всегда под рукой
—Метки
- (0)
- аксессуары (86)
- без выпечки(торты и пирожные) (209)
- бисероплетение (60)
- блины,оладьи (291)
- блюда из бобовых (114)
- блюда из грибов (127)
- блюда из лаваша (285)
- блюда из мяса (443)
- блюда из овощей (1511)
- блюда из птицы (867)
- блюда из субпродуктов (241)
- блюда из сыра,творога,молока (258)
- блюда из фарша (667)
- блюда из яиц (160)
- блюда по-корейски,по-китайски (209)
- бродилки (114)
- бутерброды,канапе,гренки (241)
- вареники,пельмени,манты,чебуреки,беляши (394)
- видео (247)
- видео рецепты (1206)
- винный погребок (222)
- все про ЛиРу,дневник (73)
- выпечка несладкая (624)
- выпечка сладкая (688)
- вяжем варежки,перчатки (58)
- вяжем воротнички,манишки (140)
- вяжем и шьем игрушки (321)
- вяжем шапочки (623)
- вязание для детей-одежда (619)
- вязание для детей-пинетки,носочки (221)
- вязание для детей-шапочки,панамки (550)
- вязание для мужчин (106)
- вязание крючком для дома (399)
- вязание с мехом (38)
- вязание спицами для дома (116)
- вязание-энтерлак (20)
- вязание/видео уроки (179)
- вязание/книги,журналы (36)
- вязание/полезности (229)
- готовим быстро (131)
- десерт,сладости (537)
- диета,худеем (168)
- домашние и дикие (179)
- домоводство (475)
- заготовки на зиму/аджика,кетчуп,икра овощная (191)
- заготовки на зиму/заморозка (52)
- заготовки на зиму/капуста (204)
- заготовки на зиму/огурцы (175)
- заготовки на зиму/перец,баклажаны,кабачки (195)
- заготовки на зиму/помидоры (305)
- заготовки на зиму/разные овощи (332)
- заготовки на зиму/соленья,маринады (310)
- заготовки на зиму/фрукты,ягоды (472)
- закуски (651)
- закусочные рулеты и торты (75)
- запекаем в рукаве,в горшочках (46)
- запеканки (130)
- заправки для салатов,соусы,специи (277)
- звуки природы (21)
- здоровье,красота (1166)
- идеи для сада,огорода (102)
- из пластиковых бутылок (45)
- история,предсказания (48)
- каши,крупы,макароны (256)
- кинозал (128)
- комментики/для тебя (14)
- комментики/картинки (35)
- комментики/новый год (54)
- комментики/пожелания (26)
- комментики/разные (47)
- комментики/сезон (34)
- комментики/смайлики (25)
- комментики/спасибо-пожалуйста (60)
- комментики/утро-вечер (17)
- комменты/открытки (16)
- комнатные растения (234)
- компьютер,телефон (64)
- крем для тортов и другой выпечки (7)
- кулинария (322)
- кухня народов мира (529)
- лекарственные растения (720)
- летние маечки,кофточки,топы (556)
- любимые блоги и сайты (50)
- мангал,барбекю,гриль (164)
- машинное вязание (6)
- мифы,затерянные миры,древние цивилизации (132)
- мода,кройка и шитье (422)
- мудрость,афоризмы,цитаты,притчи (260)
- музыка (410)
- напитки (275)
- народная медицина (889)
- непознанное,загадки Вселенной (53)
- Новый Год, Рождество (237)
- носки,гольфы,тапочки (344)
- о детях, и для детей (257)
- открытки,картинки,поздравления (124)
- первые блюда (320)
- переделки (92)
- пироги,пирожки (578)
- пицца (103)
- платья,туники,костюмы,юбки (333)
- пледы,покрывала (88)
- плетение разное (11)
- полезные советы (292)
- пончо,накидки,болеро (137)
- постные блюда (182)
- поэзия,проза (349)
- праздники,поздравления (61)
- праздничные блюда (370)
- приметы,ритуалы,магия (220)
- природа (79)
- прически (55)
- психология,отношения (326)
- пуловеры,кардиганы,пальто (496)
- разное (223)
- религия,духовное (211)
- рукоделие разное (129)
- рыба и морепродукты (881)
- сад ,огород (339)
- сад,огород/вредители,болезни растений,сорняки (167)
- сад,огород/грядки,мульчирование,умный огород (107)
- сад,огород/деревья,ягодники,кустарники (201)
- сад,огород/зелень,корнеплоды,бобовые (54)
- сад,огород/капуста (24)
- сад,огород/лук,чеснок (57)
- сад,огород/огурцы,кабачки,тыква (108)
- сад,огород/подкормка растений,удобрения (148)
- сад,огород/рассада,семена (101)
- сад,огород/томаты,перец,баклажаны (136)
- сад,огород/цветы,декоративные растения (69)
- салаты (723)
- сало (196)
- салфетки крючком и спицами,скатерти (310)
- симорон,эзотерика (52)
- сладкоежкам (466)
- сумочки (122)
- тесто разное (308)
- точечный массаж,су-джок,шиацу (225)
- тренинги,настрои (58)
- узоры,мотивы,образцы,схемы спицами (423)
- узоры,образцы,мотивы,схемы крючком (418)
- украшения,бижутерия (24)
- уроки вязания (471)
- флешки (33)
- хлеб,лепёшки,булочки (147)
- цветы рукодельные (157)
- шарфы,шали,палантины,бактусы,снуды (450)
- шьем детям (147)
- это интересно (374)
- Юлия Миняева (20)
- юмор,шутки (404)
—Цитатник
Если к вам явятся гости, а вы не готовы, то обязательно рассмотрите вариант с закусками. Ес.
Простой и доступный рецепт котлет, который мне дала бабушка. Мои домашние просто обожают .
КАК ПРИДАТЬ ФОРМУ ВЯЗАНОЙ САЛФЕТКЕ. Вот несколько способов как правильно накрахмалить салфетк.
Потеря волос является достаточно распространенной проблемой. Тем не менее, мы знаем ре.
—Друзья
Изготовление теста для домашней выпечки – процесс достаточно трудоёмкий и затратный по времени, требующий внимания и положительного настроя от хозяйки. Порой, случается, что в процессе готовки остаётся неиспользованное по каким-либо причинам тесто, выкинуть которое просто не поднимается рука, памятуя все затраченные усилия и продукты.
Сохранить тесто довольно просто, поместив его в холодильную или морозильную камеру Вашего холодильника. Как сделать это правильно и как долго можно хранить тесто в морозилке?
Существует много разновидностей теста для приготовления тех или иных блюд, различающихся составом ингредиентов и способом замеса. Соответственно, и сроки хранения у каждого вида теста зависят от продуктов, в него входящих. Например, сдобное тесто с добавлением масла, сметаны, творога, молока, яиц хранится гораздо меньше постного.
Помимо прочего, тесто подразделяется на две основные группы: дрожжевое и бездрожжевое.
Бездрожжевое тесто в морозилке
Работать с бездрожжевым тестом гораздо проще и в плане замеса, то есть приготовления, и в плане замораживания, хранения, размораживания и последующего использования.
Тесто для пельменей, пиццы, чебуреков очень простое в приготовлении и хранении
Достаточно сформировать небольшие порционные «колобки», завернуть их в полиэтиленовую плёнку и убрать, в зависимости от необходимого срока хранения, в холодильное отделение (хранение до трёх суток) или в морозилку (хранение до шести месяцев).
Песочное тесто любит холод
В большинстве рецептов его приготовления рекомендуется убирать песочное тесто на некоторое время в холодильник или морозилку для лучшей раскатки и более рассыпчатых изделий на выходе. Хранится такое тесто, обёрнутое в пищевую плёнку, в холодильной камере до двух суток, а в морозильном отделении до трёх месяцев.
Слоёное бездрожжевое тесто прекрасно сохраняет свои вкусовые качества при низких температурах
В холодильном отделении свежее слоёное тесто хранится два-три дня, а в замороженном виде в течение полугода. Во избежание потери влаги, тесто необходимо завернуть в плотную полиэтиленовую плёнку или поместить в плотный пакет. Такое тесто не выносит температурного шока, поэтому размораживание должно происходить постепенно в холодильном отделении в течение 6 – 10 часов.
Тесто для бисквита
Достаточно жидкое, поэтому хранить его можно только в специальной ёмкости, накрыв пищевой плёнкой, в течение трёх суток. Однако пышности от такого теста ожидать не стоит. Бисквитное тесто не любит проволочек с приготовлением.
Дрожжевое тесто в морозилке
Это тесто, способное дышать и расти, так называемое «живое» тесто, в котором происходит процесс брожения при использовании дрожжей. Дрожжевое тесто имеет несколько стадий созревания перед окончательной формовкой изделий. Оно наиболее сложное в приготовлении и требующее определённых навыков от хозяйки.
Хранить в холодильной камере такое тесто можно в том случае, если продолжить выпечку Вы собираетесь в течение суток . Всё дело в том, что брожение в холодильной камере не прекращается, а лишь замедляется, и, перебродив, тесто попросту скиснет.
Поэтому хранить дрожжевое тесто в холодильном отсеке при температуре от +2 до +8 градусов можно максимум 48 часов, но в идеале не более суток. Тесто следует положить в глубокую посуду, обсыпанную мукой, припорошить слегка мукой само тесто и накрыть пищевой плёнкой.
Более длительный срок дрожжевое тесто хранится в морозильной камере. При стандартных для обычного бытового холодильника минус 18 градусах тесто в морозилке сохранит все свои питательные качества в течение трёх месяцев. Дрожжевое тесто предварительно охлаждают в холодильном отделении, раскладывают небольшими (для одного приготовления) порциями по плотным пакетам или оборачивают пищевой плёнкой и помещают в морозильную камеру.
Ни в коем случае нельзя допускать размораживания и повторного замораживания дрожжевого теста. В этом случае живые дрожжевые культуры погибнут, и такое тесто потеряет все свои свойства
Размораживают дрожжевое тесто в тёплом, без сквозняков, месте, накрыв сухим полотенцем. После оттаивания нужно дать тесту некоторое время на поднятие и лишь после этого приступать к формовке изделий.
Помимо прочего, тесто подразделяется на две основные группы: дрожжевое и бездрожжевое.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
04 Янв 2021 foodhranenie 188