Можно хранить свежевыжатый сок облепихи?

Облепиха – кладезь витаминов, минералов, микроэлементов и других полезных для здоровья человека веществ. Однако эти ягоды обладают терпким вкусом, из-за чего их мало кто употребляет свежими, не прошедшими обработку. Другое дело – сок из облепихи. Он отличается приятным вкусом и ароматом.

Такой напиток способен утолить жажду, придать сил и наполнить организм необходимыми микро и макро элементами. В чем еще заключается польза облепихового сока, и может ли он причинить вред здоровью, будет подробно рассказано в данной статье.

Показания к применению и лечебные свойства

Облепиховый сок полезен как для женщин и мужчин, так и для детей. Его можно принимать ежедневно как витаминное средство. Помимо насыщения организма витаминами, целебный напиток может избавить от многих болезней. Его рекомендовано употреблять при:

  • нарушении работы пищеварительной системы;
  • высокой температуре, вызванной простудными, вирусными или инфекционными заболеваниями;
  • воспалении горла;
  • гипертонии;
  • анемии;
  • нарушении метаболизма;

  • снижении потенции;
  • сбоях в работе сердечной мышцы;
  • подагре;
  • цинге;
  • заболеваниях органов дыхания;
  • авитаминозе.

Облепиховый сок следует включать в меню не только для лечения заболеваний, но и их профилактики. Напиток будет вдвойне полезен женщинам в положении: он избавит организм от инфекций, а также будет способствовать гармоничному развитию плода.

Сок из облепихи можно принимать не только внутрь, но и наружно. Средство способствует заживлению ран, язв, эрозий и различных очагов воспалений на кожных покровах. Им рекомендовано натирать суставы при артрите и подагре.

Также его активно используют в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина Е маски для лица из сока облепихи избавят от внешних признаков старения. Помимо этого, отвар или сок из спелых ягод применяется для отбеливания кожи, осветления пигментных пятен.

Несмотря на огромную пользу, облепиховый сок нельзя пить безмерно всем подряд. Чтобы не усугубить существующие проблемы со здоровьем, важно знать, для кого может быть вреден этот напиток.

Как приготовить?

Сделать облепиховый сок в домашних условиях – дело, посильное каждому человеку. «Целебный» напиток готовится из замороженной или свежей ягоды. Один из наиболее простых способов приготовления нектара – метод прямого отжима. Для этого следует пропустить вымытую облепиху через соковыжималку, профильтровать и при необходимости избавиться от жмыха при помощи марли. Свежевыжатый сок используется как для употребления внутрь, так и для наружного применения.

Для придания напитку сладости допускается добавление сахара (примерно 0,5 кг на 1 литр сока). Если нужно заготовить сок на зиму, после приготовления нектара его следует разлить в простерилизованные емкости и поставить в темное прохладное место.

Для приема внутрь чаще всего используется облепиховый сок с мякотью. Рецепт приготовления такого напитка прост. Понадобится:

  • 1 кг спелых ягод;
  • 0,5 л воды;
  • 0,5 кг сахара.

Для приготовления напитка ягоду нужно перебрать, промыть и положить в дуршлаг для удаления остатков воды. После высыхания следует протереть облепиху через мелкое сито для получения ягодного пюре. Далее необходимо сварить сахарный сироп и смешать его с протертой массой. Полученная жидкость доводится до кипения, после чего разливается по стерилизованным банкам.

Сок из облепихи можно комбинировать с другими нектарами (например, яблочным или грушевым), варить из него кисель. Также из напитка можно приготовить морс, смешать с травяными настоями или добавить в него мед (вместо сахара).

Рецепты косметологии

Облепиховый сок – «эликсир» молодости и женской красоты. Благодаря большому содержанию витамина Е маски на основе отжима из ягод делают кожу лица более упругой, разглаживают морщины и устраняют первичные признаки старения. Сок из облепихи можно использовать отдельно или в совокупности с иными продуктами (мед, сливки, яичные желтки или другие компоненты).

К наиболее популярным рецептам средств для красоты на основе облепихи относят следующие:

  • Питательная маска. Для приготовления потребуется 50 гр. облепихового отжима, 1 ч. ложка меда и сливок. Компоненты смешиваются, полученная масса наносится на лицо и по прошествии 15 минут смывается прохладной водой.
  • Увлажняющая маска. Для увлажнения сухой кожи рекомендуется наносить сок из облепихи на лицо на 3 минуты при помощи ватного диска.

  • Тоник для отбеливания веснушек, пигментных пятен. Для избавления от пигментации рекомендуется ежедневно протирать проблемные участки свежевыжатым облепиховым соком.
  • Ледяные кубики. Для их приготовления потребуется развести сок прямого отжима с водой в соотношении 1: 2. Готовую массу следует разлить в формочки для льда и заморозить. Кубиками льда необходимо протирать лицо каждое утро. Средство будет способствовать снятию припухлостей под глазами, выравниванию тона кожи.

Сок из облепихи также используется от выпадения волос. Чтобы укрепить волосяные луковицы и сделать «шевелюру» более густой и блестящей, необходимо 1-2 раза в неделю втирать в корни свежевыжатый облепиховый сок.

Сделать облепиховый сок в домашних условиях – дело, посильное каждому человеку. «Целебный» напиток готовится из замороженной или свежей ягоды. Один из наиболее простых способов приготовления нектара – метод прямого отжима. Для этого следует пропустить вымытую облепиху через соковыжималку, профильтровать и при необходимости избавиться от жмыха при помощи марли. Свежевыжатый сок используется как для употребления внутрь, так и для наружного применения.

Облепиху можно смело назвать ягодой здоровья, ибо она виртуозно решает все проблемы с самочувствием и является чемпионом по содержанию полезных веществ. Рецепты на ее основе, соки и масла исцеляют все болячки организма, всякий раз, блестяще справляясь с поставленными задачами. И если ягоды не совсем приятно употреблять в пищу из-за их кисловатого вкуса, то облепиховый сок хочется пить снова и снова.

Интересное:  Сушка инжира в домашних условиях

Облепиха – одна из немногих ягод, под кожицей которой таится наибольшая концентрация всех полезных веществ. Химическое содержимое сока представлено:

  • белками, жирами и углеводами;
  • пищевыми волокнами;
  • фитонцидами и флавоноидами;
  • органическими кислотами;
  • кумаринами, стеринами;
  • насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами;
  • витаминами A, B, C, E, H, F, PP;
  • бета-каротином;
  • минералами: калий, фосфор, магний, железо, кальций, натрий, цинк, бор и др.

Внимание! Чтобы укрепить организм и обезопасить его от натиска коварных болезней, будет достаточно 2-3 ст. ложек свежевыжатого сока облепихи или стакана ягод в день.

Целебные качества напитка

Чем же полезен облепиховый сок? Напиток показан при сбоях в работе пищеварительной системы, при нарушениях обмена веществ, при подагре, ревматизме, как дополнительное средство при врачевании опухолей. Он отлично справляется с авитаминозом, гиповитаминозом, болезнями кожи и печени.

Продуктом лечат почти все недуги желудочно-кишечного тракта, женские и мужские болезни, в том числе и снижение потенции; заболевания горла (даже рак горла), болезни центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. Сок эффективно справляется с воспалительными процессами, быстро заживляет раны, укрепляет иммунитет и насыщает человека энергией.

Внимание! Сок облепихи настоятельно рекомендован женщинам в положении и кормящим мамам.

Напитком можно поить даже грудничков по достижении ими месячного возраста (2-3 капли, смешанные с грудным молоком). Это поможет укрепить их иммунную систему. Ежедневный прием сока (0,5 стакана) беременной женщиной, облегчит роды и спасет плод от патологий в развитии.

Применение в косметологии

Облепиховый нектар носит почетное звание эликсира женской красоты за счет присутствия в нем витамина E, дарующего коже молодость, а женщине – красоту. Средство можно использовать поодиночке, либо в миксе с другими целебными продуктами.

Питательная маска

Для приготовления маски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мед – 1 ч. ложка;
  • желток одного яйца;
  • сливки – 0,5 ч. ложки;
  • облепиховый сок – ¼ стакана.

Тщательно смешайте все ингредиенты до образования однородной кашицы и нанесите на лицо на 15 минут, предварительно очистив кожу. Умываться нужно контрастной водой. Завершает процедуру увлажняющий крем.

Для сухой кожи

Сделать сухую кожу шелковистой и мягкой помогут регулярные протирания лица соком облепихи. Для этого смочите в нем ватный диск и щедро увлажните кожу. Спустя буквально 2-3 минуты умойтесь прохладной водой.

Для проблемной кожи

При расширенных порах на проблемной коже используют нектар облепихи с творогом (1:1). Вместо творога можно привлечь сливки. Полученную массу нанесите на лицо на 15 минут.

Внимание! Чтобы усилить полезные свойства сока облепихи необходимо применять его как наружно, так и внутрь.

Ледяные кубики

Вред. Противопоказания

Чтобы польза и вред облепихового сока не проявились в равной степени, важно соблюдать условия приготовления и хранения нектара, правила его приема, противопоказания.

Средство запрещено к употреблению:

  • при недугах поджелудочной железы (панкреатите и др.);
  • при болезнях желчного пузыря и печени;
  • при обостренном холецистите;
  • при гастрите с повышенной кислотностью пищеварительного сока;
  • при индивидуальной непереносимости ягод облепихи;
  • при аллергии на каротин.

Ввиду высокого содержания кислот, облепиховый нектар вреден для пациентов с гиперацидным гастритом и язвенными недугами. А желчегонное действие делает его прием невозможным при желчнокаменной болезни.

Важно знать, чем полезен облепиховый сок и чем вреден, чтобы не подвергнуть свое здоровье опасности и не усугубить существующие проблемы. Кроме того, перед стартом употребления просто необходимо заручиться разрешением врача.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Польза и вред сырого картофельного сока для здоровья

Мандариновый витаминный сок

Полезные и приятные свойства ананасового сока для здоровья и фигуры

Янтарные ягоды облепихи известны своими лечебными свойствами. Из-за особой терпкости плодов и наличия большой косточки их неудобно есть в натуральном виде, но довольно просто приготовить из них облепиховый сок – душистый, как мед, яркий, вкусный, от которого невозможно оторваться.

  • снижении потенции;
  • сбоях в работе сердечной мышцы;
  • подагре;
  • цинге;
  • заболеваниях органов дыхания;
  • авитаминозе.

Первый и один из главных этапов приготовления – это сбор и подготовка ягод. Несмотря на то что облепиха созревает уже в конце лета, собирать ее лучше всего в середине осени или же с наступлением первых заморозков.

Интересное:  Через Какое Время Можно Есть Грибы После Маринования

Плоды нужно перебрать, после чего тщательно промыть и обдать кипятком. После этого сок из облепихи в домашних условиях может делаться разными способами, с добавлением других продуктов и с использованием различной кухонной техники.

Для приготовления лучше всего выбрать эмалированную или стеклянную посуду, подходящую для использования на газовых или электрических плитах.

Сделать сироп из облепихи совершенно нетрудно, для этого понадобится:

  • 1 кг ягод;
  • 500-600 г сахара;
  • 1 литр воды.

Рецепт сиропа из облепихи:

  • Воду нужно вскипятить и после этого отправить в кастрюлю заранее подготовленные ягоды на 3-4 минуты.
  • Плоды переложить в дуршлаг или сито и дождаться, пока вся жидкость стечет.
  • Кастрюлю с водой нужно снова поставить на плиту и довести до кипения, после чего высыпать сахар и варить до полного растворения.
  • Ягоды перетереть через мелкое сито и в полученное пюре влить приготовленный сахарный сироп.
  • Сок снова поставить на медленный огонь и нагреть до 80-85° С. Облепиховый напиток с мякотью готов!

Полученный напиток можно употреблять сразу, а можно и сделать заготовки на зиму. Для этого банки следует простерилизовать, заполнить напитком, провести пастеризацию в течение 20 минут и только после этого плотно закрыть крышками.

Как приготовить облепиховый сок на зиму без варки

Польза сока облепихи неоспорима, но, к сожалению, его кипячение может погубить многие полезные макроэлементы и микроэлементы. Поэтому такой способ приготовления напитка без варки позволит сохранить максимальную пользу ягод.

Промытые и подготовленные плоды нужно измельчить в блендере, после чего засыпать сахаром (400 г на 1 кг ягод) и добавить 2 щепотки лимонной кислоты. Все компоненты тщательно перемешать, а затем протереть через сито для отделения жидкости от жмыха.

Если напиток получается чересчур кислым можно добавить немного сахара, а после чего закатать в банки на зиму.

Сок из замороженной облепихи готовится точно так же, как и из свежих ягод. Единственное отличие заключается в подготовке сырья. Перед приготовлением облепиху нужно разморозить и дать стечь лишней влаге.

Лечебные свойства сока облепихи можно дополнить действием полезных веществ, содержащихся в других овощах или фруктах. Более того, такой напиток приобретет совсем другой вкус, аромат, а, может быть, и внешний вид.

Облепиха прекрасно сочетается с морковью, яблоком, тыквой и даже мятой. Все эти компоненты усиливают полезные действия ягод и способствуют более эффективному лечению простуды или других заболеваний.

Рецепт облепихового сока с тыквой на зиму

Для приготовления тыквенно-облепихового напитка понадобится:

  • 0,7 кг ягод облепихи;
  • стакан воды;
  • 1,4 л тыквенного сока.
  • Ягоды перебрать, вымыть, пересыпать в кастрюлю и залить водой. Емкость поставит на медленный огонь и варить до того момента, пока ягоды не станут мягкими.
  • Облепиху перетереть через сито, отделить жидкость от жмыха.
  • Смешать сок тыквы и облепихи, довести до кипения, иногда помешивая. Оставить вариться еще на 5-7 минут, после чего перелить в стерильные банки и закатать на зиму.

По желанию можно добавить сахар и тогда получится простой рецепт сиропа из облепихи на зиму с добавлением тыквы.

Рецепт сока из облепихи с яблоками

Польза облепихового сиропа увеличится в несколько раз, если добавить в него яблоки. Для этого понадобится:

  • 6-7 крупных яблок;
  • 500-600 г облепихи;
  • 80 г сахара;
  • 1 л кипяченой воды.
  • Яблоки нужно вымыть, удалить из них сердцевину, облепиху перебрать и промыть под водой.
  • Из яблок и ягод облепихи выжать сок и смешать его с кипяченой водой в пропорции 1:1.
  • Добавить сахар и тщательно перемешать.

Для хранения такого напитка его нужно прокипятить и разлить по стерильным стеклянным банкам.

Совет: по такому же принципу можно приготовить облепиховый сок с различными другими ягодами или фруктами, например, с яблоками, грушами, клюквой, брусникой и т.д. При этом можно использовать замороженную ягоду.

В соке облепихи в большом количестве содержатся полезные жиры и органические кислоты, каротин и стерины, катехины и кумарины, фитонциды и флавоноиды. Ягоды богаты витаминами групп А, В, С, Е, F и Р. В плодах содержится калий и фосфор, цинк и марганец, магний и железо. Такой насыщенный состав напитка позволяет использовать его для лечения и профилактики авитаминоза, простудных заболеваний, сердечно-сосудистых патологий, а также применять продукт в косметологических целях.

Облепиховый сок рекомендовано употреблять в следующих случаях:

Действие средства на организм

При вирусных и простудных заболеваниях

Употребляя внутрь напиток из плодов облепихи, можно значительно ускорить процесс выздоровления. Вещества, содержащиеся в данном продукте, способствуют уничтожению патогенной микрофлоры. Полоскания горла соком помогают снять воспаление и устранить боли при ангине

С целью укрепления иммунитета

Употребление облепихового напитка, благодаря содержанию в нем витамина С, сведет к минимуму риск простуды и ОРВИ

Напиток из плодов облепихи восполнит нехватку витаминов, макроэлементов и других полезных веществ, необходимых для нормальной работы всех систем организма

В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Прием сока способствует разжижению крови и расширению сосудов, что приводит к улучшению кровообращения, нормализации показателей артериального давления и снижению вероятности формирования холестериновых бляшек. Благодаря такому воздействию, человек, включивший напиток из облепихи в свой рацион, может предупредить развитие таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца

Интересное:  Сок Из Сельдерея Рецепт На Зиму

При нарушениях работы нервной системы

Употребление ягодного нектара поможет снять напряжение и улучшить настроение, не допустить перехода стресса в продолжительную депрессию и наладить сон

Компрессы из сока облепихи способствуют снятию воспаления и устранению болевых ощущений в области пораженных суставов

Для омоложения кожного покрова и заживления мелких повреждений

Наружное применение облепихового нектара, благодаря содержанию в нем витамина Е, поможет продлить молодость кожи лица, насытит ее витаминами, избавит от сухости и шелушения. Примочки снимут воспаление и ускорят процесс регенерации кожи

При выпадении волос и перхоти

Применяя сок наружно, можно значительно укрепить корни волос и избавиться от шелушения кожного покрова головы

Помимо вышеперечисленных лечебных свойств, существенная польза облепихового напитка для организма человека заключается в том, что при его регулярном употреблении нормализуются обменные процессы и ускоряется регенерация клеточных тканей.

Облепиховый сок можно приобрести в продуктовом магазине либо приготовить самостоятельно в домашних условиях. Напиток употребляют сразу после приготовления либо заготавливают на зиму. Самые простые рецепты сока из облепихи представлены в таблице.

Напиток

Способ приготовления

Облепиховый напиток с мякотью

Необходимо тщательно перебрать и промыть 1 кг ягод облепихи. Вымытые плоды следует откинуть на дуршлаг. Пока с ягод стекает лишняя жидкость, требуется довести до кипения 1 литр воды. В кипяток необходимо опустить плоды на 3 минуты. По истечении этого времени облепиху нужно повторно откинуть на дуршлаг. Образовавшуюся от ягод жидкость и воду, в которой держали ягоды, требуется смешать и повторно довести до кипения. В кипяток надо всыпать 2 стакана сахара и постоянно помешивать отвар в процессе варки, чтобы сахарный песок полностью растворился.

Тем временем ягоды следует протереть через сито. Полученное пюре соединить с сахарным сиропом, тщательно перемешать и довести до кипения.

Готовый напиток требуется разлить по стерилизованным горячим банкам, пастеризовать в течение 20 минут и закатать крышками

Концентрированный облепиховый сок

Облепиху (2 кг) требуется промыть и откинуть на дуршлаг. После того, как ягода обсохла, ее нужно растолочь вилкой или измельчить при помощи блендера. Из полученной смеси необходимо отжать весь сок, используя марлю. В жидкость следует добавить 1 кг сахара, тщательно размешать и поставить на слабый огонь. Варить сок необходимо до растворения сахарного песка, постоянно помешивая. После того, как сахар полностью растворился, готовый продукт надо разлить по банкам и закупорить крышками.

Перед употреблением концентрированный сок необходимо разбавить кипяченой водой по вкусу

Напиток из облепихи без сахара

Требуется помыть под проточной водой 2 кг облепиховых плодов и откинуть на дуршлаг. После того, как с ягод стекла лишняя жидкость, их необходимо подавить вилкой. Ягодную смесь надо поместить в эмалированную кастрюлю и добавить к ней половину литра горячей воды. Жидкость необходимо довести до кипения и процедить, тщательно отжав сок из ягод. Образовавшийся отвар требуется повторно прокипятить, разлить в стерилизованные горячие банки и пастеризовать в течение 15 минут. Затем емкости нужно закатать крышками, перевернуть вверх дном и после полного охлаждения убрать для хранения

Необходимо тщательно промыть 2 кг яблок и 500 граммов облепихи. Фрукты требуется очистить от сердцевины и вместе с ягодой загрузить в соковыжималку. В полученный сок нужно добавить полстакана сахара и 1 литр кипяченой воды. Фруктово-ягодную жидкость надо довести до кипения, разлить по горячим стерилизованным банкам и закупорить крышками

Морковь (1 кг) необходимо мелко нарезать и довести до готовности на пару. Сваренный мягкий овощ требуется протереть через сито. Облепиху (500 г) надо промыть под проточной водой и дать ей обсохнуть. Затем ягоду следует измельчить при помощи сита и смешать с морковью. Полученную смесь необходимо довести до кипения и добавить в нее 1 стакан сахара. Сок нужно повторно прокипятить, постоянно помешивая, чтобы сахарный песок полностью растворился. Спустя 3-4 минуты кипячения напиток требуется разлить в стерилизованные горячие банки, закатать крышками и пастеризовать 10 минут

Ягоды облепихи (500 г) необходимо промыть, залить стаканом воды и варить на слабом огне до размягчения. Мягкие плоды нужно протереть через сито. Из ягодной массы требуется отжать сок и соединить его с соком тыквы (2,5 литра). Полученную жидкость необходимо довести до кипения, проварить еще 2-3 минуты, разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками

Для приготовления облепихового сока можно использовать как свежую ягоду, так и замороженные плоды. Хранить напиток рекомендуется в стеклянной таре, в прохладном, защищенном от света месте.

В процессе хранения сок отстаивается: в верхней части банки образуется масло

Перед употреблением емкость с напитком требуется тщательно взболтать,чтобы жидкость стала однородной.

В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.