Может ли дозреть дыня дома

Содержание

если сорвать зеленый банан,то он дома может дозреть,тоже самое с помидорами.А как на счет дыни. Она у меня весит уже 2 недели бледно-желтая и не растет,те дыньки которые были маленькие уже перегнали ее в размере(но пока еще зеленые) Дыня колхозница. если сорватьэту бледно-желтую дыню и положить в темное место она может дозреть

Регистрация на сайте

Напомнить пароль

если сорвать зеленый банан,то он дома может дозреть,тоже самое с помидорами.А как на счет дыни. Она у меня весит уже 2 недели бледно-желтая и не растет,те дыньки которые были маленькие уже перегнали ее в размере(но пока еще зеленые) Дыня колхозница. если сорватьэту бледно-желтую дыню и положить в темное место она может дозреть

Ключевые слова: дозревают ли дыни, дозревает ли сорванная дыня, дозревают ли сорванные дыни,

Как правило, на вызревание принято отправлять только позднеспелые сорта – например, «Торпеду». Дело в том, что именно такие разновидности бахчевых способны «добрать» все свои вкусовые качества только тогда, когда они немного полежат. Плоды следует тщательно очистить и разложить на земле, ничем не укрывая, примерно на полмесяца. Не забывайте аккуратно переворачивать каждый плод 1 раз в 4 дня, чтобы каждому бочку доставалась одинаковая порция солнечных лучей. Правда, нужно оберегать дыни от дождя: если грядут осадки, тыквину следует хорошенько укрыть или перенести под навес.

Как можно дозреть неспелую дыню в домашних условиях

Определяем степень зрелости

Определить, незрелые дыньки на вашей грядке или уже готовы к уборке, несложно. Если дыня обладает сильным приятным ароматом, имеет гладкую, равномерно окрашенную кожуру без неровностей – скорее всего, она поспела. Такой плод должен отличаться характерным медовым или цветочным ароматом. А вот если к приятному запаху примешивается оттенок гнильцы – бахчевые, скорее всего, перезрели. Спелую тыквину отличает также полностью сухая плодоножка: если она зеленая – дыня недозревшая. Дыня еще не дозрела, если при похлопывании по тыквине не раздается глухого характерного звука.

Как дозреть дыню

Каждому дачнику, кто хоть однажды сорвал с грядки недозрелую, хотя и крупную дыню, знакомо чувство огромной досады и разочарования. На самом деле, все не так страшно и плод еще можно спасти: сорванная дыня спокойно доспеет у вас дома, главное – правильно ее сохранить. Большая часть бахчевых может храниться около полугода, соответственно преждевременно сорванная тыквина еще вполне успеет дозреть.

Так как же дозреть дыню, которую убрали с грядки раньше положенного срока? В первую очередь, помните, что отправить на дозревание можно только неповрежденные дынные тыквины. Тщательно осмотрите каждую дыньку, очистите кожицу от загрязнений, но не убирайте плодоножку – в противном случае плод очень скоро начнет гнить именно с этого места. Подготовленные тыквины выкладывают в сухое место с отличной вентиляцией так, чтобы они не касались друг друга. В таком состоянии дыньки оставляют примерно на неделю. Правда, если ваши плоды уж совсем «зеленые», такой способ для них не подойдет.

Как правило, на вызревание принято отправлять только позднеспелые сорта – например, «Торпеду». Дело в том, что именно такие разновидности бахчевых способны «добрать» все свои вкусовые качества только тогда, когда они немного полежат. Плоды следует тщательно очистить и разложить на земле, ничем не укрывая, примерно на полмесяца. Не забывайте аккуратно переворачивать каждый плод 1 раз в 4 дня, чтобы каждому бочку доставалась одинаковая порция солнечных лучей. Правда, нужно оберегать дыни от дождя: если грядут осадки, тыквину следует хорошенько укрыть или перенести под навес.

Если количество дынь, нуждающихся в дозревании, невелико, их можно подвесить в авоськах или небольших сетках. Но делать это нужно в темном, сухом и проветриваемом помещении.

Процедура дозревания очень важна практически для всех поздних дынь, ведь именно после отлеживания они приобретают то богатство вкуса, которое мы так любим. Именно за время такого «отдыха» полностью завершаются все вегетационные и химические процессы, происходящие в плодах. Вот почему так важно оставить сорванную дыньку на несколько дней, а не лакомиться ею сразу.

Видео «Как повысить урожай дыни»

Из этого видео вы узнаете, как правильно ухаживать за дынями.

У Ганичкиной написано, что срезаные дыни дозревают в течение двух недель дома. Мы пробовали оставляли так как у нее сказано в темноте и тепле дыни, но сказать, что они стали намного слаще — не могу. Может вам повезет больше. Может у нас сорт был какой-то ни такой, или они уж очень сильно недозревшие были.

Могут ли срезанные дыни дозреть дома?

Срезали дыни. Они не сладкие. Оставить чтобы дозрели или им это не свойственно?

У Ганичкиной написано, что срезаные дыни дозревают в течение двух недель дома. Мы пробовали оставляли так как у нее сказано в темноте и тепле дыни, но сказать, что они стали намного слаще — не могу. Может вам повезет больше. Может у нас сорт был какой-то ни такой, или они уж очень сильно недозревшие были.

Если дыни срезали, когда они совсем чуть-чуть не дозрели, тогда, немного полежав, они дозревают. Но, если их срезать совсем зелеными, то они практически не зреют. К тому же, вкус дынь, которые оставляют дозревать немного отличается от вкуса тех дынь, которые убирают уже спелыми. Еще заметила, что если на дыне хорошо выражена сеточка на кожуре, то такие плоды охотнее дозревают, а их вкус почти такой же, как у созревших на грядке. Соглашусь и с тем, что многое зависит и от сорта дыни.

Интересное:  Как упаковать сало для перевозки в поезде

Кстати, на хранение дыни снимают слегка недозревшими, а если хотите, чтобы они полежали немного больше, то не храните их с яблоками, потому что так они быстрее дозреют и будут хуже храниться. Также, не кладите дыни рядом с овощами, потому что они очень сильно впитывают посторонние запахи, и их вкус при этом ухудшается.

У позднеспелых сортов, как известно, мякоть сладкая не сразу, а после того как они хорошенько отлежатся. Многих интересует вопрос, почему так получается. Все дело в химических реакциях, которые происходят в тыквине после того, как ее отделяют от куста.

Что предпринять, если дыня так и не дозрела

Как определить — созрела или нет

Итак, вы решили купить или сорвать дыню с грядки, но не знаете, как определить спелая она или нет. На самом деле, это не так уж и сложно. Внимательно проверяйте тыквины перед покупкой или сбором урожая.

Зрелая дыня обладает сильным ароматом. В зависимости от сорта колеблются нюансы аромата, может появиться отчетливый медовый запах или пряный цветочный.

А вот если в запах примешивается тяжелый запах гнильцы — это значит, что дыня перезрела. Ее все еще можно съесть или пустить в пирог в качестве начинки, но хранить не получится. Если же никакого запаха нет, то это значит, что плод недоспел. Можно приготовить из такой дыни цукаты, варенье, несладкий суп или же оставить вызревать дома, чтобы съесть потом.

Поможет поставить правильный «диагноз» состояние кожуры плода. У зрелой дыни кожура ровная, однотонного цвета (но это зависит от сорта), без вмятин и трещин.

Можно внимательно осмотреть саму тыквину. Там где был цветок — дыня мягкая. Плодоножка, если она есть, должна быть сухой и легко отделяться от тыквины. Плодоножка может быть зеленой, но это значит, что плод неспелый.

Есть еще один способ проверить спелость. Сделать это можно проведя ногтем по кожуре. У спелой дыни верхний слой кожицы легко снимается, тогда как у перезревшей остаются вмятины.

Чтобы определить спелость, можно ориентироваться по звуку: похлопайте ладонью по тыквине — спелая издаст глухой звук.

Ориентироваться по размеру дыни бессмысленно, ведь у разных сортов разные средние размеры плода.

Чтобы не получить целый букет пищевых отравлений, воздержитесь от покупки дыни на стихийных рынках, в палатках возле дорог или там, где плоды без всякой защиты просто лежат на земле. У созревших тыквин большинства сортов кожура становится тонкой, легко впитывающей пыль, грязь, микробы. Если хранить плоды без защиты, может образоваться трещина, в которую проникнут болезнетворные микроорганизмы.

Как ускорить дозревание

Что же делать, если дыня оказалась недоспевшей? Правильно: определенным образом хранить в свежем виде дома. Большинство сортов можно хранить до 6 месяцев, следовательно, зеленая, не по цвету, но по состоянию, дыня все еще имеет шанс порадовать сладкой начинкой. Давайте разберемся, как проходит процесс хранения и дозревания.

Хранить можно только неповрежденные плоды. Внимательно осмотрите тыквины, очистите от грязи, но не трогайте плодоножку. Выложите плоды в сухом месте с хорошей вентиляцией — так можно хранить дыню около недели. Но если тыквина совсем зеленая, то этот способ не подойдет. Около недели плоды можно хранить в холодильнике в отделе для овощей. Для длительного хранения, то есть более месяца, тыквины помещают в специализированные плодохранилища и особые холодильные камеры.

Важно понимать, почему некоторые сорта можно хранить дольше, чем остальные. Разновидности дынь условно разделяют на три большие группы:

  • В первую входят раннеспелые сорта, которые из-за ускоренной вегетации не могут долго храниться. Максимальный срок, при котором они сохраняют свои вкусовые качества — 7 дней.
  • Во вторую группу входят некоторые ранние сорта, а также среднеранние. За время вегетации они успевают набрать достаточно питательных веществ и минералов, чтобы пролежать несколько дольше — до 3 недель. Однако в таком виде они со времен теряют сладость.
  • В третьей группе находятся среднеспелые и некоторые поздние сорта. Такие плоды можно сохранить до 5—6 месяцев. Обычно именно такие сорта отправляют на вызревание, поскольку некоторое время они добирают все вкусовые качества, но затем при длительном хранении начинают понемногу их терять.

Длительные способы хранения требуют определенного подхода, чтобы сладкая тыквина хорошо дожила до момента ее употребления в пищу. Плоды очищают от плодоножек, раскладывают на брезенте или голой земле и оставляют без укрытия на 15 дней. Плоды необходимо переворачивать каждые 4 дня. Такой способ подходит, если вы точно знаете, что в этот период не будет дождей, поскольку тыквины быстро портятся при контакте с водой. За время прогревания под солнцем полностью прекращаются вегетационные процессы.

При дозревании небольшого количества плодов, их подвешивают в сетках или тканевых сумках. Но важно соблюдать меры предосторожности: помещение должно быть темным, прохладным и сухим, иначе тыквины начнут гнить. Организовать такое хранилище легко: между столбами закрепляют несколько ярусов жердей с диаметром не менее 12 сантиметров, на которые вешают плоды в сетках.

Либо же можно использовать клетки, дно которых выстлано соломой. Но при таком способе хранения, вам понадобится большое количество клеток, поскольку плоды в них не должны соприкасаться между собой.

У позднеспелых сортов, как известно, мякоть сладкая не сразу, а после того как они хорошенько отлежатся. Многих интересует вопрос, почему так получается. Все дело в химических реакциях, которые происходят в тыквине после того, как ее отделяют от куста.

Плоды позднеспелых сортов срывают до наступления зрелости и оставляют греться на солнышке, чтобы они набрались сладости. При этом поворачивают той стороной, которая при созревании была обращена к земле.

Интересное:  Сохранение вкуса лета: как подготовить виноградные листья на зиму для изысканной долмы

После недельного «загорания» на солнышке их убирают в темное, прохладное место с низкой влажностью, где они спокойно завершают созревание. И когда на улице станет пасмурно, холодно, а то и вовсе — снежно, вы и ваши близкие смогут полакомиться сочными, сладкими дынями.

Видео «Как выбрать спелую дыню»

Из этого видео вы узнаете, как при покупке выбрать спелую, сладкую дыню без нитратов.

Если запах больше похож на засахаренные фрукты, перед вами перезревший экземпляр. Если же запах отсутствует, дыня зеленая. Конечно, насыщенность аромата во многом зависит и от температуры окружающей среды. В теплую погоду на улице будет проще всего выбрать спелый плод.

Как дозреть дыню в домашних условиях?

Уроженка тропиков – сочная и ароматная дыня, к сожалению, не всегда успевает дозреть на грядке в средней полосе. В связи с этим, у многих возникает вопрос – может ли сорванная дыня дозреть дома и как сделать, чтобы она дозрела. На самом деле, если плод дыни не совсем зеленый, а лишь немного недоспевший, его вполне можно дозреть после снятия с куста.

Как хранить дыню, чтобы она дозрела?

В наших широтах встречаются 2 сорта дынь – «Колхозница» и «Торпеда». Все остальные сорта плохо переносят транспортировку с мест выращивания и хранятся не очень долго. Но даже этих двух сортов достаточно, чтобы в полной мере насладиться дынным ароматом и сладостью.

Если у вас есть не совсем спелые дыни, расстраиваться не нужно. Есть немало рекомендаций по тому, как дозреть дыню в домашних условиях. Их можно поместить в сухое и проветриваемое помещение с комнатной температурой, они «дойдут» уже через несколько дней.

Более того – для длительного хранения дыни как раз-таки убирают в грядок с недозрелом состоянии, и в процессе хранения они дозревают. Конечно, для этого нужны целые неповрежденные плоды. После дозревания, плоды убирают в прохладное место для более длительной сохранности.

Если вас интересует, дозреет ли дыня на окне, рекомендуем вам все же дозревать ее в затемненном месте, теплом и сухом. Также встречается совет – положить рядом с дыней спелое яблоко. Это должно ускорить процесс дозревания.

Как определить степень зрелости дыни?

Покупая или выращивая дыни, важно уметь выбирать самые спелые и вкусные плоды. Для этого нужно внимательно осматривать плоды, обращать внимание на запах – чем он сильнее и насыщеннее, тем вкуснее и слаще дыня. Сильнее всего дыня пахнет возле плодоножки.

Если запах больше похож на засахаренные фрукты, перед вами перезревший экземпляр. Если же запах отсутствует, дыня зеленая. Конечно, насыщенность аромата во многом зависит и от температуры окружающей среды. В теплую погоду на улице будет проще всего выбрать спелый плод.

Смотрите и на корку дыни – она должна быть средней по твердости/мягкости, без трещин и пятен. Если вы потрясли дыню и услышали постукивание косточек внутри – плод перезревший.

Подскажите, пож-та, как её сделать спелой, если это вообще возможно.

Может ли дозреть дыня дома

Подскажите, пож-та, как её сделать спелой, если это вообще возможно.

Может в темное место положить?

Попробуйте "дозреть" ее как помидоры, положите в темное место на несколько дней.

Ну и во вторых дыню надо хранить в подвешенном состоянии а, не на боку лежа.

Просто может есть какие-то особенные способы?!

А дыня у меня — "торпеда", т.е. она точно должнабыть не зеленая, а желтая и немного мягкая, а еще ароматная, а эта — ни то, ни другое, ни третье (((

Сократите полив, не подкармливайте дыни в период их созревания. Созревание происходит с середины июля по август. Снимите плоды с плети, когда они начнут желтеть.

Как вырастить дыню

    • Как вырастить дыню
    • Как вырастить сочную дыню
    • Как вырастить хлебное дерево
    • Семена дыни,удобрение,лоточки, состав для прорастания семян,парник, пленка, платяные сетки,проволока.

    Сократите полив, не подкармливайте дыни в период их созревания. Созревание происходит с середины июля по август. Снимите плоды с плети, когда они начнут желтеть.

    Вырастить дыни легко и просто. Сладкое наслаждение будет вам наградой!

    Помыть и очистить дыню, нарезать дольками толщиной 1-2 см. Уложить на дно посуды для выпекания дыню и ягоды. Взбить сахар с желтками до густой белой пены и добавить сметану. Перемешать до однородной массы. Залить этой массой приготовленную начинку. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до готовности. Подавать горячим.

    Сочная красавица дыня: полезные свойства и калорийность

    Конец лета — самое время побаловать себя вкусной дыней. Этот сладкий, ароматный и сочный плод дарит не только приятный вкус, но и пользу. Кроме того, блюдо из дыни разнообразит любой стол в виде десерта, салата или закуски.

    Немного дынной истории.

    Уроженка тропической и субтропической Африки, дыня с давних времен покоряла сердца гурманов. Уже в Древности дикорастущую дыню по достоинству оценили за её вкус. Известно, что плоды дыни приносили в Египте в дар богам, а в Вавилоне им приписывали божественное свойство хранить в себе Свет.

    Затем земледельцы Северной Индии и Средней Азии начали выращивать культурные сорта дыни. Постепенно эта бахчевая культура завоевала всю Среднюю и Малую Азию и восток вплоть до Китая. В Европу и Россию дыню завезли только в средние века.

    Этот ароматный и яркий плод пришелся по нраву королям, и они стали изысканным лакомством при дворе. Во Франции дыню выращивали на Версальском огороде, а России при царе Алексее Михайловиче — в теплицах под Москвой.

    Такая разная, дыня.

    Плоды разных сортов дыни, а их более 3000 видов, очень разнообразны — продолговатые, шарообразные, гладкие, с прожилками, полосатые, с семенами и без них, желтые, оранжевые или зелено-синие. Длина плодов колеблется от 10 см до 2 м, а масса иногда достигает 20 кг.

    Все сорта дыни можно разделить на 3 большие группы: узорчатые, мускусные и зимние. Узорчатые дыни отличаются круглой формой, сетчатой коркой с прожилками, ароматной и сладкой мякотью от желтого до беловатого цвета. Их выращивают в основном в теплицах.

    Интересное:  Долговечность мастики в открытом виде: как долго можно хранить после вскрытия упаковки?

    Мускусные дыни или канталупы считаются самыми вкусными и наиболее сладкими. Они небольшого размера и слегка овальной формы. У них гладкая кожица, а мякоть оранжевого цвета и очень ароматная. Самым распространённым сортом этого вида (почти 95% всех культур) является дыня «шаранте» с нежно зеленой или желто-белой коркой. Дыни этого сорта самые маленькие из всех, но считаются самыми вкусными.

    Зимние дыни имеют светло желтую или зеленоватую мякоть и окраску, по форме напоминают продолговатые мячи для регби. Такие дыни хорошо хранятся больше месяца, но зато они заметно проигрывают в ароматности и сочности. Примером таких дынь являются сорта Кассаба и Испанская дыня.

    Несмотря на огромное количество сортов дыни, в средней полосе России продаются в основном только два – это «торпеда» и «колхозница». Они хорошо переносят транспортировку из Поволжья и Средней Азии и достаточно долго хранятся. Плоды «торпеды» сладкие, сочные и мягкие, «колхозница» менее сладкая, но более ароматная. Зимой и весной в супермаркетах встречаются импортные мускатные дыни — душистые, с низким содержанием сахара.

    Почему и как нужно есть дыню?

    В мякоти дыни содержится много железа, калия, кальция, магния, витаминов группы В, С и А, каротин и пектины. Благодаря им, дыня является средством профилактики сердечно–сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза, успокаивает нервную систему, нормализует работу кишечника, а также выводит токсины.

    Дыня содержит много клетчатки и считается тяжелым продуктом. Поэтому лучше всего есть свежую дыню между основными приемами пищи, чтобы избежать ощущения тяжести в желудке. Не стоит смешивать дыню с алкоголем и запивать кислым молоком, кефиром и йогуртом. Это может привести к послаблению стула.

    Как выбрать самую вкусную дыню?

    Как же выбрать самую вкусную дыню? Для этого плоды нужно внимательно осмотреть, понюхать и подержать в руках. Поднесите дыню к лицу. Чем ароматней она пахнет, тем вкусней. Обратите внимание на сам запах: он должен быть насыщенным, приятным.

    Если дыня не пахнет или пахнет зеленью — откладывайте такой экземпляр без сожаления. Перезрелая дыня может пахнуть засахаренными фруктами. Имейте в виду, что самый сильный запах возле плодоножки. К тому же насыщенность аромата зависит от температуры — чем выше температура воздуха, тем сильнее будет запах дыни. Так что в жаркую погоду выбрать самую вкусную дыню будет легче на улице.

    Корка у дыни должна быть не слишком твердой, без пятен и трещин. Не стоит покупать дыню, если вы увидите на корке повреждения или вмятины — под ними мякоть может быть ватной и горькой на вкус. Чем тяжелее дыня, тем слаще она будет. Спелая дыня при постукивании отзовется глухим звуком.

    О зрелости дыни говорит также толстая сухая плодоножка и слегка пружинящий под нажатием след от цветка на противоположной стороне. Если же пятно белое и твердое — скорее всего плод сорвали слишком рано, если слишком мягкое и проваливается, то плод явно перезрел.

    Как правильно хранить дыню?

    Если к вам попала не совсем спелая дыня, оставьте её дозревать в сухом проветриваемом месте при комнатной температуре на три-пять дней. В холодильнике целая дыня может храниться неделю, а разрезанная всего 2-3 дня. При этом не забывайте, что сильный запах дыни может ароматизировать остальные продукты, поэтому храните её в целлофане или фольге.

    Можно также заморозить дыню, чтобы полакомиться ей дождливой осенью или снежной зимой. Для этого её нужно очистить от корки, нарезать порционными кусочками, завернуть каждый ломтик в фольгу или пленку и убрать в морозилку.

    Что можно приготовить из дыни?

    Мы привыкли подавать дыню очень просто — в свежем виде и порезанную дольками. А ведь дыня способна на большее, она вполне может удивить нас неожиданным сочетанием вкусов. Существует множество рецептов, способных перевернуть наше представление о дыне.

    Дыня используется при приготовлении первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, салатов, напитков, муссов, джемов, цукатов, различных десертов. Гурманов порадуют как сладко-соленые сочетания, например, салат с сыром Фета и беконом, так и освежающие, например салат с огурцом и мятой.

    Свежая дыня отлично сочетается с морепродуктами, вяленой ветчиной, красными фруктами или арбузом. Вот пример простой, но оригинальной закуски:

    Шпажки из нарезанной брусочками дыни с сырно-беконным соусом

    Для соуса вам понадобится:

    — 150 гр творожного сыра,

    — 3 больших ломтика бекона,

    — соль, молотый черный перец по вкусу.

    Обжарьте ломтики бекона в подсолнечном или оливковом масле с обеих сторон. Когда они станут хрустящими, измельчите в блендере и смешайте с сыром. Посолите, поперчите и подавайте соус вместе с дынными шпажками. Шпажки можно приготовить также из кубиков дыни и пармской ветчины.

    Рецепт простого и очень освежающего салата

    — несколько веточек свежей мяты,

    Дыню и огурцы очистить и нарезать брусочками. Смешать, добавить соль, перец, мяту. Оставить на 1 час в холодильнике. По желанию в салат можно добавить сыр Фета.

    В качестве десерта можно обжарить дыню в сухарях или испечь легкий пирог с ягодами. Освежающий эффект подарят шербет или мороженое с дыней и арбузом

    Воздушный пирог с дыней

    — 300 гр клубники,

    — 2 яичных желтка,

    — 150 мл жирной сметаны,

    — 60 гр сахарной пудры,

    — 1 пакетик ванилина.

    Помыть и очистить дыню, нарезать дольками толщиной 1-2 см. Уложить на дно посуды для выпекания дыню и ягоды. Взбить сахар с желтками до густой белой пены и добавить сметану. Перемешать до однородной массы. Залить этой массой приготовленную начинку. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до готовности. Подавать горячим.

    Из алкогольных напитков к блюдам из дыни лучше всегоa предложить мускатные вина, портвейн или ликер, например Grand Marnier.

    Источники: http://plantsi.ru/garden/27927.htmlhttp://gryadki.com/dynya/kak-dozret-15580/http://www.bolshoyvopros.ru/questions/108698-mogut-li-srezannye-dyni-dozret-doma.htmlhttp://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/dynya/esli-dynya-ne-dozrela-17585/http://womanadvice.ru/kak-dozret-dynyu-v-domashnih-usloviyahhttp://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=75532http://www.kakprosto.ru/kak-12714-kak-vyrastit-dynyuhttp://salon.su/rus/content/view/133/3665/0/