Как понять что кокосовое масло протухло
Содержание
Перед тем как выбрать кокосовое масло, нужно определиться, для каких целей оно будет использоваться.
Кокосовое масло известно с древности. Сначала его добавляли в пищу и лишь потом обнаружили, что оно имеет замечательный косметический эффект. Но и это не все сферы применения.
Чтобы вопросов больше не оставалось, перечислим все.
- Кулинария. Масло имеет прекрасный вкус, поэтому многие кондитеры не представляют свою работу без него. К тому же в нем большое количество полезных веществ.
- Медицина и фармацевтика. Врачи тоже быстро узнали о полезных свойствах кокосового масла и начали на его основе производить биологически активные добавки, добавлять в витамины, косметику.
- Мыловарение. Кокос знаменит своими очищающими свойствами, к тому же он прекрасно пенится. Эти характеристики и заставили мыловаров обратить на него внимание.
- Топливо. Как ни странно, но кокосовое масло отлично заменяет привычное топливо для машин и прочих транспортных средств.
Как выбрать кокосовое масло, чтобы оно было полезным? Читайте дальше.
Лечебные свойства
Безусловно, знать, как выбрать кокосовое масло нужно, но прежде, чем его купить, определитесь в каких целях будете использовать.
Итак, чего можно добиться, если регулярно использовать кокосовое масло?
Употребление внутрь поможет снизить развитие атеросклероза, артериальной гипертонии, тромбоза. Кокосовое масло способно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Продукт наделен и иммунными свойствами, в частности масло защищает человеческий организм от проникновения инфекций.
Врачи отмечают, что люди, использующие масло, быстрее вылечивают заболевания вирусной и бактериальной природы, а также грибковые поражения. Речь идет, например, о пневмонии, гепатитах, лишае, герпесе, лямблиозе и прочих недугах.
Как выбрать правильное кокосовое масло, зависит от того, куда вы его хотите применить. Например, для употребления в пищу нужен один продукт, а вот для косметических целей можно найти масло и попроще. Кстати, кокосовое масло очень полезно людям, страдающим заболеваниями желудка. Оно не только полезно в качестве профилактики, но и разрешено в диетическом меню.
Люди, которые живут в постоянном стрессе, должны включить масло в свой рацион, ведь оно успокаивает нервную систему.
Худеющим масло тоже поможет, потому как оно хорошо насыщает и ускоряет сжигание энергии.
Как выбрать кокосовое масло для волос, кожи или в пищу? Покупать в сертифицированных магазинах. Хоть интернет-магазины очень удобны тем, что товар доставляется быстро, а времени покупка занимает мало, но нет ничего более надежного, чем выбрать самостоятельно.
Нередки случаи, когда покупателям доставляли совсем не то, что они заказывали. Товар может оказаться другого качества, пахнуть по-иному, иметь другую консистенцию. Все эти моменты как раз и указывают на низкое качество продукта, поэтому желательно отдавать предпочтение только личному осмотру.
Часто слышали эту поговорку? Ее можно применить и к кокосовому маслу. С каждого экрана твердят, что нужно смотреть на то, как приклеены этикетки, и это верно. Но важнее обратить внимание на материал, из которого изготовлена тара. Только в стекле масло будет храниться максимально долго и не растеряет своих полезных качеств.
Запах имеет значение при выборе качественного продукта. Хорошее масло имеет легкий запах кокоса. Резкий аромат жженых орехов или приторно-сладкое амбре говорит о низком качестве масла.
Кстати, правила касаются нерафинированного масла. Очищенный продукт не пахнет ничем.
В результате у вас получится кокосовое масло, которое нужно использовать в течение двух недель. Главное — плотно закрыть крышку и хранить в прохладном месте.
Недавно во время лекции во Фрайбурге (Германия) профессор Гарвардской школы Карин Михельс заявила о вредности кокосового масла. Михельс рассказала, что кокосовое масло можно использовать в косметических целях, однако в пищу лучше не употреблять. Давайте разберемся, какими аргументами руководствовалась профессор.
Польза
Кокосовое масло почти полностью состоит из насыщенных жиров, что делает его очень стойким к высокой температуре. Большинство жирных кислот в нем имеют среднюю длину, это так называемые триглицериды средней цепи (ТСЦ). Данные вещества являются идеальными жирами для снижения веса (при умеренном потреблении), потому что ускоряют метаболизм, а также усиливают чувство насыщения.
39–54% жирных кислот в кокосовом масле занимает лауриновая кислота. Она обладает антимикробными свойствами и является эффективным средством против патогенов, таких как бактерии, вирусы и грибы. Поэтому косметические средства, в составе которых есть кокосовое масло, действительно хороши и полезны для здоровья кожи, а кроме этого, аллергия на этот продукт встречается редко.
Вред
Из-за высокого содержания насыщенных жиров кокосовое масло повышает общий уровень холестерина в крови за счет увеличения как «хорошего», так и «плохого» холестерина. Таким образом, постоянное употребление кокосового масла может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, продукт обладает высокой калорийностью, злоупотребление им может способствовать увеличению веса. Энергетическая ценность на 100 г продукта составляет 862 ккал, или 3607 кДж.
Важно понимать, из чего и как производят кокосовое масло. Наиболее качественный продукт получают из плодов пальмового дерева методом холодного прессования высушенной копры. Однако при этом можно получить не более 10% масла. Такой продукт сохраняет свои полезные свойства, однако стоит дороже.
Кроме того, продукт обладает высокой калорийностью, злоупотребление им может способствовать увеличению веса. Энергетическая ценность на 100 г продукта составляет 862 ккал, или 3607 кДж.
Продолжаю тему масел, и тут мне сразу захотелось рассказать вам о герое отзыва, который живёт у меня дома уже давно, как говорится, и выкинуть жаль, и делать с ним не знаю, что.
Вообще запах кокоса я никогда особо не любила, всякие сладкие, приторные ароматы — это не для меня. Но зная о пользе кокосового масла для волос, я не могла не приобрести такое на пробу в свой арсенал. Масло от PARACHUTE — это моё первое кокосовое масло. Покупая его, я понятия не имела, каким оно должно быть.
Объём: 100 мл
Цена: 34 грн. (112 руб.)
Производство: Индия
Где купить: кажется, я брала на мейкапе (прямая ссылка)
Начну с того, что уже сама упаковка выглядит довольно странно. Но это я уже потом присмотрелась, подержала в руках, пофукала. Когда покупала, почему-то вообще не придала ей значения. Выполнена она из дешёвого синего пластика, похож на китайские товары «по 5 копеек», на этикетке изображена какая-то странная женщина с ехидным выражением лица. Вобщем более жуткой упаковки у меня ещё не было.
Сзади куча обещаний и хвалы кокосовому маслу, полностью всё сфотографировать не удалось, но думаю, суть понятна.
Имеется дозатор. Но на самом деле лучше бы его не было. Кокосовое масло изначально находится в твёрдом состоянии, и чтобы его растопить, нужно либо долго держать в тёплых руках, либо по-быстрому растопить на водяной баньке (не кипятке). Но ставить этот пластик в баньку мне как-то не очень хочется, т.к. кто знает, что из него начнёт выделяться при нагревании с его-то качеством и как это скажется потом на волосах. Поэтому я каждый раз держала бутылочку в руках.
Вначале я думала, что так и надо (у меня ведь до него не было никаких других кокосовых масел), но пахнет он ГОРЕЛЫМ кокосом. Очень неприятный и странный запах. Теперь, когда я опробовала кучу других, могу с уверенностью сказать — так кокосовое масло пахнуть не должно, мне непонятно, как и чем его обрабатывали, прежде чем сюда поместить.
Консистенция
Как и у любого кокосового масла, повторюсь, по умолчанию оно твёрдое, а при нагревании тает. При такой упаковке масло трудно извлекать, но возможно.
Если чуть подержать в руке при прохладной температуре воздуха, масло начинает прямо в ладошке потихоньку застывать.
ПРИМЕНЕНИЕ И ЭФФЕКТ
Никаких особых чудес я с ним не производила, наносила в виде маски на волосы, держала от получаса до 2-х часов (как получалось), а потом смывала. Надо сказать, что использовала я его в тот период, когда у меня особенно сильно выпадали волосы, и таким образом мне хотелось их укрепить. Ну и волшебный блеск и мягкость, которую обещало масло, мне бы тоже не помешала.
А был ли эффект?
Почти не было. Он был не совсем нулевой, какое-то питание волосы всё-таки получали, и даже начинали блестеть на пару процентов сильнее обычного, но волосопад масло не остановило, даже не уменьшило. Никакого укрепления волос я не заметила, мягкости тоже. Наоборот, мне даже показалось, что оно делает волосы более жесткими и слегка подсушивает их, особенно кончики.
Кроме того, это масло оооочень тяжело вымывается с головы. Снова же, мне есть с чем сравнить. Не каждое кокосовое масло так намертво пристаёт к волосам. Необходимо минимум 4 раза промывать шампунем (который любые другие масляные маски промывает с первого-второго раза).
Вобщем, данное масло оказалось очень слабеньким по своему действию. В дальнейшем я буду рассказывать и о других кокосовых маслах, а этому ставлю 3 балла.
Почти не было. Он был не совсем нулевой, какое-то питание волосы всё-таки получали, и даже начинали блестеть на пару процентов сильнее обычного, но волосопад масло не остановило, даже не уменьшило. Никакого укрепления волос я не заметила, мягкости тоже. Наоборот, мне даже показалось, что оно делает волосы более жесткими и слегка подсушивает их, особенно кончики.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 213