Как Лучше Сохранить На Зиму Яблоки

Как хранить яблоки зимой — как лучше сохранить

Лучше всего зиму переживают и хорошо хранятся сорта таких яблок, как Богатырь, Макинтош, Уэлси, Мелба, Джонатан, Северный синап, Ренет Симиренко, Жигулевское, Антоновка, а также Старкинг, Старкримсон, Голден Делишес.

Если Вы хотите сохранить Ваши яблоки свежими и сочными, то перед тем, как их сложить вместе на зимовку, плоды необходимо обработать глицерином. Каждое яблоко нужно протереть тряпкой, смоченной в данном средстве. После их необходимо завернуть в бумагу.

Яблоки обычно хранят в ящиках или картонных коробках. Плоды присыпают стружкой, опилками, торфяной крошкой или песком. Некоторые садоводы заворачивают их в газетную бумагу и хранят рядом с картофелем.

Плоды лучше всего хранятся зимой при температуре не меньше 5-9 градусов. Именно эта температура будет поддерживать в плодах свежесть, и они не повянут. Специалисты рекомендуют хранить яблоку при нулевой температуре.

Также лучше сохранить яблоки поможет земля. Для них в саду необходимо выкопать яму глубиной 40-50 см. Если зимы суровые, то яму нужно выкапывать глубже. Перед тем, как отправить яблоки зимовать, заверните плоды в целлофановые кульки и уложите на самое дно.
Чтобы уберечь яблоки от грызунов, обложите их ветками можжевельника или ели. После, просто засыпьте землей. Место, где Вы закопали яблоки не забудьте пометить, чтобы не забыть.

Главное правило при хранении яблок зимой – не держать их вместе с сильно пахнущими продуктами, такими, как лук и чеснок.

Также лучше сохранить яблоки поможет земля. Для них в саду необходимо выкопать яму глубиной 40-50 см. Если зимы суровые, то яму нужно выкапывать глубже. Перед тем, как отправить яблоки зимовать, заверните плоды в целлофановые кульки и уложите на самое дно.
Чтобы уберечь яблоки от грызунов, обложите их ветками можжевельника или ели. После, просто засыпьте землей. Место, где Вы закопали яблоки не забудьте пометить, чтобы не забыть.

Как сохранить яблоки на зиму свежими?

Перед многими начинающими садоводами встает вопрос после сбора богатого урожая яблок, как сохранить их на зиму свежими, да подольше, чтобы лакомиться сочными и ароматными дарами природы если не до следующего сезона, то хотя бы до весны. Соблюдая некоторые правила сбора плодов и их хранения, сделать это вполне возможно.

Как правильно собирать яблоки, чтобы они дольше хранились?

Далеко не все сорта яблок хорошо подходят для длительного хранения. Например, осенние лежат только до 2 месяцев, летние же часто не выдерживают и 2 недель. А зимние сорта пригодны для хранения на длительный срок, для чего отбирают крепкие яблочки без ран, вмятин и других повреждений, не червивые, сорванные с плодоножкой. Имеет значение и размер плодов – средние сохраняются намного дольше, чем крупные, а мелкие лучше переработать или съесть сразу же.

Так как сохранить свежие яблоки на зиму? Вначале нужно правильно собрать свой урожай:

  • производить сбор плодов в сухую, не дождливую, прохладную погоду;
  • срывать их с плодоножкой, не отрывая, а как бы выкручивая плоды;
  • при сборе не давить, не мять яблоки, не бросать, а бережно складывать, чтобы избежать повреждений;
  • стараться не разрушать на плодах защитный восковый налет, для этого собирать их можно в матерчатых перчатках;
  • снимать яблоки с дерева лучше немного недозревшими, чем перезревшими.
Интересное:  Можно хранить картофель в картонных коробках?

Перед закладкой яблок на постоянное хранение желательно выдержать их сначала 2-3 недели в прохладном помещении, потом произвести отбраковку непригодных плодов.

Где и как можно сохранить яблоки на зиму?

Отличным местом для сохранения урожая является погреб, если таковой имеется в наличии. Подойдет и другое прохладное помещение с температурой от 0 до 3 градусов и влажностью, оптимальной для яблок, около 80-85 процентов. При более низкой влажности плоды начинают высыхать.

Распространенным способом является хранение яблок в деревянных ящиках, специально оборудованных стеллажах или обычных картонных коробках. На дно подготовленной тары насыпать слой чистого песка (его можно смешать с золой), опилок или стружки лиственных пород деревьев либо заменить чем-то другим, сыпучим и нейтральным, уложить яблочки плодоножкой вверх, засыпать их выбранным наполнителем, включая промежутки между плодами. Так можно укладывать их в несколько слоев, главное, чтобы они друг друга не касались, а плодоножка одного плода не могла повредить соседний.

Другой достаточно популярный способ – это завертывание каждого плода в отдельную бумажку, подходит, если урожай не слишком велик. Необходимо обернуть все яблочки по отдельности чистой бумагой, салфеткой или бумажным полотенцем и сложить их рядами в ящики или коробки из картона, поставив затем в место постоянного хранения.

Еще один способ сохранения яблок — полиэтиленовые мешки. Расфасовать подготовленные плоды по 2-3 килограмма по мешочкам, положить в каждый из них кусочек ваты, смоченный спиртом либо уксусом, затем крепко завязать мешок, чтобы туда не проникал воздух, уложить в любую тару и вынести на хранение в помещение с подходящей температурой.

А как же сохранить на зиму свежие яблоки, если их собрано, действительно, очень много? Для этих целей можно в погребе оборудовать отдельную яму для них. На дно ее нужно насыпать слой стружки, опилок или другого наполнителя, затем уложить яблоки, пересыпая каждый ряд выбранным сыпучим материалом.

А как зимой хранить яблоки в квартире?

Если в квартире есть застекленный балкон либо лоджия, где температура в зимнее время более-менее подходящая для яблок, то хранить урожай можно там, оборудовав для этого специальный короб. Нужно взять два ящика или коробки, чтобы одна была больше по размеру, чем другая, и поставить меньшую из них в большую, заполнив промежуток (лучше, чтобы было около 15 см зазора) между ними каким-либо утеплителем: стружками, тряпками, опилками или чем-то другим. Далее на дно той коробки, что меньше размером, положить пенопласт, разложить на нем яблоки ровным слоем, закрыв и сверху пенопластом. Такими слоями заполнить весь короб, прикрыть его крышкой, накинув поверх всей этой конструкции какое-нибудь старое одеяло, чтобы на всякий случай подстраховаться от мороза.

Вы прочитали сейчас только некоторые из способов, как хранить зимой яблоки, но надеемся, что они вам пригодятся. Чтобы и ваши друзья о них узнали, поделитесь с ними статьей, нажав на расположенные чуть ниже кнопочки социальных сетей.

Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)

А как же сохранить на зиму свежие яблоки, если их собрано, действительно, очень много? Для этих целей можно в погребе оборудовать отдельную яму для них. На дно ее нужно насыпать слой стружки, опилок или другого наполнителя, затем уложить яблоки, пересыпая каждый ряд выбранным сыпучим материалом.

Как сохранить яблоки на зиму?

Многие садоводы задаются вопросом, как и где хранить яблоки зимой, чтобы те не испортились. В этой статье мы постараемся ответить на вопрос, который волнует миллионы садоводов.

Интересное:  В чем разница между горьким перцем и острым

Прежде чем начать рассказывать, как лучше сохранить яблоки, вы должны знать, какие именно сорта яблок подходят для хранения зимой. Среди них выделим самые вкусные яблоки таких легких сортов как Маяк, Лобо, Витязь, Кортланд, Богатырь и Спартан.

Прежде чем поместить яблоки в подвал или мешок для хранения, их необходимо собрать. Срывать яблоки с дерева нужно очень аккуратно, а именно так, чтобы плод не повредился. Яблоко берется в ладонь и немного проворачивается в одну из сторон. Старайтесь оторвать яблоко вместе с плодоножкой. Не подавите плоды при сборе и не повредите кожицу яблока. Собирать и закладывать яблоки на зиму лучше всего в конце сентября либо начале ноября. Если рвать плоды после 10 октября, то, в конце концов, фрукт перезреет и долго не пролежит. Перед хранением рекомендуется отсортировать яблоки, отобрав поврежденные и гнилые. Теперь же рассмотрим несколько способов хранения яблок зимой.

Хранение в подвале

Первым делом необходимо подготовить само помещение подвала. Белим стены раствором свежегашеной извести, и обрабатываем пол 5% железным купоросом. После того как вы отсортируете яблоки, их для начала необходимо охладить в холодильной камере. После охлаждения аккуратно складываем яблоки в тару, для чего подойдут ящики из дерева, картона, полиэтиленовые мешки и корзины. Яблоки можно переслоить или обернуть бумагой либо переложить листьями дуба и клена. Можно пересыпать стружкой или торфяной крошкой, но, ни в коем случае не притрушивайте плоды соломой. Укладывайте яблоки плодоножками вверх.

Хранение в целлофановом мешке

Складываете отобранные блоки в пищевой целлофановый мешок до половины. Завяжите крепко мешок и вырежьте посередине мешка отверстие длиной 6-10 сантиметров. Положите яблоки в любом подходящем помещении. Такой способ позволяет яблокам зимой дышать и долго не портиться.

Обработка яблок ультрафиолетовой бактерицидной лампой для дальнейшего хранения зимой

Можно хранить яблоки с помощью еще одного способа, а именно ультрафиолетовой бактерицидной лампы. Обработайте яблоки ультрафиолетовой бактерицидной лампой со всех сторон, разложите их в удобном помещении и периодически переворачивайте. После этого яблоки не гниют. При работе с лампой обязательно защищайте глаза.

Надеемся, указанные выше способы помогут вам сохранить яблоки и наслаждаться замечательным вкусом этого фрукта даже в зимнее время года.

Многие садоводы задаются вопросом, как и где хранить яблоки зимой, чтобы те не испортились. В этой статье мы постараемся ответить на вопрос, который волнует миллионы садоводов.

Какой лучший способ сохранить яблоки зимой?

В этом году большой урожай яблок. Есть у нас сорт яблок Богатырь, это поздние яблоки особенно вкусными становятся поздней осенью. Пробовали их хранить в кессоне в ящиках, там они лежат не плохо, но после Нового года пропитываются все подвальным запахом, нет в них уже такого аромата. Так вот у меня вопрос как можно эти яблоки сохранить целыми и ароматными всю зиму?

В комментариях запрещена реклама и размещение ссылок на другие ресурсы.

Если вы не нашли ответа на свой вопрос, создайте свою тему в беседке 🙂

Яблоки лучше всего хранить в деревянных ящиках с широкими просветами. Яблоки перед укладкой в ящики нужно перебрать, переложить их стружкой (лучше сосновой). Сверху уложить слой стружки и накрыть кусками фанеры так, чтобы были просветы. Хранить нужно в тёмном и прохладном месте.

Перед укладкой яблок на хранение не надо их мыть или обтирать- нарушится восковой слой,а это их естественная защита.Можно при укладке переслаивать. кроме стружки, торфяной крошкой или обернуть каждый плод в бумажную салфетку. Старый надежный способ — завернуть яблоки в промасленную бумагу. На 500 салфеток расходуют около 100 граммов масла (вазелиновое, минеральное,но без сильного запаха)

Интересное:  Узнаем, правда ли что срезка гладиолусов во время цветения повлияет на их рост и цветение?

Яблоки можно хранить в прохладном, не сыром подвале, как в ящиках, так и просто в небольших ограждениях, но обязательно нужно на дно стелить слой сухих крупных сосновых опилок.

Яблоки Богатырь действительно пригодны для длительного хранения. Перед укладкой каждое яблоко можно завернуть в бумагу, а можно и протереть тряпочкой, смоченной глицерином. Не храните яблоки с сильно пахнущими продуктами (такими, как чеснок и др.)

У вас в подвале неправильно устроена вентиляция, раз существует запах. У нас погреб достаточно глубокий, сухой, мы храним яблоки, груши в ящиках в два ряда, ничем не пересыпая их и ни во что не заворачивая.

Если вы не нашли ответа на свой вопрос, создайте свою тему в беседке 🙂

Как сохранить яблоки свежими всю зиму?

О том, что яблоки можно хранить в свежем виде всю зиму, слышали, наверное, все. Весь секрет в том, чтобы выбрать нужный сорт, создать оптимальные условия хранения, ну и конечно, аккуратно снять плоды с дерева, не повредив их.

В средней полосе России для длительного хранения пригодны яблоки таких сортов, как Богатырь, Уэлси, Мелба, Северный синап, Жигулевское, Антоновка и ряд других. Из южных сортов хорошо хранятся зимой Макинтош, Джонатан, Ренет Симиренко, Старкинг, Старкримсон, Голден Делишес.

Существует несколько разных способов хранения свежих яблок зимой. Прежде чем уложить яблоки на хранение, протрите каждое из них тряпочкой, смоченной глицерином, или заверните в бумагу. При хранении яблок соблюдайте следующие условия: не храните их вместе с сильно пахнущими продуктами – луком, чесноком, картофелем, поддерживайте влажность воздуха 85–90% – если она будет ниже, плоды быстро завянут. Лучше всего хранить яблоки при нулевой температуре.

Прежде чем уложить яблоки на длительное хранение, желательно осторожно протереть каждое из них тряпочкой, смоченной глицерином, или завернуть каждый плод в тонкую бумагу. Обычно яблоки укладывают на хранение в ящики или картонные коробки, пересыпав плоды песком, опилками, торфяной крошкой, стружками. Иногда их заворачивают в газетную бумагу или раскладывают в хранилище вместе с картофелем. Получается двойной эффект: и картофель не прорастает, и яблоки не сморщиваются. При хранении яблок необходимо соблюдать следующие условия: не хранить их вместе с сильно пахнущими продуктами – луком или чесноком; поддерживать влажность воздуха в помещении не менее 85–90%, чтобы плоды не вяли; оптимальная температура хранения яблок – около нуля градусов.

Можно хранить яблоки прямо в саду, в яме глубиной 40-50 см. Естественно, что в зависимости от климатических условий той местности, где вы живете, яма для зимнего хранения яблок может быть глубже или, наоборот, мельче. Яблоки складывают в целлофановые мешки, завязывают их и укладывают на дно ямы. Чтобы уберечь яблоки от грызунов, мешки обкладывают ветками можжевельника или ели, а затем засыпают землей. Над ямой ставят палку, чтобы не забыть, в каком месте надо копать, если очень захочется отведать свежих яблочек. И действительно, при таком способе хранения яблоки по вкусу и виду напоминают свежесобранные.

В средней полосе России для длительного хранения пригодны яблоки таких сортов, как Богатырь, Уэлси, Мелба, Северный синап, Жигулевское, Антоновка и ряд других. Из южных сортов хорошо хранятся зимой Макинтош, Джонатан, Ренет Симиренко, Старкинг, Старкримсон, Голден Делишес.