Где Хранить Заготовки На Зиму В Квартире
Содержание
- Хранение различных овощей в городской квартире или заготовки на зиму
- Как хранить картофель
- Как хранить морковь
- Как хранить свеклу и капусту
- Как хранить лук и чеснок
- Где хранить зимние заготовки в маленькой квартире
- Как хранят заготовки Сибмамы:
- Заготовки на зиму. Где вы их храните в квартире?!
- Где лучше хранить дачные заготовки в квартире
- Где нужно хранить закатки?
Хранение различных овощей в городской квартире или заготовки на зиму
Запастись овощами на весь зимний сезон – не проблема, при наличии погреба. Владельцы загородных домов и дач с успехом хранят полученный урожай в этом проверенном годами хранилище. Как же быть городским жителям, которые желают приобрести впрок некоторые корнеплоды, чтобы наслаждаться их вкусом и витаминизироваться всю зиму?
Конечно, квартира – далеко не самое подходящее место для хранения овощей. Однако, знание некоторых особенностей и тонкостей хранения, свойственным разным корнеплодам, поможет вам справиться с этим ответственным заданием.
Как хранить картофель
Этот корнеплод сохранить свежим в течение всей зимы проще всего. Очень часто ранней осенью городские жители покупают один или несколько мешков картошки, из расчета, чтобы хватило аж до следующего урожая. Перед заготовкой необходимо разложить плоды ровным слоем для просушки, желательно на солнце, в течение 2 дней. Каждый корнеплод следует освободить от комьев налипшей грязи. Картофель, подлежащий длительному хранению, необходимо перебрать, оставить только тот, который не имеет никаких видимых изъянов, дефектов или повреждений. Не стоит выносить мешок с картофелем на балкон (можно только в том случае, если он застеклен и зимой там температура не опускается ниже +5 градусов), так как клубни не переносят мороза. Подмерзший картофель становится непригодным для употребления в пищу. Выбирайте место для хранения по следующим критериям – оно должно быть сухим, относительно прохладным и темным. Если у вас в квартире имеется кладовая, то это идеальный вариант.
Как хранить морковь
Для длительного сохранения этого овоща потребуется деревянный ящик (без трещин и щелей) и сухой песок, желательно предварительно прогретый под солнечными лучами. Как и в предыдущем случае, морковь необходимо полностью высушить и отсортировать, удалив все плоды, имеющие трещины, вмятины или поврежденные вредителями. В ящик засыпается слой песка (около 3 см) и на нем выкладывается слой моркови. Следите, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Следующий слой – опять 3 см песка и снова слой плодов. Так ящик заполняется до верха, последний слой, естественно, песок. Этот ящик можно разместить на балконе, лучше застекленном.
Как хранить свеклу и капусту
Эти корнеплоды можно хранить на нижней полке холодильника, но лучше в кладовой или чулане. Каждый плод следует обернуть в газету. Проследите, чтобы на всех кочанах капусты было по несколько накрывающих листьев, задача которых защищать ее от повреждений и деформаций, а также от разных болезней. Обратите внимание на то, чтобы кочаны не были перезревшими (они обычно трескаются в одном месте), потому, что они могут в скором времени начать гнить.
Как хранить лук и чеснок
Предназначенный для сохранности лук заплетают в косы, которые образуются при переплетении не срезанных стеблей лука между собой. Перед этим корнеплоды следует тщательно высушить под солнцем. Выбирайте лук для хранения горьких сортов, ведь именно он наименее подвержен процессам гниения и различным заболеваниям. Чеснок лучше отбирать крупный, где все зубочки плотно прилегают друг к другу, образуя большие головки. Дело в том, что мелкий чеснок при любых условиях хранения быстро усыхает, поэтому отложите его на ближайшее использование. Размещать заплетенные косы лучше всего под потолком, где наивысшая температура. Теплый воздух с успехом предотвращает гниение овощей.
Правила для хранения различных плодов имеют много общего – просушка, очищение, сортировка. Помимо этого нужно помнить, что никогда нельзя держать различные виды овощей совместно, так как они попросту быстро сгниют. Все хранимые корнеплоды подлежат регулярному осмотру и отбору начавших портиться овощей.
Конечно, квартира – далеко не самое подходящее место для хранения овощей. Однако, знание некоторых особенностей и тонкостей хранения, свойственным разным корнеплодам, поможет вам справиться с этим ответственным заданием.
Где хранить зимние заготовки в маленькой квартире
Час X настал: отмываются трехлитровые банки, кипятятся крышки, разостланы одеяла для остывания закаток – взводы и дивизии заготовок готовы заполнить нашу жилплощадь. Но где хранить всю эту армию, если в квартире негде буквально развернуться?
Мы полазили по самым затаенным уголкам маленьких квартир и нашли несколько способов хранения заготовок в маленькой квартире.
Пожалуй, это самое приспособленное место для хранения всего на свете, в том числе и еды. Шкафы, шкафчики и полочки – все это можно привести в должный порядок и открыть для себя целые пустые закрома, которые можно набить.
Прежде всего пересмотрите все шкафы: не пропадает ли там место в качестве пустот. Если в навесных шкафчиках всего две полки, возьмите линейку и измерьте: вероятно, туда вполне станет третья полка.
Используйте с толком пространство над шкафчиками. Несмотря на то, что там скапливается жир (если у вас нет вытяжки), его вполне можно использовать в качестве дополнительного паковочного места. Только имейте в виду, что это самое жаркое место на кухне, и не все заготовки там можно хранить.
Вы можете организовать и дополнительные навесные полки шириной чуть больше банки и с ограничителем (особенно, если в доме есть коты или птицы). Собрать такую полку можно из обычного ДСП, который продается в строительных магазинах. Там же можно заказать и резку листа на полки.
Почти у каждой хозяйки есть пространство и в холодильнике. Нижняя полка, стеклянная полка – все это находится в полном вашем распоряжении.
Поистине волшебная вещь. Если есть – не забивайте эту вещь ненужным хламом, а используйте как хранилище того, что будет съедено зимой.
Вообще, пересмотрите все «нычки», где вы храните какие-то ну _очень важные_ штуки, которыми никогда не пользуетесь, и вы удивитесь, как много места освободится для дополнительных полочек или шкафчиков.
Одна моя приятельница хранит большие трехлитровые банки во встроенном шкафу, на полу. Возможно, вам тоже стоит заглянуть в свой встроенный шкаф (и прикрутить туда дополнительную полочку, которая будет отделять банки от верхней одежды) и посмотреть новыми глазами на его недра.
Это было бы очень романтично – спать с банками, полными лечо, но, к сожалению, это сильно нарушает супружескую гармонию. Поэтому мы предлагаем вам освоить место под кроватью. К тому же сейчас есть такие замечательные подкроватные ящики на колесах.
Что мы еще не назвали?
К хранению пригодны практически все места в маленькой квартире, но!
- не храните банки в туалете (это портит аппетит);
- не храните банки возле мусорного ведра по вышеназванной причине (или отделите дополнительной доской этот шкаф на две части);
- не храните банки там, где жарко;
- не храните банки, там, где очень мокро (например, под ванной);
- не храните заготовки там, где вы сможете о них удариться или ударить их.
Все остальные места (при должных смекалке и сноровке) подходят для хранения зимних заготовок. Особенно в маленькой квартире.
Ну, и наконец, самое главное: соразмерьте потребности с возможностями
Вам действительно надо тридцать банок помидоров? Или хватит пяти? Вам надо сразу забрать у бабушки все тридцать три банки с клубничным вареньем, или это может пождать (заодно и бабушку повидаете)?
Как хранят заготовки Сибмамы:
-Sane4ka-: Вот мой скромный уголок с заготовками
корОЛЬКА: Моя хомячья нора .
Ватрушка: Мой нескромный уголок. Семья у нас большая -аж 4 поколения -10 человек, правда 3 огорода, но пока 2 хозяйки по заготовкам. Вот с мамой и развлекаемся:-).
Все остальные места (при должных смекалке и сноровке) подходят для хранения зимних заготовок. Особенно в маленькой квартире.
Заготовки на зиму. Где вы их храните в квартире?!
Где хранить заготовки на зиму салаты, соленья, варенье?! У меня квартира. Ямы нет. Гаража нет. Снимать нет денег(((. Где хранить все мои заготовки? Вроде стояли в шкафу(варенья только) ни чего им не сделалось. Потом стояли в стеллаже на балконе, компоты потрескались. Держать на кухне в тепле страшно, на балконе все перемерзнет. Огурцы, помидоры. Варенью ни чего не делается.
и где хранить картошку, морковь, свеклу и прочие овощи?
Где хранить заготовки на зиму салаты, соленья, варенье?! У меня квартира. Ямы нет. Гаража нет. Снимать нет денег(((. Где хранить все мои заготовки? Вроде стояли в шкафу(варенья только) ни чего им не сделалось. Потом стояли в стеллаже на балконе, компоты потрескались. Держать на кухне в тепле страшно, на балконе все перемерзнет. Огурцы, помидоры. Варенью ни чего не делается.
Где лучше хранить дачные заготовки в квартире
Дачный сезон удался! На многих кухнях кипит работа. Великое множество стеклянных банок моется, стерилизуется, наполняется, закатывается. Закатали! И где хранить заготовки в квартире, куда теперь убирать все это великолепие даров природы, если квартира малогабаритная, и буквально нет ни единого свободного уголочка?
| >> Modules Anywhere >>> —> |
Вот несколько проверенных советов для хозяек, которые помогут им в поисках места для размещения армады банок.
Самое очевидное место для хранения консерваций, это кухня. Необходимо провести ревизию в шкафчиках, на полочках и других укромных местах святая святых наших женщин. Во многие навесные шкафы можно вполне приспособить лишнюю полку. Пространство над шкафчиками тоже можно и нужно использовать. Нужно только учесть, что там очень жарко, и не всем заготовкам там будет комфортно храниться.
Мужчины вполне могут соорудить для милых дам дополнительные навесные полки. Шириной чуть больше банки. Заглянув в холодильник, так же можно обнаружить множество места. Ведь часто в них хранится много продуктов на выброс. Заодно и очистится от ненужных запасов.
Задаваясь вопросом, где же хранить заготовки в квартире и передвигаясь дальше по квартире, стоит заглянуть на антресоли. Вполне может оказаться, что там лежат абсолютно ненужные, но при этом занимающие такое ценное пространство, вещи. На полу встроенных шкафов с успехом можно разместить еще часть огурчиков-помидорчиков. Стоит только позаботиться о дополнительной полочке, которая отделит зимние запасы от верхней одежды.
А что у наших хозяек под кроватью? Неужели пыль? Долой пыль! Ей там совсем не место! Лучше разместить там закрутки кабачковой икры и варенья. Если есть выдвижные ящики на колесиках, то еще лучше.
Итак, пройдясь по всей квартире, можно убедиться, что практически все места пригодны для хранения драгоценных баночек. Исключения составляют лишь такие места, как туалет, ванная, тумбочка под раковиной, где мусорное ведро (если отделить банки от ведра стенкой, то и там можно), и такие места, где можно наткнуться на банки и нечаянно разбить.
Так же, самое важное: если подсчитать количество солений-варений и поделить на потребности семьи, можно обнаружить, что заготовок намного больше, чем это нужно. И лучше раздать их по родственникам и друзьям. И близкие порадуются, и вопрос где хранить заготовки в квартире отпадет, и места искать придется меньше.
А что у наших хозяек под кроватью? Неужели пыль? Долой пыль! Ей там совсем не место! Лучше разместить там закрутки кабачковой икры и варенья. Если есть выдвижные ящики на колесиках, то еще лучше.
Где нужно хранить закатки?
Какие закатки нужно обязательно хранить в прохладном месте,
а какие можно спокойно оставлять храниться при комнатной температуре?
Лучше всего конечно все консервированные банки хранить в сухом, прохладном и тёмном месте. Но, если нет такой возможности, то нужно помнить, что: грибы и мясо (я имею ввиду тушенку) однозначно нужно хранить в прохладном месте, а ещё те консервы в состав которых входит уксус. А варенья и компоты можно хранить и при комнатной температуре.
В квартирах не всегда найдешь прохладное и темное место для хранения закатанных банок, но если есть гараж или подвал( в частных домах), то этой проблемы и не бывает, а вот в простой квартире, где уже нет или вообще не было кладовой это проблема, в холодильник все не влезет. Обычно в этом случае можно закатки держать под диваном или кроватью, там темно и относительно не так жарко. Варенья с большим содержанием сахара можно хранить без холодильника и даже на кухне в шкафах с ними ничего не случится, если только засахарится.
У меня есть кладовка в квартире, там темно, но температура такая же как в квартире либо всего на пару градусов ниже, чего не ощущаешь совсем, в ней я храню все закатки свои, а ягоды перетертые с сахаром вообще замораживаю в морозилке. Некоторые закатки у меня, тем что больше года, не доживают до своего употребления — появляется плесень и огурцы становятся мягкими, поэтому теперь я не заготавливаю много, в меру надо — не съедаем.
07 Июл 2019 foodhranenie 320Какие закатки нужно обязательно хранить в прохладном месте,
